-ћетки

азарт алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинари€ кухн€ лайфхаки люди мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи отношени€ ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты росси€ русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56974



–ецепты и советы по очистке и ароматизации водки в домашних услови€х

ѕонедельник, 28 јпрел€ 2014 г. 10:34 + в цитатник

–ецепты и советы по очистке и ароматизации водки в домашних услови€х

ƒл€ устранени€ специфического запаха и улучшени€ вкусовых качеств водки примен€ют дополнительную домашнюю очистку и ароматизацию, добавл€€ в нее разнообразные фрукты, €годы, травы, различные пр€ности. »х  добавл€ют и в готовую очищенную водку, которую настаивают определенное врем€ дл€ получени€ нужного эффекта.

  праздникам и семейным торжествам (свадьбам, юбиле€м) приобретаетс€ приличное количество алкогольных напитков, как минимум половиной которых €вл€етс€ водка.

ƒл€ экономии можно не покупать дорогую водку, а очистить дешевую.

ѕосле очистки разливаем драгоценную влагу в оригинальные сосуды и графиныи радуем гостей качеством и количеством.

»так, как будем очищать?

 

ќчистка водки

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

1 способ:

ƒл€ очистки водки на поллитровую бутылку добавл€ют 5 слегка раздробленных на мелкие части ручкой ножа (но не разм€тых в порошок) таблеток купленного в аптеке  арболена (активированного угл€).

«атем бутылку закрывают и активно взбалтывают в течение 2-3 минут, при этом водка становитс€ черной. ћинут через 10 взбалтывание повтор€ют. —пуст€ полчаса бутылку можно взболтать еще раз.

ѕосле этого бутылку оставл€ют в полном покое в темноте на 2-3 дн€.

¬ конце отстаивани€ на дне бутылки осаждаетс€ плотный черный слой активированного угл€, а над ним находитс€ чистейша€ водка, которую очень аккуратно сифоном сливают с осадка.

Ќе пытайтесь дл€ ускорени€ процесса водку отфильтровать - фильтр мгновенно забьетс€ углем и фильтраци€ остановитс€.
Ќеобходимо терпеливо дождатьс€, когда уголь сам полностью выпадет в осадок.

ѕотери водки при этом около 5%, которые остаютс€ на дне в черном угольном осадке. „ем больше положить  арболена, тем потери водки будут больше.

ќчищенна€ таким способом водка превосходит по чистоте и вкусу любую самую дорогую.

 

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

2 способ:

Ёффективнее и доступнее других методов €вл€етс€фильтраци€, при которой водка проходит через фильтры из адсорбирующих веществ, в их роли чаще всего используют активированный уголь.  
“акже можно процедить водку через сосуд сдревесным углем или поместить уголь пр€мо в водку из расчета 50 г угл€ на 1 л водки. ќставьте уголь на 3 недели, не забыва€ ежедневно встр€хивать емкость, в которой идет очистка. —пуст€ 3 недели профильтруйте жидкость. “еперь вы сами сможете убедитьс€ методом дегустации, что водка стала более чистой. Ћучше использовать уголь, оставшийс€ от сгорани€ березовых дров.

 

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

3 способ:

ћожно пропускать водку через бытовые фильтры дл€ очищени€ типа «–одничок», «Ѕарьер» и т. д.

 

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

4 способ:

—таринный русский метод очистки домашней водки: в изготовленную водку необходимо влить немногомолока или €ичный белок. Ёти продукты св€зывают сивушные масла и вместе с ними образуют на дне осадок. ¬одку аккуратно перелейте в чистый сосуд и снова перегоните. ѕосле этого в нее положите свежеиспеченный ржаной хлеб. ѕолученный в результате всех этих операций продукт €вл€етс€ практически чистым спиртом, лишенным вс€ких примесей.

 

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

5 способ:

ѕо этому же принципу водку можно очистить при помощи марганцовокислого кали€. ¬ 3-литровую банку насыпьте 2-3 г порошка марганцовокислого кали€ и подождите, пока выпадет осадок. ƒалее очищенную водку аккуратно перелейте в другую посуду, избега€ попадани€ в нее осадка.

 

јлкоголь в красивых картинках и фото: ¬одка и не только

6 способ:

ќчищение методом замораживани€. Ѕутыль поместите в морозильную камеру холодильника, через некоторое врем€ разморозьте и осторожно перелейте в чистую посуду, и постарайтесь, чтобы лед со стенок бутыли не попал в очищенный напиток. ћеханизм предлагаемого метода не сложен: наход€ща€с€ в водке вода замерзает, создава€ лед€ную корку на внутренней поверхности бутыли и поглоща€ вредные примеси, в том числе сивушные масла. ѕопробуйте размороженную водку, и вы сами почувствуете, что ее вкус, а значит, и качество значительно улучшились.

јроматизаци€ водки

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

ƒл€ устранени€ специфического запаха и улучшени€ вкусовых качеств водки примен€ют ароматизацию, добавл€€ в нее разнообразные фрукты, €годы, травы, различные пр€ности. »х  добавл€ют и в готовую очищенную водку, которую настаивают определенное врем€ дл€ получени€ нужного эффекта.

»значально дл€ ароматизации водки и самогона использовалс€ хмель. ƒаже в небольших количествах он может практически полностью уничтожить сивушный запах и вкус.
ѕодобными качествами отличаетс€ и пчелиный мед, также €вл€ющийс€ эффективной ароматической добавкой.

ƒл€ ароматизации можно примен€ть многие лечебные травы. “ака€ водка, кроме при€тного запаха, приобретает и лечебные свойства.

≈сли настаиваемое в одной и той же водке растение врем€ от времени мен€ть на свежее, то получитс€ концентрированный настой, которым потом можно будет улучшать вкус и запах водки, просто добавл€€ его в небольшом количестве.

ѕрактичнее всего настаивать ароматизатор с водкой в стекл€нной посуде. ≈сли нужнасрочна€ ароматизаци€ (например, к приходу гостей), лучше всего поставить бутылки в кастрюлю с водой на дерев€нные бруски и кип€тить в течение часа. ѕосле остудить в холодной воде.

ѕри изготовлении домашней водки ароматизатор можно добавл€ть и в закваску. «десь весьма уместны травы, шкурки лимона и апельсина. ќднако аромат получаетс€ еле заметный. ƒл€ усилени€ его лучше сначала насто€ть на выбранном вами ароматизаторе воду, используемую дл€ получени€ браги (или приготовить отвар), а уже после разводить в данной воде закваску.

¬от несколько рецептов водки и самогона с улучшенным вкусом и запахом.

 
 
 

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

јпельсинова€ водка

»нгредиенты: сахар-рафинад, вода — 1 л, водка — 2л, корки от 4-5 апельсинов.
ѕриготовление: сварите сироп из сахара-рафинада и воды. —мешайте с водкой. ¬лейте в бутыль и бросьте туда же апельсиновые корки. ѕоставьте в защищенное от света место на 3-4 дн€. «атем профильтруйте и разлейте по бутылкам.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

¬аренуха

»нгредиенты: сухофрукты (груши, €блоки, вишни, сливы, инжир), водка, рожки, мед, стручки перца по вкусу.
ѕриготовление: сухофрукты и рожки промойте, залейте водкой, добавьте меда и перца по вкусу. ѕосуду накройте куском хлеба и обмажьте пресным тестом. ѕоставьте на 12 часов в очень теплое место (в деревне — на гор€чую печку). ѕейте в гор€чем виде. ‘рукты тоже можно есть.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

¬иноградна€ водка

»нгредиенты: виноградный сок — 1л, сахар — 1 кг, чай — 1 ст. л., лавровый лист — 5 шт., черный перец горошком — 5 шт., ванилин — 0,5 ч. л., водка — 1 л.
ѕриготовление: добавьте к водке перечисленные ингредиенты. Ќастаивайте 5-6 дней, регул€рно помешива€. ѕроцедите. ƒанные ароматизаторы отлично устран€ют самогонный запах.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

¬ишнева€ водка

»нгредиенты: водка, плоды вишни.
ѕриготовление: наполните бутыль на 3/4 спелыми вишн€ми (половина их должна быть без косточек), залейте водкой и поставьте в погреб на 1,5 мес€ца. ѕо прошествии вышеуказанного времени слейте водку, а вишни отожмите через холст. ƒайте им отсто€тьс€. „ерез сутки сок смешайте с водкой, разлейте по бутыл€м, запечатайте. ѕробовать рекомендуетс€ через год.

ќбычно женщины предпочитают напитки более слабые и сладкие по сравнению с классическим самогоном. —пециально дл€ них приведем несколько рецептов напитков с при€тным, м€гким вкусом.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

«емл€нична€ водка

»нгредиенты: €годы земл€ники или клубники — 3 кг, сахар — 1,5 кг, водка — 1 бутылка.
ѕриготовление: €годы земл€ники или клубники перетрите с сахаром, добавьте водку.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

« онь€к»

»нгредиенты: крепкий самогон — 3л, сахар и чай высокого качества — по 1 ст.л., лавровый лист — 3 шт., черный перец горошком — 5 шт., бутоны гвоздики — 3-5 шт., несколько апельсиновых или лимонных корок.
ѕриготовление: тщательно смешайте все компоненты и дайте водке насто€тьс€ в течение 10 дней.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

ћалиновка

»нгредиенты: €годы малины, водка, сахарный сироп по вкусу.
ѕриготовление: бутыль заполните на 3/4 спелой малиной. «алейте водкой и продержите двое суток в тени. —лейте, выбросите малину, положите на 1/2 бутыли свежей и снова залейте той же водкой на двое суток. —лейте, процедите. –азведите сахарный сироп и добавьте по вкусу.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

ѕолынна€ водка

»нгредиенты: водка, листь€ и цветки полевой полыни.

ѕриготовление: верхние листь€ и цветки полевой полыни высушите в тени, затем погрузите в водку, чтобы они зан€ли четверть емкости. ¬одку можно употребл€ть через 1-2 недели.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы“минна€ водка

»нгредиенты: тмин — 350-400 г, вода — 1л, сахар по вкусу.
ѕриготовление: воду с тмином перегоните через дистилл€ционный аппарат. ѕолученна€ тминна€ вода может хранитьс€ в холодильнике или в погребе несколько мес€цев.  огда вам потребуетс€ тминна€ водка, совсем немного подсластите воду, налейте ее в водку по вкусу — и напиток готов.

ќчистка и ароматизаци€ водки в домашних услови€х: рецепты и советы

÷ветна€ водка

¬одке можно придать очень красивый цвет без использовани€ каких бы то ни было искусственных красителей.
„тобы она приобрела:

— синий цвет — настаивайте ее на васильках;
— зеленый — на м€те;
— красный — на чернике;
— фиолетовый — на семенах подсолнечника;
— желтый — на шафране.

 

ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку