-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 6) -ѕринимаем_«а€вки- јв и_дЋ€_¬ас Fantasy_in_our_life MY_HIT Look_Digest WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54587

¬ы купили неспелый арбуз? Ќе расстраивайтесь. ¬ам крупно повезло!

¬торник, 04 јвгуста 2015 г. 09:26 + в цитатник


¬ы купили неспелый арбуз? Ќе расстраивайтесь. ¬ам крупно повезло! јрбуз солененький, хруст€щий - отлична€ закуска под водочку

ћы тут на дн€х арбуз купили. ќчередной. Ќу, скажите, как могут быть арбузы уже спелыми и вкусными в Ѕеларуси в июле?!

ј продавцы легенды рассказывают про то, какое лето нынче жаркое выдалось везде... ј мы и верим – у нас тоже жара под 40... Ќо все-таки, вроде ж, рано. ¬роде ж, не могут они так быстро созреть. јга, знаем, не могут. Ќо хочетс€ же... » вот мы покупаем, покупаем... ќдин съели, второй – выбросили, оп€ть съели, оп€ть выбросили...

ј как бы это... недешево, однако, сами понимаете. » вдруг € сама себ€ ругать начала. √осподи, да сколько ж можно всего вкусного из невкусного сделать!  ак € могла забыть о такой возможности!

» дело закипело. ¬с€ семь€ подключилась – всем кулинарами захотелось себ€ почувствовать.

јрбуз соленый – отлична€ закуска к водочке (не пью €, но у мен€ есть муж, а у него есть друзь€!).

—делала рассол такой же, как дл€ огурцов при солении, и вот – готово. «а уши не отт€нуть! » мы все с картошечкой ели. ƒети сказали, что намного вкуснее огурцов и помидоров.

“ем более, сами мне носили из сада-огорода:

– лист хрена и его же корешок;
– листь€ вишни (4-5 листочков);
– листь€ смородины (4-5 листочков);
– листь€ дуба (1-2 листика);
– чеснок вырвали с гр€дки, вместе с «головкой» в банку трехлитровую положили;
– соль вз€ли из банки на столе ( 2-3 столовых ложки);
– перца душистого бросили;
– ну, и водичка холодненька€ колодезна€...

јрбуз, который пока невкусный, нарезали на красивые красные кубики 5 на 5 сантиметров. Ќа дно банки уложили зелень, сверху арбуз, залили водой, прижали грузиком (можно вставить в горлышко банки, например, стакан с водой, а можно засолить и в большой кастрюле или даже в бочке). Ќу, и ждем дн€ 2-3, через сутки уже в холодное место баночку свою помещаем.

”х и Wow! ’руст€т, крепенькие, солененькие! ¬куснотищщща! ћуж, говорит, друзь€ его передавали свои поклоны за знатную закуску к водочке – они тут в субботу в баньке расслабл€лись, как положено. ѕопробуйте и вы – скажете спасибо!

÷укаты - домашние конфетки из арбузных корок (‘ото: Ќаталь€ Ўух, личный архив)
÷укаты - домашние конфетки из арбузных корок

ј корки выбрасывать тоже жалко стало... Ќу, так мы такие конфеты сделали! ÷укаты.  ак их приготовить?! ƒа, запросто! «апоминайте, друзь€. ƒетей порадуете домашними конфетками к чаю.

ќбрезать верхний зеленый слой, остальное порезать на кубики, залить холодной водой, довести до кипени€, отварить минут 15-20.

—делать сироп сахарный в отношении к весу корочек 1:1,2. “о есть сахара чуть больше. —варить сироп, опустить в него корочки. ¬арить на медленном огне после закипани€ минут 15, потом выключить газ, и пусть настаиваютс€ цукаты часов 8-10.

„ерез 8-10 часов оп€ть включить газ и проварить минут 15. » еще разочек так же насто€ть, чтобы хорошо пропитались, и оп€ть проварить (повторить 2-3 раза).

“еперь выложить на пергаментную бумагу, пересыпать сахаром и дать подсохнуть. ’ранить в банке под крышкой, чтобы сильно не пересыхали.

ѕри€тного аппетита! ∆елаю вам купить не очень вкусный арбуз!
ј мы сегодн€ купим апельсины, еще из апельсиновых корок сделаем сладостей. Ќу, конечно, потом об€зательно расскажем. „ессслово!

 Ќаталь€  орнилова

ћетки:  

ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



“анатин   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јвгуста 2010 г. 20:46 (ссылка)
¬се хорошо, только вот нитраты в корочках остаютс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Otrajenie   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јвгуста 2010 г. 02:56 (ссылка)
“очно. ÷укаты из арбуза штука потр€сающе вкусна€, помню из детства, вот только с нынешним количеством нитратов корки арбузные есть уже нельз€, увы(((( ƒа и м€коть надо с осторожностью употребл€ть.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lan_ka_k   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јвгуста 2010 г. 09:33 (ссылка)
—пасибо!  ак раз кстати - сезон арбузов. ј € больше люблю соленые, а не свежие! “ак что засолю. ј если в зиму, рецепт такой же? ѕросто в стерилизованные банки-крышки?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Sonyfko   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јвгуста 2010 г. 09:47 (ссылка)
может дл€ кого то это и вкусно))))!!!!! ма=о€ бабушка например. просто обожает соленый јрбуз))))) и вечно его солит))))) а € 1 раз попробовала и мне хватило..........
Ћ»„Ќќ ћЌ≈ Ќ≈ ѕќЌ–ј¬»Ћќ—№.......
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
naduchone   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јвгуста 2010 г. 14:08 (ссылка)
»нтересненькое! ќб€зательно сделаю, если купим неспелый арбуз( но лучше все-таки спелый)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”спеночка   обратитьс€ по имени —уббота, 07 јвгуста 2010 г. 07:04 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку