-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 54578

Аджика домашняя острая

Вторник, 27 Октября 2015 г. 23:42 + в цитатник

Нам потребуется:

2,5 кг помидоров- 1 (500x369, 63Kb)

700 гр сладкого перца

300 гр чеснока

200 гр хрена

0,5 стакана уксуса

1 стакан сахара

1 ст. ложка соли

Помидоры, сладкий перец и чеснок перекрутить на мясорубке.  Добавить соль, сахар, уксус. Перемещать и дать настояться 15 минут.  Попробовать на вкус. Если устраивает, то перемалываем и добавляем хрен. Если нет, то добавляем соль и сахар по вкусу.

Стерилизуем стеклянные банки и бутылки, разливаем и закрываем стерилизованными крышками и ставим в холодильник. Через сутки аджика уже готова к употреблению, но весь спектр вкуса приобретает через неделю. Хранится в холодильнике может год. Больше не пробовал.

Для любителей более нежного вкуса можно вдвое уменьшить количество чеснока и хрена. Тогда аджику можно есть ложками, практически как отдельное блюдо. Лично я оторваться не могу

П.С. Если приготовленную аджику хранить не в холодильнике, то она может забродить и перекиснуть. Не спешите выбрасывать. Для тех кто любит кисленькое, то что надо, а вот для любителей более сладкой приправы  положение можно исправить обычным томатным кетчупом. Достаточно добавить 1 часть кетчупа к 3 частям перекисшей аджики и Вы получаете не только более слащавый вкус, но и более однородную консистенцию.

Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям



БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 11:08 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Понедельник, 01 Октября 2012 г. 07:13 (ссылка)
Хороший рецепт,спасибо
tumblr_maz9ijICD31rn4t8co1_500 (500x332, 109Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Khushi24   обратиться по имени Пятница, 29 Августа 2014 г. 16:49 (ссылка)
Буду готовить, спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 29 Августа 2014 г. 17:39ссылка
Всегда пожалуйста! Я уже сегодня ведро накрутил! Вкуснотища !!!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку