-Метки

азарт алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20223
Комментариев: 34434
Написано: 56889



Препараты и пребиотики в продуктах

Среда, 10 Апреля 2013 г. 13:11 + в цитатник

Препараты и пребиотики в продуктах

О том, что для крепкого иммунитета нужна здоровая микрофлора кишечника, сегодня знают все: кто-то знал это всегда, кто-то понял из жизненного опыта, ну а те, кто не особенно интересовался тонкостями работы своего организма, могли узнать об этом из рекламы продукта «Активиа» - о нём сегодня снято немало красочных рекламных роликов.

 
В таких продуктах действительно содержится много полезного, и самое главное – это пробиотики, живые бактерии, возмещающие в нашем кишечнике недостаток здоровой микрофлоры – бифидобактерии, лактобактерии и др. Попадая в кишечник, полезные бактерии должны размножаться и процветать, укреплять наш иммунитет и поддерживать здоровье, но почему-то этого не происходит.
 
Наверное, йогурты типа «Активиа» пробовали пить многие, но толку от этого мало: если пить их постоянно, то жить ещё можно, да и то не слишком комфортно – простуды всё равно одолевают; если же перестать их употреблять, то место полезной микрофлоры в кишечнике очень быстро занимают патогенные бактерии. Почему так происходит? 
 
Дело в том, что до кишечника 4/5 всех полезных бактерий просто не доходят, а те, что всё-таки «прорываются», не выживают - им элементарно нечего есть, да ещё и агрессивные бактерии со всех сторон их атакуют. Кроме того, на стенках нашего кишечника скапливается столько шлаков, токсинов и прочего мусора, что пробиотики просто не выдерживают: ведь они даже не выросли в организме, а попали в него извне, и сил для «войны» со всеми этими ужасами у них просто нет. Вот для того, чтобы эти силы появились, и нужны пребиотики – вещества, которыми пробиотики будут питаться, и тогда патогенная флора исчезнет, а наш иммунитет станет крепким и стойким.
Пребиотики
 
Пребиотики – это частички пищевых веществ, не перевариваемые желудочными ферментами: в верхних отделах ЖКТ они не усваиваются, а попадают в нижние, и там ими кормятся пробиотики – тогда здоровым становится не только кишечник, но и весь организм.
Яндекс.ДиректВсе объявления
Продление здоровой жизни Прибор имеет методические рекомендации Минздрава. Звони! Адрес и телефон Закваски Иммуналис Приготовьте домашний натуральный йогурт с пробиотиками. Доставка. Адрес и телефон ecomagazin.com.ua
 
Чтобы поддерживать в порядке микрофлору кишечника, требуется не меньше 20% всей поступающей в организм пищи – а что мы обычно едим? В рафинированной пище пребиотиков нет, зато много жира, сахара, простых углеводов и трудноусвояемого белка – всего того, чем питаются именно патогенные бактерии.
 
В пребиотиках же содержится много сложных углеводов: их молекулы соединяются особыми связями, называемыми бета-гликозидными – в нашем организме нет ферментов, которые могут их расщеплять, так что эти углеводы попадают в кишечник непереваренными, а питаться ими может только здоровая микрофлора – для неё это лучшая еда.
 
Чем больше в продуктах-пребиотиках бета-гликозидных связей, тем полезнее они для пробиотиков: например, лактулоза – продукт переработки молока, считается самым полезным пребиотиком – в ней таких молекулярных связей больше, чем в других веществах. Лактулоза используется в медицине и пищевой промышленности: она входит в состав препаратов и продуктов, используемых и рекомендуемых для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ – хронических запоров, дисбактериозов, нарушений работы печени и др.
Пищевые пребиотики
 
Расскажем немного о некоторых известных пищевых пребиотиках.
 
Лактулоза, так же, как лактоза и фруктосахариды, относится к группе олигосахаридов – углеводов, состоящих из нескольких молекул моносахаридов – их ещё называют дисахаридами, трисахаридами и т.д.; содержится лактулоза в цельном молоке и молочнокислых продуктах.
 
Молочный сахар – лактоза, тоже относится к пребиотикам группы олигосахаридов: её источником является грудное женское молоко, а также цельное коровье молоко. Попадая в кишечник младенцев, лактоза способствует размножению и росту в нём полезной микрофлоры – именно поэтому так важно кормить малышей грудью как можно дольше.
 
И в лактозе, и в лактулозе, кроме пребиотиков, есть ещё и пробиотики, поэтому они очень ценны для создания здоровой кишечной микрофлоры.
 
Ещё один вид – фруктосахариды, содержащиеся в свежих фруктах и овощах – большая часть этих веществ становится кормом для полезной микрофлоры.
 
Другая группа пробиотиков – полисахариды, в которых молекулы простых сахаров связаны между собой сотнями и тысячами прочных связей – кишечник человека их переварить не может, но живущие в нём полезные бактерии всё перерабатывают отлично.
 
Самым известным пищевым полисахаридом можно назвать инулин, содержащийся в овощах: если организм получает его каждый день, количество бифидобактерий в кишечнике увеличивается, а патогенные бактерии вытесняются. Инулин также способствует усвоению кальция, снижает уровень «плохого» холестерина, стимулирует выработку некоторых витаминов группы В и иммуномодуляторов, активное участвует в обменных процессах и оказывает ещё множество благоприятных воздействий на весь организм.
 
Большая группа полисахаридов – пищевые волокна: в них связаны между собой тысячи молекул простых сахаров. Волокна могут быть растворимыми – это пектины, слизи, камеди и некоторые виды гемицеллюлоз – веществ, содержащихся в стенках клеток растений. Нерастворимые пищевые волокна – это лигнин, целлюлоза и другая часть гемицеллюлоз – эти вещества сильно разбухают в воде, но не растворяются и сохраняют форму.
 
О целлюлозе говорят чаще всего: она есть в овощах, фруктах и зерновых. Больше всего её в черносливе, кураге, цитрусовых, шиповнике, красной смородине, бруснике, репе, брюкве, редисе, моркови, чесноке, укропе, петрушке, капусте, кабачках, а также бобовых, отрубях, цельных злаках и других растительных продуктах. Если употреблять богатые целлюлозой продукты в больших количествах, они оказывают слабительное действие, выводят из кишечника токсины и залежи каловых масс, освобождая место для полезной микрофлоры и обеспечивая ей питательную среду. Вполне здоровому взрослому человеку, однако, достаточно получать около 30 г целлюлозы ежедневно, чтобы оставаться здоровым и работоспособным.
 
Гемицеллюлозы – полисахариды, содержащиеся преимущественно в бобовых и зерновых – в овощах и фруктах их мало. От целлюлозы они отличаются растворимостью в соляной кислоте, поэтому в желудке они частично перевариваются. Гемицеллюлозы удерживают воду, связывают и выводят из организма тяжёлые металлы и другие токсичные вещества.
 
Полезны для здоровья кишечника и всего организма пектины – полисахариды, содержащиеся в некоторых овощах, спелых ягодах и фруктах. Много их в сливах и яблоках, свекле и смородине, натуральном мармеладе, джеме, пастиле – они не только обладают выраженными адсорбирующими свойствами, но и заживляют повреждения слизистой оболочки кишечника.
 
Камеди и слизи есть во фруктах, водорослях и семенах растений; например, много слизей в цельных овсяных и ячменных зёрнах, коричневом рисе, семенах подорожника и льна.
Продукты-пребиотики
 
Среди продуктов, особенно богатых пищевыми пребиотиками, специалисты называют корень цикория, топинамбур, зелень одуванчика, чеснок и лук, спаржу и пшеничные отруби, пшеничную муку и бананы. Большую часть этих продуктов надо употреблять в сыром виде, кроме муки; лук полезен для кишечной микрофлоры и в сыром, и в приготовленном виде. Другие продукты, в которых достаточно много пребиотиков: отруби овсяные, клубника, отрубной хлеб, артишоки.
Пребиотики препараты
 
Из аптечных пребиотиков можно назвать Дюфалак: он эффективен при повышенной кислотности кишечного содержимого, выводит токсины и шлаки, вытесняет патогенную флору, оказывает лёгкое слабительное действие; применяется при дисбактериозах, запорах, геморрое, нарушениях работы печени. Его можно без опасений принимать при беременности и грудном вскармливании.
 
Другой известный препарат – Хилак форте, тоже вытесняет патогенные бактерии, помогает усвоению витаминов и минералов, укрепляет иммунитет, заживляет повреждения слизистой оболочки. Применяется при кишечных инфекциях, дисбактериозах, колитах, энтеритах, метеоризме, поносах, запоре, аллергиях и др. Изредка он вызывает аллергические реакции, но это обычно случается из-за индивидуальной непереносимости.
 
Также угнетают развитие патогенной флоры и создают условия для жизнедеятельности полезных бактерий натуральные препараты лизоцим – антибактериальное средство, и пантотенат кальция.
 
Конечно, лучше всего получать пребиотики из продуктов питания, но при необходимости следует применять и лекарственные препараты.
 
Автор: Гатаулина Галина
Метки:  
Понравилось: 3 пользователям



Valenta045   обратиться по имени Среда, 10 Апреля 2013 г. 16:23 (ссылка)
Спасибо огромное за интересное.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку