-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 57186


Кому гречка полезна, а кому нет

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 17:36 + в цитатник

Кому гречка полезна, а кому нет Никто не сомневается в полезных свойствах гречки, а ведь это очень древняя зерновая культура, которая культивируется на протяжении 4-х тысяч лет. Родиной гречки считается Индия и Индонезия, а в 7 веке нашей эры гречка была завезена и в Киевскую Русь, выращивалась в монастырях  монахами греками, оттуда и пошло ее название.

В наше время тотальной химической обработки сельскохозяйственных культур всевозможными удобрениями, гречка имеет поистине уникальное  свойство – она не требует таких обработок, так как сама угнетает произрастание сорняков.

Гречка богата на витамины группы В, Е, РР, а так же минералами – железом, магнием, в ней содержится йод, кальций, аминокислоты.

Гречка это диетический продукт, не даром во времена Советского Союза ее продавали в отделах для диабетиков, так как гречневая крупа стабилизирует уровень сахара в крови, способна выводить «плохой холестерин», наладить обменные процессы в организме.

По содержанию белка в своем составе, гречка превосходит остальные крупы, это ее свойство очень полезно для вегетарианцев, которые отказываются от животных белков, белок находящийся в гречке прекрасно может заменить мясо и рыбу.

Благодаря содержанию в гречке витамина Р, можно укрепить стенки сосудов, обезопасить себя от хрупкости капилляров, уменьшить их проницаемость.

Так как гречка богата на содержание железа, употреблять ее следует больным анемией. Содержание гречневой крупы в вашем рационе поможет укрепить иммунитет, а так же способствует кроветворению.

Фолиевая кислота входящая в состав гречи очень полезна для беременных, повышает выносливость организма и сопротивляемость многим болезням.

Калорийность гречки 315 ккал. на 100 гр., а готового продукта ( каши ) – 115 ккал. Это свойство продукта прекрасно подойдет для худеющих, а так же употребление гречки очень полезно для печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, ведь гречка богата волокнами клетчатки, а это очень полезно для кишечника.

Регулярно употребляя гречку богатую на витамины группы В, можно заметно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Содержание магния в гречневой крупе отвечает за работу мышц, в том числе и сердечной мышцы.

В гречневой крупе не содержится глютен – клейковина, как в других злаковых крупах, из нее нельзя испечь хлеба, но можно добавлять гречневую муку в выпечку, а так же для выпекания ажурных блинчиков.

Гречка очень полезна при болезнях суставов, людям страдающим артрозом, остеопарозом, артритом.

Гречка в магазинах представлена в ассортименте – ядрица и продел ( сечка ), а так же гречневая мука и хлопья. Гречка варится очень быстро, после закипания 10-15 минут, но можно так же запаривать гречку на ночь в термосе для гречневой диеты.

Кому гречка полезна, а кому нетВ последнее время стало популярным использование зеленой гречки. Зеленая гречка – это  гречка которая не подвергалась промышленной термической обработке, обжариванию в целях увеличения срока хранения продукта. В зеленой гречке все полезные витамины и минералы сохраняются в полном объеме. Зеленую гречку любят использовать люди увлекающиеся сыроедением. Зеленую гречку не варят, а проращивают и едят проростки гречки – это очень полезно. Зеленую гречку не купить в обычном магазине, но можно найти в интернете или в магазине здоровой еды, стоит такой продукт в 3-5 раз дороже обычной обжаренной гречки, из-за небольшого срока годности и маленького спроса.

Как проращивать зеленую гречку?

Нужно промыть и залить очищенной или родниковой водой на палец сверху, через час проверить, если вода полностью не впиталась, то остаток воды слить и оставить в покое на 12 часов, должны проклюнуться ростки. Если же в результате проращивания на гречке образовалась слизь, значит что-то пошло не так – гречка была сильно залита водой и закисла, но слизь можно промыть и кушать гречку. Гречка будет кисловата на вкус, можно добавить мед и сухофрукты. Пророщенная гречка долго не хранится, поэтому лучше готовить порцию которую можно съесть в течении дня.

Противопоказаний к употреблению гречки практически нет, но разве только аллергическая непереносимость организма.

Кушайте гречку на здоровье.



Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку