-Метки

азарт алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи отношения ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20301
Комментариев: 34438
Написано: 56973



Аджика домашняя острая

Вторник, 15 Сентября 2020 г. 20:42 + в цитатник

Нам потребуется:

2,5 кг помидоров- 1 (500x369, 63Kb)

700 гр сладкого перца

300 гр чеснока

200 гр хрена

0,5 стакана уксуса

1 стакан сахара

1 ст. ложка соли

Помидоры, сладкий перец и чеснок перекрутить на мясорубке.  Добавить соль, сахар, уксус. Перемещать и дать настояться 15 минут.  Попробовать на вкус. Если устраивает, то перемалываем и добавляем хрен. Если нет, то добавляем соль и сахар по вкусу.

Стерилизуем стеклянные банки и бутылки, разливаем и закрываем стерилизованными крышками и ставим в холодильник. Через сутки аджика уже готова к употреблению, но весь спектр вкуса приобретает через неделю. Хранится в холодильнике может год. Больше не пробовал.

Для любителей более нежного вкуса можно вдвое уменьшить количество чеснока и хрена. Тогда аджику можно есть ложками, практически как отдельное блюдо. Лично я оторваться не могу

П.С. Если приготовленную аджику хранить не в холодильнике, то она может забродить и перекиснуть. Не спешите выбрасывать. Для тех кто любит кисленькое, то что надо, а вот для любителей более сладкой приправы  положение можно исправить обычным томатным кетчупом. Достаточно добавить 1 часть кетчупа к 3 частям перекисшей аджики и Вы получаете не только более слащавый вкус, но и более однородную консистенцию.

Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям



БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 11:08 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Понедельник, 01 Октября 2012 г. 07:13 (ссылка)
Хороший рецепт,спасибо
tumblr_maz9ijICD31rn4t8co1_500 (500x332, 109Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Khushi24   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2014 г. 16:49 (ссылка)
Буду готовить, спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 29 Августа 2014 г. 17:39ссылка
Всегда пожалуйста! Я уже сегодня ведро накрутил! Вкуснотища !!!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку