-ћетки

азарт актЄры алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш демотиваторы деньги дети дизайн досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота кулинари€ кухн€ лайфхаки люди масленица мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно новый год обман обычаи овощи отношени€ ошибки пасха поздравлени€ позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ рекомендации религи€ ретро рецепт рецепты рождество русские русь сладости смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 19951
 омментариев: 34421
Ќаписано: 56585



ќткуда пошло столь уважительное отношение к хлебу?

—реда, 29 »юл€ 2009 г. 22:49 + в цитатник
ќткуда пошло столь уважительное отношение к хлебу?
 
Ѕережное отношение к хлебу мы привыкли объ€сн€ть тем, что в него вложен нелегкий труд многих людей. »стинную же причину можно найти, если рассмотреть веровани€ и обычаи древних слав€н.

¬ те далекие времена сельскохоз€йственные культуры делились на мужские и женские. ’леб се€ли только мужчины, раздевшись донага. «ерно дл€ посева выносили в специальных мешках, пошитых из старых штанов. “аким образом мужчины будто бы заключали со вспаханным полем «св€щенный брак». ∆енщинам не дозвол€лось присутствовать при этом таинстве. —читалось, что «емл€ «испугаетс€» и родить не сможет. ¬ искусстве древних народов засе€нное поле изображалось тем же знаком, что и женска€ беременность.

„тобы приготовить кашу из зерна, необходим был союз трех св€щенных стихий: ¬оды, ќгн€ и зерна. «аправленна€ €годами или медом каша несла смысл победы над —мертью, возвращени€ к ∆изни. —в€щенна€ каша дошла до наших времен в виде кутьи, которую готов€т к –ождеству.

ƒругой древнейшей ритуальной едой были блины. »сторики говор€т, что название со временем исказилось, слав€не называли их «млины» от слов «мелкий», «молоть» – пища из размолотого зерна. –ум€ный круглый блин символизировал собой —олнце, которое «умирало и воскрешалось» каждую зиму. ѕоэтому и прин€то готовить блины на поминках и на ћасленицу, когда уходит-умирает «има (—мерть), и возрождаетс€ ¬есна (∆изнь).

“ак постепенно слав€не вышли на приготовление хлеба. —оответственно он унаследовал все св€щенные свойства своих кулинарных предков.

Ќаши предки, возврат€сь с похорон, первым делом старались загл€нуть в посуду, где «подходила» квашн€, чтобы св€щенна€ сила ∆изни изгнала за порог —мерть.

Ќевесту перед свадьбой усаживали на накрытую подушкой квашню, чтобы будуща€ семь€ жила весело, богато, дружно и многодетно.

ѕо испеченным коврижкам гадали: если макушечки наклонены вовнутрь печи, то быть прибытку, если наружу – к разорению.

¬ ƒревней јнглии давали подозреваемому съесть черствую корку хлеба. ≈сли злодей внезапно давилс€ – значит, виноват. —читалось, что св€той хлеб сам указывал на преступника.

”пом€нув об јнглии, давайте рассмотрим известные всем слова «леди» и «лорд». ќказываетс€, они имеют к хлебу самое пр€мое отношение. ¬ толковых словар€х английского €зыка слово «леди» обозначает «та, что замешивает хлеб», а слово «лорд» – «хранитель хлебов».  огда в древней јнглии разводилась супружеска€ пара, из домашнего имущества муж получал весь хлеб, который был выпечен к моменту развода, а жена получала все тесто, еще находившеес€ в квашне!

ј известно ли вам, откуда по€вилс€ современный каравай?

»з истории мы знаем, что древние люди по разным поводам приносили богам жертвы в виде домашних животных. ¬ основном это были быки или коровы.  ак же быть, если срочно нужно умилостивить богов, а бедность не позвол€ет расстатьс€ с единственной коровой-кормилицей? ¬ этом случае пекли хлеб в виде коровы, а позже просто хлеб с рожками. Ќазывалс€ он «коровай».

¬се важнейшие событи€ жизни сопровождались выпечкой специальных хлебных изделий: пирогов, печений, пр€ников, «шишек».
ƒавно уже ушли из нашей жизни древние обр€ды и обычаи, а уважительное отношение к хлебу осталось!

  ≈лена  учерова

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз



ƒневникк_удалЄнн   обратитьс€ по имени „етверг, 30 »юл€ 2009 г. 09:49 (ссылка)
—пасибо за информацию. я этого не знала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку