Одним из основных факторов, обеспечивающих существование всего живого на земле, является солнечный свет. Помните, еще в детстве нас учили, что свет – источник жизни на Земле?

Из чего состоит солнечный свет?

Спектр солнечного излучения имеет видимую человеком, инфракрасную и ультрафиолетовую части. Видимый свет – это электромагнитные волны в интервале частот, воспринимаемых человеческим глазом, то есть, излучение с длиной волны от 740 нм (красный свет) до 400 нм (фиолетовый свет).

Инфракрасное (или тепловое) излучение – это вид распространения тепла. Это то же самое тепло, которое вы чувствуете от горячей печки, солнца или от батареи центрального отопления. Науке неизвестны какие-либо негативные влияния инфракрасного излучения на организм человека. Оно не имеет ничего общего ни с ультрафиолетовым излучением, ни с рентгеновским. Абсолютно безопасно для человека. Более того, сейчас инфракрасное излучение нашло очень широкое распространение в медицине (хирургия, стоматология, инфракрасные бани), что говорит не только о его безвредности, но и о полезном действии на организм.

Ультрафиолет – невидимая, коротковолновая часть спектра солнечного излучения. В зависимости от длины волны ультрафиолет делят на три типа: А, В и С. Самое жесткое излучение UVС практически не достигает поверхности Земли, полностью поглощаясь озоновым слоем. Ультрафиолет В не только стимулирует клетки вырабатывать меланин, но и вызывает покраснение кожи, эритему, что является первым признаком ожога. Что касается лучей UVА, они обладают еще большей проникающей способностью, чем лучи UVВ, их не останавливают ни одежда, ни стекло, они минуют все барьеры и действуют на кожу круглый год, но оказывают меньшее негативное влияние.

Чтобы жизнь была яркой, нам просто необходимо хорошее зрение. Как защитить его, как сделать так, чтобы краски никогда не поблекли в ваших глазах? Нужно заботиться о них.

Что обычно рекомендуют окулисты, если зрение постепенно ухудшается? Чаще всего - включать в свой рацион цитрусовые, в первую очередь - лимоны, если, конечно, нет аллергии. Очень полезен запах герани, который сохраняет остроту зрения. В состав этого растения входят эфирные масла, которые благотворно влияют на нервную систему и снимают отечность глаз. Можно также использовать подушечки для глаз с экстрактом герани. Особенно тем, кто работает на компьютере или часто находится за рулем.

Самым эффективным натуральным средством для улучшения зрения является черника, в состав которой входит провитамин А и антицианозиды. В результате действия этих витаминов увеличивается восприимчивость к различным уровням излучения (дневного и ночного), и острота зрения при разной освещенности усиливается. Кроме этого, составляющие черники обладают заживляющим, противоотечным и сосудоукрепляющим действием. Ешьте чернику и пейте черничный сок! Очень полезно.

Известно, что древнеегипетские жрецы посредством наружных фигур, рисунков, а также в легендах и мифах зашифровывали сакральные знания о Вселенной, которые могли понять только посвященные. Из века в век люди передавали друг другу эти мифы, легенды и изображения таинственных фигур и знаков, начертанных на колоннах древних храмов и культовых сооружениях, не подозревая об их истинном смысле. И благодаря этому, тайные послания древних через тысячелетия дошли до нашего времени.

Одно из таких древних посланий было обнаружено в 1799-м году в полуразрушенном храмовом комплексе в городе Дендера, примерно в 300 км от Каира, членами военной экспедиции Наполеона Бонапарта, который вел в то время захватническую войну в Африке. Ученые, которые, как обычно, сопровождали Наполеона во всех его компаниях, были поражены видом отлично сохранившегося круга Зодиака, со всеми его созвездиями, надписями и рисунками на своде одного из сооружений.

Изображение Зодиака было расположено на фоне карты звездного неба. Неподалеку, на крышке саркофага, был обнаружен еще и прямоугольный Зодиак. Так впервые ученые получили для исследования древнеегипетские оригиналы Зодиака.

Жили-были дед да баба. Была у них курочка ряба. Снесла курочка яичко, не простое - золотое. Дед бил, бил - не разбил. Баба била, била - не разбила. Мышка бежала, хвостиком задела, яичко упало и разбилось. Дед плачет, баба плачет, а курочка кудахчет: «Не плачь, дед, не плачь, баба: снесу вам яичко не золотое - простое!»

Как известно, каждая русская сказка пропитана народной мудростью. По крайней мере, я всегда считала это аксиомой, не требующей никакого доказательства. И вдруг она не сработала... Читаю я тут на днях трехлетнему сыну сказку про Курочку Рябу, а он меня и спрашивает: «Мама, а почему они плачут?». Я задумалась. Действительно, почему? Кстати, до этого я как-то этим вопросом по поводу данной сказки не задавалась. Может, мне в детстве-таки объясняли почему, а потом, с возрастом, я забыла? Что же ответить ребенку? Я стала думать.

Причины дедко-бабкинского расстройства я искала очень старательно. И вот что у меня получилось.

О «ненастоящих» слезах часто говорят: «Горе луковое», потому, что эфирные масла, которые содержит этот овощ, при нарезке раздражают слизистые оболочки глаз и носа. Они же обусловливают и специфический, очень стойкий запах лука, из-за чего лук не едят, отправляясь на работу, в гости, а тем более на свидание.

Вот, пожалуй, и все неприятные его свойства, в то время как полезных - гораздо больше. Они известны ещё с древности, когда этот овощ появился на нашем столе. Родина лука - Ближний Восток, оттуда он попал сначала в Египет, затем в Рим, Грецию и другие страны, в том числе в Россию. Сегодня известно около 400 видов лука, чуть больше половины из них растёт в нашей стране.

Уже в давние времена люди верили, что лук защищает от болезней. Когда случались эпидемии, связки лука вывешивали в каждом в доме. Есть свидетельства очевидцев и о том, что тот, кто ел ежедневно лук, не заболевал ни чумой, ни брюшным тифом.

В наши дни этим чудесам нашлось объяснение. В луке обнаружили летучие вещества - фитонциды, уничтожающие болезнетворные бактерии. Вот почему во время эпидемии гриппа надо чаще есть лук, жевать его по 2-3 минуты несколько раз в день, смазывать соком лука носовые ходы снаружи. Во время насморка и ОРВИ полезно вкладывать на несколько часов в носовые ходы (но не глубоко!) кусочки лука и чеснока, обёрнутые ватой или двумя слоями марли, бинта.

Перепелиные яйца – это очень ценный диетический продукт, о пользе которого знали ещё в древности. Несмотря на свои крошечные размеры, эти яички и вкусны, и питательны одновременно. А самое главное их достоинство в том, что они не вызывают побочных явлений даже у тех людей, которым куриные яйца категорически запрещены. Побаловать перепелиным яичком можно как ребёнка, так и пожилого человека, поскольку они не имеют противопоказаний к употреблению, а ещё, в отличие от куриных, в них отсутствует холестерин.

Вес перепелиного яйца составляет всего около 10 г, но оно содержит большое количество биологически активных веществ. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшению работы нервной системы человека. Благодаря фосфору, калию, железу улучшается память. Кроме этого, перепелиные яйца способствуют развитию умственных способностей детей. По сравнению с куриным яйцом, в одном грамме перепелиного содержится в 2,5 раза больше витамина А, почти в 3 раза – витамина В1 и в 2 с лишним раза - В2. Уровень фосфора, калия и железа в них также в несколько раз выше.

Вариантов, конечно, много. Пробовал я разные, но все не то. Оказалось, что самый старый, проверенный и есть самый лучший.

Хочу рассказать все-таки, откуда этот рецепт. Не по теме, конечно, отступление, но... 1965 год. Грузия, станция Чаква, возле Батуми. Бабушка моя по маме там жила. Уехали они туда перед войной. Из Украины.

Нет, не делали они шашлык, не делали. Сомневаюсь, что вообще мясо ели. Работали, как лошади. А нищета была ужасающая. Дед как-то пришел вечером домой, выпили они с моим отцом чачи. Одну кружку железную. Но, кажется, большую. Дед и отключился – свалился на кровать, на которой сидел. И стал рукой правой делать резкие движения, как будто косит. Так он ведь и косил целый день перед этим! Запомнилось мне это. И шашлык.

Еще читаете? Ну вот. Откуда взялся тот грузин, я не помню. Он пригласил нас к себе в гости. Участок – гектар. Дом у него – в три этажа. Я сначала думал, так пригласил. Ан нет – плита ему была нужна, газовая. Как узнал, что мы приехали из Белоруссии, так стал просить, чтобы купили. Ой, о чем это я пишу? Все, о шашлыке. Его делали прямо при нас. Нет, барана не резали, слава Богу.

Мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, благодаря своей пищевой ценности. Однако неправильно выбранное мясо может принести гораздо больше вреда, чем многие другие продукты питания. Именно поэтому очень важно знать основные признаки качественного мяса. Итак, при выборе мяса нужно ориентироваться на:

1. Внешний вид

У доброкачественной говядины цвет красный, оттенка спелой малины, у телятины – розовый. При этом чем старше корова, тем более тёмного оттенка мясо. Свежая баранина будет коричневато-красного, а свинина – бело-розового цвета и слегка зернистой структуры. Иногда на поверхности свежей свинины можно заметить радужный эффект, однако показателем качественности (или некачественности) мяса он служить не может.

При выборе вина нужно руководствоваться не ценником и дизайном, а классификациями напитков, принятых в разных странах.

Категории немецких вин
По закону, принятому еще в 1879 году, немецкие вина делятся по их естественному богатству и интенсивности вкуса на три категории качества:
1. Deutschertafelwein - Немецкое столовое вино. Оно должно изготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии; не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги.
2. Qualitatswein b. A. (К.b.А./ Q.b.A.) - Качественное вино из определенного региона. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Вина Q.b.a являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее.
3. Qualitatswein mit Pradikat - (K.m.P./Q.m.P.) - Качественные вина с отличием. Это специфическое немецкое явление. Q.m.P - самый высокий ранг для немецких вин. Они должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина класса Q.m.P. - элегантные, изысканные и долговечные.