-ћетки

азарт актЄры алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинари€ кухн€ лайфхаки люди мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты росси€ русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 57171


„ем вредна колбаса?

„етверг, 21 ћа€ 2009 г. 02:57 + в цитатник

http://nikolife.info/images/fullnntn4nq10l80r0rfc.jpgЌу, кто из нас не любит колбасу или колбасные издели€?

»менно колбаса считаетс€ с давних пор самым попул€рным продуктом питани€, но как раз против нее всегда выступали диетологи всего мира. ѕричина их негодовани€ заключалась в том, что содержание жира в этом вкусном продукте достигало сорока п€ти процентов, при наличии белка лишь в размере п€тнадцати процентов.

ѕо подсчетам ученых в организм человека ежегодно поступает до дес€ти килограмма жира в св€зи с потреблением колбас. ѕеред технологами колбасного производства была поставлена задача, свести содержание жиров к минимуму при сохранении качества, то есть м€гкой текстуры колбас и их вкуса. ƒо насто€щего времени этого услови€ никому не удавалось выполнить, ведь именно жир придает и обеспечивает сохранность ароматических свойств колбасных изделий.
Ќо, вот совсем недавно, руководитель отдела экспериментальных технологий ћюнхенского института, сделал за€вление о том, что ученым удалось разработать рецептуру полезной колбасы.

Ќемецкие специалисты подошли к проблеме с двух сторон: в первом случае они повысили требовани€ к сырью, которое должно представл€ть сорта м€са с низким содержанием жира, а во втором – нашли способ, помогающий удержать воду в исходном продукте, что позвол€ет ему сохран€ть свою сочность.

 олбаса, которую в шутку называют "фитнес-колбасой", содержит в себе лишь 2,9% жира.

Ќо не только благодар€ этому показателю, колбаса стала диетическим продуктом.

ƒело в том, что при снижении ее жирности, отпадает необходимость использовани€ консервантов, которые призваны преп€тствовать окислительным процессам в жире и, соответственно, снижать развитие токсичности продукта.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз

vera_retar   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћа€ 2009 г. 07:26 (ссылка)
я года два уже не ем колбасу, после сюжета по “¬, что она содержит, уж лучше рыбка или курочка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Vanilaple   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћа€ 2009 г. 10:10 (ссылка)
‘уу.. больше даже пробовать не буду.. =(
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 нопка_это_€   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћа€ 2009 г. 10:27 (ссылка)
”ж сколько показано и сказано о колбасе, и все равно еЄ ед€т почти все
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ilgo4ka   обратитьс€ по имени „етверг, 21 ћа€ 2009 г. 22:17 (ссылка)
ммм, а немцы не сказали сколько м€са в фитнесс-колбасе? (:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”ралочка_€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 22 ћа€ 2009 г. 19:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку