-Метки

азарт алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи отношения ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20301
Комментариев: 34438
Написано: 56973



Как приготовить маринованный чеснок

Суббота, 24 Августа 2013 г. 12:29 + в цитатник

0 (640x430, 60Kb)

Для начала проясним актуально ли для вас приготовление маринованного чеснока.

Польза маринованного чеснока:

  1. Устраняет головную боль и легкие головокружения
  2. Рекомендуется гипертоникам для значительного улучшения самочувствия
  3. При употребление маринованного чеснока отмечается расширение сосудов и снижение кровяного холестерина
  4. Значительно активизирует обменные процессы в организме

Приготовление маринованного чеснока занятие совершенно не сложное и не потребует от вас огромных кулинарных познаний.

1 (450x337, 117Kb)Чеснок маринованный рецепт №1

На 5 пол литровых баночек вам понадобится:

2,5 кг чеснока

20 горошин крупного душистого перца

5 средних кусочка ломаной корицы

10 штук сушеной гвоздики

5 листочков лаврушки

Для приготовления маринада:

750 грамм воды

100 грамм сахара

40 грамм соли

30 грамм 80% уксусной кислоты

Приготовление:

Для того, чтоб без проблем очистить молодой чеснок от кожицы, можно опустить его в воду на 2 часа. Очищенные дольки промываем в холодной воде и даем возможность стечь воде.

Подготовленные баночки выставляем на стол и укладываем на дно все подготовленные пряности – равномерно распределяем горошек, корицу, гвоздику и лавровый лист.

Плотно укладываем очищенные и обсушенные дольки чеснока в баночки и заливаем подготовленным горячим маринадом.

Приготовление маринада – дело совершенно простое. Необходимо только знать, что уксусная кислота добавляется после того, как маринад закипит, и вы его процедите через марлю.

Залив маринадом баночки, отправляем их на стерилизацию. Как только вода закипит- отсчитайте  ровно 8 минут. Этого вполне достаточно, чтоб наш маринованный чеснок простоял всю зиму и радовал вас

ароматным и аппетитным вкусом!

2 (500x507, 216Kb)Чеснок маринованный рецепт №2

Этот рецепт отличается тем, что его мы будем мариновать целыми головками.

Для этого подготавливаем 2-х литровую банку.

Нам понадобится :

2 кг молодого (молочной спелости ) чеснока

Для приготовления маринада:

1 литр 100 грамм кипяченной и остуженной до комнатной температуры воды – 2 столовых ложки сахара, 2 гвоздички,  2 кусочка корня хрена, 1 стручок горького перца, 300 грамм уксуса.

Приготовление:

Перед приготовлением необходимо ошпарить чеснок кипятком и отрезать хвостики и самую плотную кожицу. Сделать это нужно так, чтоб головка чеснока оставалась целой.

Аккуратно укладываем чеснок в подготовленную банку и заливаем подготовленным маринадом. Обратите внимание на его температуру – она должна быть не более 40 градусов.

Закрываем банку обычной капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре до 50 дней.

За это время вы увидите, что некоторые головки чеснока слегка позеленеют. Это нормальное явление и не показатель того, что чеснок испортился. Просто каждый сорт чеснока имеет свое содержание

сахара.

После того, как вы выдержали это время, можно смело отправлять нашу банку в холодильник на нижнюю полку, где меньше всего холода.

Да, кстати – можете попробовать маринованный чеснок! Он уже полностью готов к употреблению!

Маринованный чеснок – вкусная заготовка, которая украсит любое блюдо в зимнее – весенний период  своим ароматом, и приятным вкусом! Только правильно рассчитайте, сколько вам его нужно приготовить!

3 (700x525, 346Kb)

Метки:  

Процитировано 17 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку