-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54973

—амые распространенные ошибки в питании людей больных диабетом

—реда, 28 ћа€ 2014 г. 10:48 + в цитатник

—амые распространенные ошибки в питании людей больных диабетом

–аспространение сахарного диабета 2‑го типа давно приобрело характер эпидемии. ќдин из главных факторов, способствующих этому, – лишний вес, борьбе с которым и сами больные, и эндо­кринологи не всегда удел€ют должное внимание.
 

«аведующий отделением программного обучени€ и лечени€ »нститута диабета ‘√Ѕ” «Ёндокринологический научный центр» ћинздрава –‘, доктор медицинских наук јлександр ћайоров прокомментировал самые распространенные ошибки в питании больных диабетом 2‑го типа, имеющих избыточный вес, коих среди обладателей «сладкого недуга» – подавл€ющее большинство.

¬звешенный подход

— неверными установками у пациентов и коллег наш эксперт сталкиваетс€ посто€нно. ¬з€ть хот€ бы сам принцип построени€ диеты, котора€ дл€ больных сахарным диабетом 2‑го типа (особенно в начале заболевани€) €вл€етс€ главным лечебным средством. ƒава€ своим пациентам рекомендации по рациону, эндокринологи нередко большее внимание удел€ют пр€мому сахароповышающему действию пищи, нежели ее калорийности.

 

» совершают большую ошибку. ѕрактика показывает: снижа€ калорийность рациона, а значит – и массу тела, пациент с ее избытком вторгаетс€ в сам механизм развити€ болезни и улучшает ее течение гораздо лучше, чем просто исключив продукты, повышающие глюкозу крови.

 

ќднако, удел€€ внимание калорийности рациона, не стоит впадать в крайности. „резмерное увлечение голодными диетами может привести к обратному эффекту – набору веса. ѕричем в еще большей степени, чем до начала жестких ограничений. „то, по сути, €вл€етс€ защитной реакцией организма на непривычные изменени€ в рационе. ќн как бы кричит: «я в опасности!» ≈го системы начинают работать «про запас», запуска€ механизм интенсивного накоплени€ жира.

—пециалисты убеждены: уж если и худеть, то по правилам – не более 0,5 кг в неделю (у людей с сильной степенью ожирени€ – чуть больше), придержива€сь умеренно гипокалорийного питани€, которое в сумме должно составл€ть не менее 1500 ккал в сутки у мужчин и не менее 1200 ккал у женщин. ѕри этом маниакально высчитывать калории не об€зательно. ƒостаточно следовать основным принципам низкокалорийного питани€, условно разделив продукты на три группы – высококалорийные, умеренно калорийные и некалорийные.

ќ хлебе насущном…

¬ы так и делаете? ѕрекрасно! ¬от только правильно ли вы понимаете, какие продукты €вл€ютс€ действительно высококалорийными, а какие нет?   примеру, какой продукт считаетс€ одним из самых калорийных? ѕодавл€ющее большинство из вас наверн€ка назовут сливочное масло, жирное м€со, рыбу.

 

» не отнесут к ним… растительное масло, которое многие считают диетическим продуктом. Ќа самом деле растительное масло (1 чайна€ ложка которого по калорийности равноценна куску белого хлеба) очень калорийно. Ёто стопроцентный растительный жир. ƒл€ сравнени€: в 100 г сливочного масла – 730 ккал, а в 100 г растительного – целых 900 ккал, о чем честно написано на любой этикетке этого продукта. ѕравда, мелким шрифтом, на который многие пациенты с диабетом не обращают никакого внимани€. ј уж семечки с орехами, которые за просмотром телесериалов нередко поглощаютс€ целыми пачками, и вовсе за еду не считают. ћежду тем в 100 г семечек содержитс€ до 600 ккал.

 

ƒалеко не всегда относ€т к высококалорийным продуктам и твердый сыр (не сало ведь и не колбаса!). Ќо, если сесть и посчитать его калораж, окажетс€, что тоненький кусочек сыра жирностью 40% более калориен, чем кусок белого хлеба.

 стати, о хлебе. ¬округ этого продукта также бытует немало мифов. ќдин из самых живучих – о белом и черном хлебе. ѕоследний традиционно считаетс€ менее вредным дл€ людей с диабетом. ќднако существенной разницы между белым и черным хлебом ни по калорийности, ни по сахароповышающему действию нет. “ака€ же истори€ и с гречневой крупой, котора€ долгое врем€ считалась диетическим продуктом, но мало чем отличаетс€ от других круп.

ћного пищевых заблуждений у больных диабетом и по поводу алкогольных напитков. —амым калорийным продуктом многие из них считают пиво. ћежду тем калорийность 100 г пива равна калорийности 100 г любого фруктового сока. Ќо беда в том, что пиво не пьют граммами, а потому полнеют. —амыми же калорийными €вл€ютс€ крепкие алкогольные напитки. Ќапример, водка, 100 г которой равносильны по калорийности 5 кускам белого хлеба!

— чувством, с толком…

“ак что же, становитьс€ трезвенником и вегетарианцем, отказыва€ себе в растительном масле, сыре, рюмочке крепкого напитка на праздник? Ќет, таких жертв от желающих избавитьс€ от лишних килограммов людей с диабетом не требуетс€. ƒостаточно лишь максимально сократить потребление продуктов из высококалорийной группы, увеличив потребление продуктов из низкокалорийной и частично из среднекалорийной группы.

ћожно также несколько уменьшить порции и питатьс€ дробно – часто и понемногу, при этом избега€ чувства голода. ѕоказателем правильности вашего питани€ станет ваш снизившийс€ вес.

–азделение продуктов по калорийности

¬ысококалорийные – необходимо максимально их ограничить или исключить:

 

∆ирное м€со, рыба, птица (с кожей), сало, колбасные издели€ (все без исключени€), сливочное и растительное масло, жирные молочные продукты (сливки, сметана, сыр больше 30% жирности, творог – более 5% жирности), консервы (рыбные, овощные в масле, м€сные), майонез, сахар, мед и сладости, алкогольные напитки, орехи, семечки.

”меренно калорийные продукты – необходимо съедать половину от привычной порции:

Ќежирные м€со, рыба, птица (грудка), нежирные молочные продукты: молоко (2,5% и ниже), сыр ниже 30% жирности, творог ниже 5%, картофель, кукуруза, бобовые, хлеб и хлебобулочные издели€, все крупы, макароны, €йца, все фрукты (в том числе – кислые).

Ќизкокалорийные продукты – можно употребл€ть без ограничени€:

¬се овощи (кроме картофел€) и грибы, приготовленные без жира, вода, чай, кофе без сливок и сахара.

ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку