Как иногда хочется отведать ароматных копченостей, полученных по старым деревенским рецептам, а не с помощью химической обработки.
Такие продукты отличаются не только своими вкусовыми и ароматическими качествами, но даже и цветом.
Итак, у Вас имеется и коптильня, и продукт, который необходимо коптить.
Для примера, в год свиньи, рассмотрим подготовку к копчению свиной грудинки.

Копчение лучше производить после засолки.
Засолка может производиться как простая, так и с применением пряностей.
Существует много рецептов засолки.
О некоторых из них можете прочитать в  статье «Сало - способы приготовления»

Однако продукт, готовящийся к копчению, желательно слегка недосолить. Поскольку во время копчения происходит частичное обезвоживание продукта, что в свою очередь повышает концентрацию содержания в нем соли. То есть, если сравнить одинаково засоленный продукт, прошедший и не проходивший копчение, то продукт после копчения будет более соленым по сравнению с тем же продуктом без копчения.

Принято считать, что самое легкое в приготовлении блюдо – это яичница. Действительно, что может быть проще? Разбил яйцо, поджарил его на сковороде и готово. На самом же деле яичница – не единственное вкусное блюдо, которое можно приготовить из яиц, да и разновидностей у этой самой яичницы есть множество. Расскажу вам несколько рецептов, опробованных на себе и своем семействе.

Начнем с ЯИЧНИЦ.

Ну что, господа «интернетчики», не надоело сидеть перед монитором? Да уж, знаю, что не надоело. В Интернете так много интересного, форумы, новости, магазины - чего только нет. Оторваться - ну никак. Охота пуще неволи.

Но о здоровье стоит иногда и вспоминать. Глазки, они ох как нужны сегодня и в будущем тоже пригодятся. Надо бы о них позаботиться. Если оторваться от монитора совсем невозможно, отвлекитесь на пару минут и, не сползая со стула, сделайте несколько легких упражнений, вреда от которых никакого, одна польза.

8 января 1883 года, 125 лет назад, в Москве, в бедной многодетной семье Николая Филонова родился сын, названный Павлом. Отец, извозчик, и мать, прачка, при всем своем старании не могли обеспечить детям более-менее сносную жизнь, а потому старшие девочки рано освоили искусство вышивание полотенец, скатертей, которые затем продавались. И рядом с сестрами Павлик тоже взял в руки иголку и вскоре мало в чем им уступал, попутно освоив свой первый урок – умение чувствовать пространство полотна.

Давно замечено, что те дети, которые в чем-то преуспели до школы, легче осваиваются в новом для себя мире обучения. Нечто подобное произошло и с Павлом, в начальной школе он превосходил многих своих одноклассников. А когда во время уроков быстрее всех выполнял задание учителя, у него оставалось время на то, чтобы заняться чем-то своим. Вышивать Филонов не решился, а карандаши всегда были у него под руками, и он просто фантазировал, какой именно «сюжет» освоит вечером по возвращении домой.

Согласитесь, мало приятного, когда теряется информация, данные или фотографии, которые хранились на жёстком диске  компьютера или флешке из-за шалости ребёнка, вируса, сбоя в работе системы или физического повреждения.

Это и понятно, ведь неожиданный отказ винчестера на компьютере, когда там находится почти готовый роман, дипломная работа, годовой отчет или эксклюзивные фотографии в единственном экземпляре, может привести в довольно большим проблемам. Это неприятное событие  в таком случае  можно классифицировать как - катастрофа. Здесь уже не идёт речь о банальном сохранении носителя информации. Главное - это восстановление данных и чем качественнее и быстрее будет выполнена эта работа, тем меньше будет неприятностей.

Для таких случаем существует массы доступных утилит, которые с успехом справляется с задачей восстановления данных. Разные программы учитывают множество факторов физического состояния устройства и могут  восстановить достаточно большую часть информации даже после форматирования носителя.  К примеру, можно скачать скачать программу для восстановления данных   Starus Data Restore Pack, которая объединяет два мощных продукта восстановления данных в один удобный пакет или скачать программу для восстановления флешки Starus File Recovery  позволяя восстанавливать информацию с любых типов носителей.  А если нужна программа для восстановления удаленных фотографий то для Вас Starus Photo Recovery.

"Чтоб любить эти ноги, нужен белый кадиллак, чтоб любить эти ноги – нужен смокинг или фрак..."

Так пелось в забавной песенке, популярной несколько лет назад. Ну, белый кадиллак желающему обладать длинными дамскими ножками тоже не помешает, но без смокинга или фрака – совсем труба.

Периодически необходимость выбора «парадного мундира» встает перед многими мужчинами. Супруга, начитавшись модных журналов, переживает, что у вас до сих пор нет блейзера. Дочь требует, чтоб на ее свадьбу все гости явились не иначе как в смокингах. А приехав отдохнуть в Монте-Карло, чтобы просадить там накопленные тяжким трудом доллары, вы обнаруживаете, что вас никуда в пристойное заведение не пускают, поскольку нет у вас ни фрака, ни смокинга, ни, на худой конец, костюма-тройки.

Сколько программ на ТВ посвящено ремонту! Сколько пишется и говорится про ремонт под ключ. Так почему же почти всегда ремонт превращается в стихийное бедствие? Ремонт - это труд. И как любое действие, он должен быть спланирован хотя бы на два шага вперед.

Удивительно, но, несмотря на огромное количество, советов и поучений извне, люди все же совершают некоторые ошибки в последовательности проведения ремонта, что всегда ведет к росту материальных и моральных затрат.

Итак. Можно выделить два вида ремонтов, проводимых в жилых и административных помещениях: капитальный и косметический.

Капитальный – это перепланировка, смена окон, сантехники, электропроводки. Этот ремонт обычно ведется в теплое время года.

Косметический – поклейка обоев, покраска, новые двери, замки, новые смесители в ванную и все такое прочее. Косметические работы могут проводиться в любое время года, так как не зависят от температуры окружающей среды.

Существует следующая последовательность проведения различных видов работ при ремонте. При нарушении ее может быть испорчено то, что уже обновлено.

Мы привыкли к тому, что язык высовывают, в основном, дети. Но взрослые иногда тоже показывают язык, хотя и делают это гораздо реже (конечно, не считая особых любителей этого дела). В большинстве случаев так человек просто шутит, передразнивает другого или хочет вызвать у него возмущение.

У каждого человека есть свой рецепт здоровья. Кто-то сразу начинает принимать таблетки, почувствовав легкое недомогание, а кто-то лечится народными средствами. А вы, дорогие читатели?

Согласно данным статистики, в России каждый осенне-зимний сезон простуду или грипп переносят около 37 млн человек. Если прибавить к этому численность армии тех, кто борется с ОРВИ самостоятельно, не обращаясь в лечебные учреждения, цифры, как минимум, удвоятся.

Простудой болеют не только в России. Чихают, кашляют и борются с насморком граждане всего мира. Однако у каждого народа есть свои уникальные секреты и способы борьбы с этой напастью. Давайте назовём их волшебными эликсирами здоровья и узнаем, как можно вылечиться на заграничный манер.