-ћетки

азарт алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинари€ кухн€ лайфхаки люди мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56879



„ем холодец похож на человека?  оллоидна€ хими€

ѕ€тница, 20 јпрел€ 2012 г. 01:29 + в цитатник

¬спомните дрыганье холодца – и, лежа на спине, несколько раз нажмите на живот. ѕохоже? ќчень. ћ€гкое тело человека и холодецколлоидные системы.

 оллоидна€ хими€ – наука о дисперсных системах и поверхностных €влени€х. »зучает адгезию, адсорбцию, смачивание, коагул€цию, электрофорез. –азрабатывает технологии строительных материалов, бурени€ горных пород, зол-гель технологии. ќтсюда берет начало и така€ попул€рна€ нынче нанотехнологи€. Ќанохими€ – синоним коллоидной химии.

—лово коллоид – от греческого kolla (клей).  леим и обувь, и… самолет. ¬ энциклопедии Ѕрокгауза и ≈фрона насчитывалось 14 сортов клеев, а сейчас – более сотни.

ѕоскольку частицы дисперсной фазы и окружающа€ их дисперсионна€ среда имеют очень большую поверхность раздела фаз (в высокодисперсных системах размер частиц дисперсной фазы составл€ет от долей мкм до 1 нм), с ростом дисперсности поверхностные €влени€ оказывают все более определ€ющее вли€ние на свойства дисперсной системы.

÷ель исследований в коллоидной химии – развитие научных основ управлени€ образованием, свойствами и разрушением дисперсных систем и граничных слоев путем регулировани€ межмолекул€рных взаимодействий на границах раздела фаз, прежде всего с помощью поверхностно-активных веществ, способных самопроизвольно концентрироватьс€ (адсорбироватьс€) на поверхности частиц дисперсной фазы.

—реди примеров практических приложений достижений коллоидной химии – разработка и применение поверхностно-активных веществ. ј это:

 флотореагенты – химические вещества, обусловливающие и регулирующие большинство процессов флотации (один из основных методов обогащени€ полезных ископаемых, примен€етс€ дл€ очистки воды от органических веществ и твЄрдых взвесей, разделени€ смесей, ускорени€ отстаивани€ в химической, нефтеперерабатывающей, пищевой и других отрасл€х промышленности);
 стабилизаторы пен и эмульсий (термодинамически нестабильных образований, дл€ стабилизации которых требуютс€ стабилизаторы, адсорбирующиес€ на границе раздела газ/раствор); старейшим их представителем €вл€етс€ белок куриного €йца, образующий на поверхности пузырьков воздуха эластичные белковые мембраны – куша€ кремы, мороженое, пирожные, вы потребл€ете продукты коллоидной химии;
 пеногасители – вещества, предотвращающее или снижающее образование пены; примен€ютс€ в отделочных материалах (краски, клеи, шпатлевки и т.п.); ремонтиру€ квартиру, вы голосуете за коллоидную химию;
 компоненты смазок – и синтетических, и минеральных; залива€ масло в свой автомобиль, вы становитесь потребителем продуктов коллоидной химии;
 моющие средства – вещества, усиливающие моющее действие воды; стира€ бельишко, вы становитесь активным сторонником коллоидной химии.

Ќиколай јблесимов

Ќад вопросами этой области работает »нститут коллоидной химии и химии воды ЌјЌ” ( иев). ≈сть « оллоидный журнал».

ћожно почитать:
‘ролов ё. √.,  урс коллоидной химии: ѕоверхностные €влени€ и дисперсные системы. ћ., јль€нс, 2004;
—умм Ѕ. ƒ., ќсновы коллоидной химии: учебное пособие дл€ вузов. ћ., јкадеми€, 2007.

 
ћетки:  



Ќадежда_ћ€сникова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 јпрел€ 2012 г. 13:29 (ссылка)
—пасибо...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку