-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш демотиваторы деньги дети досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди масленица мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно новый год обман обычаи овощи отношения ошибки пасха поздравления позитив познавательно познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения рекомендации религия ретро рецепт рецепты рождество русские русь сладости смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 56401


Как приготовить вкусное блюдо из курятины. 6 простых рецептов

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 19:27 + в цитатник

Курица  по-китайски

Нарезаем  небольшими кусочками куриное филе, замачиваем на ночь в маринаде: столовая ложка соевого соуса, столовая ложка  меда, чайная ложка горчицы, куркума.

Утром поджариваем на медленном огне, не допуская образования сильной  корочки.

dsc_5894.jpg

Курочка с лимоном

Еще один вариант маринада — удивительно вкусно, нежно и свежо: соевый соус, мед, сок половины лимона, горсть семян горчицы.

Маринуем крупные куски курицы обязательно под гнетом, часов десять, жарим на очень медленном огне (курица в таком маринаде легко пригорает).

Куриные котлеты

Прокручиваем  на мясорубке куриное филе, треть батона, замоченного в молоке, мелко  режем луковицу, пару зубков чеснока, добавляем яйцо и три чайные ложки майонеза.

Обваливаем в муке или сухарях, жарим.

chicken-cutlets2.jpg

Куриные оладьи

Мелко-мелко режем кубиками подмороженное куриное  филе, так же мелко — кабачок, добавляем чеснок, яйцо, столовую ложку  муки, соль, на кончике ножа куркуму (она придает золотистый цвет и хорошо дополняет куриный вкус).

Жарим как оладушки.

Курица  с фасолью в  соусе бешамель

Я уж и не помню, истинный ли это бешамель или только белорусская вариация «воспоминания о мачанке», но мои дети едят это блюдо именно как «бешамель».

Небольшие кусочки куриного филе слегка обжариваем, засыпаем спаржевой фасолью.

ma-296.jpg

Тушим до готовности фасоли, заливаем соусом (стакан подсоленной сметаны, в которой хорошенько взбита столовая ложка муки), тушим, пока соус хорошенько не загустеет и не обволочет курочку.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, снимаем с огня.

Плов  с курицей

Наливаем  в утятницу сантиметра на два подсолнечного масла, добавляем ложку кулинарного жира и ложку сливочного масла  —  важно составить «смесь трех жиров». Нагреваем жиры до появления  легкого дымка.

Бросаем в смесь  лук (штук пять крупных или восемь средних луковиц), порезанный кольцами. Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем  морковку, порезанную длинной соломкой. Опять —  до золотистого оттенка.

Кладем в лук и морковку мелко порезанную курицу. Золотистый оттенок.

Вливаем два стакана воды, добавляем приправу с барбарисом, круто солим, доводим до кипения и, помешивая, варим минут пять на большом огне.

Засыпаем два стакана вымытого риса, разравниваем крупу и ждем — на большом огне с поднятой крышкой — пока вода не выкипит до состояния «чуть прикрывает рис».

Втыкаем в рисовую поверхность зубки чеснока (они должны быть в шелухе!), закрываем крышку, убавляем огонь. Томим на очень маленьком огне минут двадцать, потом держим десять минут на горячей плите с выключенной конфоркой.

Кстати, самое вкусное в этом плове с курицей —  это чеснок.

Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 7 пользователям



БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Четверг, 01 Ноября 2012 г. 20:46 (ссылка)
Спасибо!Хорошие рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Nadin2011   обратиться по имени Пятница, 02 Ноября 2012 г. 00:24 (ссылка)
Моя еда! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку