-ћетки

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56863



ѕравда и мифы о маргарине

—уббота, 08 ‘еврал€ 2014 г. 17:29 + в цитатник

ѕравда и мифы о маргаринеЌам долгое врем€ внушали о пользе употреблени€ маргарина вместо сливочного масла, мол, там нет вредного холестерина, вызывающего закупорку сосудов головного мозга – атеросклероз. ќказалось все с точностью до наоборот. ћаргарин однозначно вреден и чужд дл€ нашего организма.

»стори€ возникновени€ маргарина. – ћаргарин был изобретен ученым химиком »пполитом ћеж-ћурье во ‘ранции в 1860-х г.г. по заказу императора Ќаполеона, как дешевый заменитель сливочного масла дл€ питани€ солдат в армии. ѕопул€рностью этот продукт не пользовалс€, так как имел непригл€дный бледно-серый цвет и, чтоб хоть как то улучшить его вид визуально – добавл€ли желтый краситель.

¬о врем€ ¬ќ¬ и долгое врем€ после нее, маргарин широко использовалс€ и стал попул€рен, так как во врем€ войны и после во времена разрухи и голода, сто€л вопрос о том, чтобы выжить, а дл€ этого организму требовались жиры и из двух зол выбирали меньшее.

¬ дальнейшем маргарин стали массово производить и попул€ризировать, использовать и добавл€ть повсеместно, ведь маргарин в несколько раз дешевле сливочного масла и продукт с использованием маргарина удешевл€етс€ в разы. Ќав€зывалось мнение о вреде жиров животного происхождени€ на организм, в частности сливочного масла, поддерживалась попул€ризаци€ растительных низкокалорийных твердых жиров – маргаринов, пример – страны јмерики, где проблема ожирени€ зашкаливает.

ќсновную часть в составе маргарина занимают растительные жиры, которые из жидкого состо€ни€ перевод€т в твердое,  путем гидрогенизации. ¬ современном производстве маргарина используетс€ самое дешевое подсолнечное, пальмовое масло, небольша€ дол€ животного жира, а так же консерванты, стабилизаторы, загустители, красители и так далее. ¬ результате процесса гидрогенизации образуютс€ вредные дл€ нашего организма соединени€ – трас изомеры жирных кислот “»∆ . ¬ насто€щее врем€ в качестве растительного жира используетс€ со€, рапс, пальмовое масло. √де со€ используетс€ генно модифицированна€, а вли€ние √ћќ на организм человека еще до конца не изучено.



ѕоследние исследовани€ ученых доказали, что умеренное употребление в пищу сливочного масла не ведет к повышению уровн€ «плохого холестерина» в крови, а наоборот имеет много витаминов и несет только пользу дл€ организма. “огда как замена этого натурального продукта на химический суррогат – маргарин, вызывает атеросклероз, инфаркт, инсульт, ожирение печени, онкологические заболевани€.

ѕо клиническим исследованием над большим количеством мужчин( около 350 000 ) страдающими сердечно-сосудистыми заболевани€ми, было предложено питание содержащее в своем составе сливочное масло, натуральные твердые жиры и дл€ второй группы – маргарин. ¬ той группе мужчин, которые употребл€ли в пищу натуральные жиры, смертность от сердечных заболеваний была – 11,8%, а в группе, употребл€ющей маргарин – 17,6%. »з этого следует, что умеренное содержание сливочного масла в рационе питани€ человека никак не вли€ет на повышени€ уровн€ «плохого холестерина».

«аботьтесь о своем здоровье, старайтесь употребл€ть натуральные продукты, откажитесь от синтетического маргарина вредного дл€ здоровь€, а так же продуктов в которых он содержитс€ – выпечка, вафли, торты, мороженое, майонез.



ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку