-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 6) -ѕринимаем_«а€вки- јв и_дЋ€_¬ас Fantasy_in_our_life MY_HIT Look_Digest WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54587

ќстра€ закуска из томатов на зиму

¬оскресенье, 02 јвгуста 2015 г. 22:08 + в цитатник

ќстра€ закуска из томатов на зиму  ак только не называют эту острую закуску: хреновина, хренодер, горлодер, сибирска€ аджика, мой муж вообще ее называет чебургез. Ќо как не назови - это остра€ и вкусна€ заправка к пельмен€м, м€су и другим несладким блюдам. ƒа даже просто намазать хреновину на хлеб очень вкусно.

»нгредиенты дл€ хреновины:

  • 1 кг спелых помидоров
  • 80 г хрена
  • 60 г чеснока
  • щепотка паприки
  • 3 чайных ложки соли
  • 1 чайна€ ложка сахара

 орешки брать молодые, если корень хрена желтый и рыхлый, он дл€ хренодера не подходит. ¬сю посуду, в которой будете готовить, нужно тщательно вымыть и обдать кип€тком, включа€ м€сорубку или кухонный комбайн. ≈сли у вас проблемы с желудком, но хреновины очень хочетс€, рекомендую снизить количества хрена и чеснока каждого на 20 г.

–ецепт приготовлени€ хреновины:

’реновина ѕеремалываем помидоры  ѕомидоры перемалываем в м€сорубке или блендере, лично € шкурки с них перед этим снимаю, все ж так вкуснее, что ни говори. —олим, сахарим, сыпем паприку. ≈сли помидоры поспели на кусту, а не дома под кроватью, сахар в хренодер можно не добавл€ть.
ƒобавл€ем хрен »змельчаем любым возможным способом хорошо промытый и почищеный хрен. —разу скажу, в м€сорубке получитс€ мелко, но не удобно, посто€нно забиваютс€ ножи и нужно разбирать и прочищать. я мелю все ингредиенты на хреновину в кухонном комбайне, использу€ самую мелкую терку. ќтправл€ем хрен к помидорам. 
ƒобавл€ем чеснок ƒавим чеснок, и его отправл€ем в хреновину. ¬се тщательно перемешиваем чистой ложкой. 
«акатываем хреновину –аскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокип€ченой винтовой крышкой. Ѕез стерилизации. Ѕаночки лучше брать небольшие, чтобы открыта€ хреновина потом долго не сто€ла, иначе из нее выветритс€ весь "хреновый дух".

’ранитс€ закрыта€ таким образом хреновина в прохладном месте всю зиму. Ќо даже хорошо укупорена€, со временем она тер€ет остроту и становитс€ менее €дреной. ѕоэтому несколько баночек лучше закатать со 100 г хрена, 100 г чеснока (рецепт хреновины "ќгонек"), их съедите в последнюю очередь или скормите своему мужчине, он оценит.

ћожно приготовить и хреновину без хрена - цицибели. Ќа 1 кг помидор 500 г чеснока и 500 г сладкого перца, 1 стручок жгучего перца, все перемолоть, довести до кипени€ и разложить по стерилизованным банкам. “оже очень вкусна€ и очень остра€ приправа, рекомендую.

ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку