-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20203
Комментариев: 34434
Написано: 56869



В какую шубку нарядить селедку?

Четверг, 29 Марта 2012 г. 18:42 + в цитатник

Есть салаты, которые в рекламе не нуждаются. «Селедка под шубой» - один из них.
Предлагаю Вам три способа приготовления этого великолепного праздничного блюда.

Способ 1. Классический. Любимец среди мужчин всех возрастов и вкусов!
Возьмите плоское блюдо.
1-й слой: жирная соленая селедка (рубленая);
2-й слой: репчатый лук (мелко нарезанный);
3-й слой: отваренная картошка (мелко нарезанная);
4-й слой: сваренная морковь (мелко натертая);
5-й слой: свекла (натертая на терке);
6-й слой: майонез;
7-й слой: посыпаем натертым желтком вареного яйца.

Способ 2. Смешанный.
Отварные картофель, свеклу, морковь очистить, нарезать кубиками и заправить все овощи по отдельности майонезом.
1-й слой: овощи и зелень;
2-й слой: селедка (кусочками);
3-й слой: овощи и зелень;
4-й слой: свекла;
5-й слой: майонез и зелень.

Способ 3. Пикантный - с яблоками.
Отварите свеклу и морковь, очистите, натрите на терке, слегка подсолите. Яблоки тоже натрите. Тарелка нужна глубокая.
1-й слой: половина от всей селедки, приготовленной на салат;
2-й слой: половина свеклы;
3-й слой: половина моркови;
4-й слой: половина яблок;
5-й слой: майонез;
6-й слой: оставшаяся селедка;
7-й слой: оставшаяся свекла;
8-й слой: оставшаяся морковь;
9-й слой: оставшиеся яблоки;
10-й слой: майонез.
Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов (например, антоновку).
Можно в этом салате заменить яблоки на яйца. Получится не менее вкусно!
В этот же салат можно добавить слой размельченных грецких орехов. Но это уж на любителя!

Общие рекомендации.

 Селедка под шубой должна постоять в прохладном месте часов 5-6, чтобы хорошенько пропитаться.
 Если селедка очень соленая, Вы можете ее вымочить в молоке или чае.
 Майонез при заливании салата можно перелить в полиэтиленовый мешок, отрезать у него уголок и красиво разрисовать салат витушками, например. Салат получится менее жирным, но очень вкусным и красивым.
 Для настоящего вкуса селедку рекомендуется брать целую (из банки или из бочки), ни в коем случае не кусочками в масле.
 Свеклу варить отдельно от других овощей.
 Свекла сварится быстрее, если сделать это следующим способом. Положите ее в кастрюлю, залейте холодной водой и, как только вода закипит, засеките время. Свекла должна кипеть только час. Затем снимите ее с огня и поставьте кастрюлю на 10 минут под струю холодной воды. После этого свекла будет готова!

Приятного аппетита!

Елена Колосова

Метки:  

Процитировано 22 раз
Понравилось: 5 пользователям



Irea   обратиться по имени Четверг, 29 Марта 2012 г. 22:14 (ссылка)
Благодарю за полезный пост!
Не люблю, если честно, возиться с селёдкой для такого салатика, но обожаю селёдочку под шубкой))) Экспериментировала сама с "шубой" для неё, делала: репчатый лук(интересный вкус с ФИОЛЕТОВЫМ-не знаю, как он называется-луком; слегка сладковатый, необычно),сельд, отварной картофель, жареные ГРИБОЧКИ (брала шампиньоны), отваренная морковь, свёкла, яйца,майонез, зелень,для украшения консервированный зелёный горошек. Последовательность слоёв-по вкусу. Лично мне нравится, когда селёдочка в самой серединке, а не на дне. Но это дело ВКУСА!
Благодарю)))
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Пятница, 30 Марта 2012 г. 06:52 (ссылка)
Прекрасный пост ,спасибо редко делаю селедку ...
Ответить С цитатой В цитатник
Autax   обратиться по имени Пятница, 30 Марта 2012 г. 11:08 (ссылка)
а вот как выложить СпШ так, как на картинке?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку