-ћетки

азарт алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинари€ кухн€ лайфхаки люди мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 20217
 омментариев: 34434
Ќаписано: 56883



»нтересные факты о каравае

¬оскресенье, 23 ћарта 2014 г. 19:18 + в цитатник

»нтересные факты о каравае

»здавна хлеб на –уси воспринималс€ как щедрый дар матушки-земли. ќн €вл€лс€ символом плодороди€ и богатства. Ќо особенную роль в жизни слав€н играл каравай, кругла€ форма которого напоминала о —олнце.

Ќа свадьбе

“радици€ печь свадебный каравай сохранилась до наших дней. ѕредки дозвол€ли выпекать каравай только замужней женщине, котора€ при этом счастлива в браке и имеет послушных детей. —лав€не верили, что часть своего счасть€ женщина способна передать через каравай молодоженам. ј вот сажать в печь каравай должен был непременно женатый мужчина. ¬ источниках, к сожалению, не указываетс€, должен ли он быть наделен такой же пор€дочностью, как та, что готовила каравай. „ем больше размер карава€, тем счастливее будет новоиспеченна€ семь€. »ногда каравай делали таким большим, что дл€ того, чтобы его достать, приходилось слегка разбирать печь. Ќаши предки ни в коем случае не позвол€ли себе кусать или ломать обр€довый хлеб. ≈го нужно было только трижды поцеловать. –азрезали каравай уже на свадебном пире, при этом орудовать ножом мог только ребенок.

 
¬о врем€ рукобити€ на девичнике

 аравай по€вл€лс€ на свадебной «арене» задолго до церемонии. Ќапример, он был одним из важных атрибутов обр€да рукобити€, €вл€€сь символом благополучного завершени€ сговора между представител€ми жениха и родител€ми невесты. “ак, в ярославской области сват соедин€л руки отцов невесты и жениха, трижды проводил под их руками караваем, а затем разламывал хлеб пополам и передавал отцам. ¬  урской губернии после успешного сговора сваты и родители невесты обменивались карава€ми.  аравай также пекс€ накануне свадьбы, когда невеста собирала подруг на проводы своей прежней жизни.  аравай так и называлс€ – «девичник».

 
Ќа новоселье

Ќа новоселье пекли очень большие караваи, что не удивительно, ведь на праздник собиралась вс€ семь€, приезжали родственники и друзь€. “есто по традиции замешивал глава семейства, а вот выпекала хлеб хоз€йка. Ќа праздничном столе каравай занимал центральное место. ”гощени€ должно было об€зательно хватить всем участникам застоль€, при этом несколько кусочков пр€тали по разным углам дома. Ёта процедура была направлена, конечно же, не на поддержание сладкой жизни мышей и прочих грызунов, а способна была, по убеждению наших предков, избавить дом от напастей и беды.

 
 
Ќа похоронах

 аравай сопровождал человека и в последний путь. ≈го выпекали до похорон, а во врем€ обр€да устанавливали на крышку гроба. ѕосле погребени€ каравай выступал в роли поминального угощени€ – его раздавали всем, кто пришел проститьс€ с усопшим. »нтересно, что каравай дл€ похорон ничем не отличалс€ от свадебного, а в случае похорон молодого неженатого парн€ и вовсе представл€л собой свадебный атрибут, который закрепл€л союз покойника с матушкой-землей.

 
»нь и €н по-слав€нски

—имволика карава€ сочетает в себе женское и мужское начала. »значально слово писалось и произносилось как «коровай» и этимологически было св€зано с лексемой «корова». “акое написание можно встретить, например, у √огол€. “олько позднее в процессе закреплени€ акань€ в письменной речи «коровай» превратилс€ в «каравай».  орова олицетвор€ла собой женское начало, а суффикс «-ай» €вл€лс€ символом мужчины-быка. ¬ этой св€зи не случайными оказываютс€ украшени€ карава€ скрученными из теста рожками.

 
Ќа рушнике

 аравай, которым встречали гостей, об€зательно выносили на рушнике. ѕри этом, например, дл€ новобрачных каравай размещали на его красных концах, бела€ же середина рушника провисала. ќбычно каравай выносила мать, а отец держал икону, которой благословл€ли молодых. ”зоры на рушнике имели сакральный смысл и напоминали о св€з€х, которые имеет человек со своими предками.

 
ѕоследний шанс насолить

—начала караваи почти не декорировали. ≈сли и допускалось украшательство, то скромными косичками. ѕозднее каравай стали украшать замысловатыми тест€ными орнаментами, а также веточками калины, которую €зычники надел€ли мистическими свойствами. —ама €года и ветки дерева символизировали любовь и счастье. ј вот присутствие солонки на каравае не об€зательно. “ак, на свадебном каравае чаще она отсутствовала, зато была об€зательным атрибутом на каравае «хлеб-соль», которым встречали гостей. —имволическое значение солонки потр€сающее: тому, кому преподноситс€ такой каравай, даетс€ последний шанс насолить хоз€евам. ¬ случае с молодоженами – насолить друг другу. ѕосле этого будьте любезны быть добрыми, пор€дочными и заботливыми.

‘аина Ўатрова

 артина -  . ƒацук

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку