-ћетки

азарт алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинари€ кухн€ лайфхаки люди мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 20217
 омментариев: 34434
Ќаписано: 56883



ќт каких болезней лечит красна€ свекла?

—уббота, 28 Ќо€бр€ 2009 г. 22:10 + в цитатник
 расна€ кудесница-свекла улучшает пам€ть при атеросклерозе, используетс€ при лечени неврозов и бессонницы, анемии и гипертонии, выводит из организма токсины и т€желые металлы...
 расна€ кудесница-свекла улучшает пам€ть при атеросклерозе, используетс€ при лечени неврозов и бессонницы, анемии и гипертонии, выводит из организма токсины и т€желые металлы...
ќ целебных свойствах красной свеклы, доступной любой хоз€йке практически круглый год, известно много. » в русской кухне используетс€ она очень часто – в винегретах, салатах, в борщах и т.д. Ќо люб€т ее, конечно, далеко не все. ƒаже среди моих друзей и родственников наберетс€ около дес€тка человек, которые практически не употребл€ют свеклу ни в каком виде. ќдин не ест борщ, другой не признает селедку под шубой, третий в рот не возьмет винегрет, не говор€ уже о салатах из свеклы. я тоже в молодости не ела свеклу, может быть, потому, что на крайний —евер в ту пору ее привозили либо в сушеном виде, либо консервированную. » винегрет не любила тоже. ”же будучи замужем, старалась варить щи вместо борща, либо супы. Ќо, как говоритс€, жизнь научит. 

¬ возрасте тридцати с небольшим лет мен€ одолели разные болезни, самое главное, что резко упал уровень гемоглобина в крови, началась анеми€. ¬рачи прописывали разные лекарственные средства, даже назначали порошок железа. Ќо после приема этого порошка становилось плохо, видно, печень начинала «бунтовать». ¬ливали донорскую кровь два раза чуть не по литру, а спуст€ некоторое врем€ гемоглобин оп€ть снижалс€ почти до половины нормы. ѕосто€нно кружилась голова.  то знаком с такой болезнью как малокровие, тот мен€ поймет. Ќе знаю, чем бы это все закончилось, но одна пожила€ женщина, соседка по палате, во врем€ моего очередного пребывани€ в больнице посоветовала начать ежедневно есть красную свеклу в любом виде. Ќе сразу € последовала ее совету, но постепенно стала употребл€ть этот ценнейший овощ и в вареном, и в сыром виде, и сок с добавлением меда. „ерез несколько мес€цев о малокровии € совсем забыла!

ќказываетс€, пока не «прижало», € просто не задумывалась о ценнейших лечебных свойствах красной свеклы. ј ведь еще 2,5 тыс€чи лет назад древнегреческий врач √иппократ включал этот овощ в список лекарственных растений. ”же в те далекие времена квашеной красной свеклой успешно лечили инфекционные заболевани€, лихорадки, кожные воспалени€ и многое другое. ¬ 16 веке доктор ѕарацельс первым начал использовть свеклу при заболевани€х крови. Ќа –уси свекла по€вилась примерно в 10-11 веках, а повсеместно эта овощна€ культура получила распространение только в 14 веке, о чем свидетельствуют записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавочные книги и другие письменные источники.

Ќа пути многих болезней свекла выставл€ет красный сигнал – свои крас€щие пигменты – флавоноиды. ‘лавоноиды снимают сосудистые спазмы, повышают прочность капилл€ров, понижают артериальное давление, стимулируют образование эритроцитов.  орнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты – лимонную, €блочную, щавелевую, белок, пектины, каротин, витамины —, ¬1 и ¬2, – и ––, а также минеральные соли кали€, магни€, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванади€, йода, рубиди€ и цези€. ѕо содержанию йода свекла €вл€етс€ лидером среди овощей, и потому широко используетс€ в профилактике и лечении гипотериоза – заболевани€ щитовидной железы, вызванного недостатком йода.

 оролева - красна€ свекла
 оролева - красна€ свекла
—векла благопри€тно воздействует на работу почек и печени, нормализует де€тельность желудочно-кишечного тракта. Ѕлагодар€ содержанию витамина U свекла помогает при €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. ƒиабетики цен€т свеклу за высокое содержание цинка, который увеличивает продолжительность действи€ инсулина.  расна€ кудесница-свекла улучшает пам€ть при атеросклерозе, используетс€ при лечени неврозов и бессонницы, анемии и гипертонии, выводит из организма токсины и т€желые металлы. ќтносительно недавно, в середине ’’ века, ученые вы€снили, что свеклу можно с успехом примен€ть при лечении онкологических заболеваний.

» у мен€ есть реальное подтверждение этому. ќдна мо€ при€тельница лет 12 тому назад перенесла операцию по поводу рака желудка. Ѕыла и химиотерапи€, женщина сильно похудела. ¬рачи сказали ее мужу, что год-полтора она, возможно, проживет. ƒали рекомандации по диете, посоветовали больше есть свеклы в любом виде. ¬се подруги и родственники сильно переживали. ј она жива до сих пор, и дай ей Ѕог еще пожить, порадоватьс€ жизни. ѕитаетс€ она практически свеклой и сыром. ≈ст свеклу ежедневно в разных вариантах, чаще всего отварную протертую, слегка подкислив лимонной кислотой и сдобрив капелькой растительного масла.  огда мы собираемс€ вместе по тому или иному поводу, она или с собой приносит все ту же свеклу, или мы (в зависимости от того, где и как собираемс€) готовим дл€ нее свекольный салат и не острый сыр.

¬ отличие от других овощей, свекла и в вареном виде отчасти сохран€ет свои полезные свойства, благодар€ устойчивости ее крас€щих веществ – флавоноидов. ¬едь именно они обладают противораковой активностью. ѕоэтому, если человек не хочет есть сырую свеклу или пить сырой сок, можно использовать вареную. Ќо, естественно, дл€ достижени€ наилучшего результата лучше готовить сок из сырой свеклы. ѕри этом, конечно, надо соблюдать следующие правила. Ќи в коем случае нельз€ пить только что отжатый сок, так как в нем содержатс€ летучие вещества, действующие отравл€ющим образом, что может вызвать тошноту, рвоту, общую слабость. ƒо употреблени€ сок должен не менее двух часов просто€ть в холодильнике. ƒл€ достижени€ лечебного эффекта сок надо принимать ежедневно, без перерыва, в течение трех-четырех недель, по стакану в день, за 10-15 минут до еды, в слегка подогретом виде. » нельз€ его заедать чем-либо или запивать. ƒл€ улучшени€ вкуса можно добавл€ть в сок немного сока черной смородины, гранатового или вишневого, в которых также содержатс€ флавоноиды. ѕри повышенном артериальном давлении и простуде хорошо помогает сок, смешанный с медом.

¬ профилактических же цел€х, дл€ поддержани€ хорошего здоровь€, свеклу желательно употребл€ть не менее двух раз в неделю.  оличество различных блюд на основе свеклы весьма разнообразно, и о них уже много рассказывалось. ѕриведу только пару рецептов приготовлени€ свеклы.

1. —векла в €блочном соку.
ќтварить вымытую, неочищенную свеклу в течение 20 минут. ќхладить, очистить, нарезать тонкими ломтиками или дольками – как кому больше нравитс€, уложить в стекл€нные банки, залить свежеотжатым €блочным соком (лучше всего из антоновки). «атем стерилизовать так же, как при консервировании компотов, в зависимости от емкости банки. ћожно €блочный сок довести до кипени€, залить гор€чим, тогда уменьшитс€ врем€ стерилизации, но сократитс€ количество витаминов. —векла получаетс€ очень вкусна€, зимой ее хоть в борщ, хоть в салат, хоть просто так.
2. —векла красна€ тушена€.
3-4 средних свеклы отварить в кожуре в течение 20 минут, охладить водой и очистить. Ќатереть на средней или крупной терке. 2 луковицы поджарить на растительном масле в сковороде, туда же сложить натертую свеклу, добавить чайную ложку сахара, по вкусу соли и уксуса или лимонной кислоты, и тушить все вместе под крышкой еще минут 15 на маленьком огне. “ака€ тушена€ свекла хороша в виде гарнира к котлетам или м€су, но можно есть и в холодном виде, как икру.

∆елаю всем отменного здоровь€ и не забывать о кудеснице-свекле!

√ертруда –ыбакова

ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку