-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55255

»нтересные факты о клубнике

¬торник, 10 »юн€ 2014 г. 18:55 + в цитатник

‘акты о клубнике (9 фото)

 лубника, земл€ника или виктори€ - как правильно называть королеву €год, вестницу летнего солнышка, символ легкого флирта?

‘акты о клубнике (9 фото)

¬сЄ клубнично-земл€ничное великолепие относитс€ к семейству –озовые, роду «емл€ника. Ћатинское название рода отражает самую суть вкусного семейства: Fragaria в переводе на русский означает ароматный, душистый. ƒаже ботаники до сих пор не сошлись во мнени€х, считать ли сочную €году ложной, то есть просто разросшимс€ цветоложем, или единственным в своем роде растением, чьи семена наход€тс€ снаружи плода. —тоит ли удивл€тьс€, что мы, простые лакомки, зачастую даже не подозреваем, какую именно клубнику-земл€нику кладем себе в рот.

»так, знакомьтесь - клубнично-земл€ничное семейство:
 лубника, земл€ника или виктори€ - как правильно называть королеву €год, вестницу летнего солнышка, символ легкого флирта?

‘акты о клубнике (9 фото)

- лесна€ земл€ника Fragaria viridis, вольготно растуща€ на пол€нках и лесных опушках;
- клубника (насто€ща€) Fragaria moschata, или земл€ника мускатна€ (мускусна€), редкий гость на садовых участках и прилавках магазинов;
- садова€ земл€ника: Fragaria ananassa - ананасна€ земл€ника и Fragaria vesca – ремонтантна€ земл€ника, а также все их многочисленные сорта, которые мы привыкли называть клубникой.

Ћесна€ земл€ника
«—амым душистым из всех витаминов природы» назвал лесную земл€нику певец русского леса ƒмитрий ѕавлович «уев. Ћесную земл€нику можно встретить и в ≈вропе, и на американском континенте.

‘акты о клубнике (9 фото)

Ќесмотр€ на то, что земл€ника стала одной из первых съедобных €год, привлекших внимание еще молодого человечества, еЄ кулинарна€ судьба складывалась непросто. ÷елебные свойства растени€ считались в народной медицине панацеей от множества заболеваний. Ќо сама €года в пищу использовалась редко. ¬ средневековой ≈вропе земл€ника даже считалась нечистой из-за близости к земле, а в јргентине вплоть до 19 века слыла €довитой.

—егодн€ ученые научно подтвердили полезные свойства лесной земл€ники. Ќастой из листьев и сами €годы улучшают работу желудочно-кишечного тракта, защищают от атеросклероза, укрепл€ют сердечно-сосудистую систему, помогают при заболевани€х полости рта. Ћесна€ земл€ника не только хорошее лечебное средство при кожных заболевани€х, но и источник красоты. «емл€ничные маски обеспечат коже упругость и бархатистость, избав€т от ненужных веснушек. ≈динственный недостаток лесной земл€ники – слишком мелкие плоды, хот€ собрать лукошко свежих €год также можно считать оздоровительной процедурой.



” насто€щей клубники интересна€ судьба. ƒикорастуща€ клубника встречаетс€ в ≈вропе, в южных област€х –оссии, на ”краине, в  азахстане и в —редней јзии. —вое название растение получило, веро€тно, благодар€ округлой форме €год, напоминающих маленькие клубочки.

‘акты о клубнике (9 фото)

7 отличий клубники от садовой земл€ники:

- кустики клубники выше, чем у земл€ники;
- у клубники стебли с цветами поднимаютс€ выше листьев, у земл€ники цветки спр€таны под листвой;
- листь€ клубники сильно гофрированные, светло-зеленые;
- €годы клубники плохо отдел€ютс€ от цветоложа, иногда варенье из клубники вар€т вместе с прилипшими листиками, что придаЄт блюду особое очарование;
- €годы клубники мельче €год земл€ники садовой;
- €годы клубники могут быть всех оттенков красного, и даже фиолетового цвета;
- клубника ароматнее и слаще садовой земл€ники.

‘акты о клубнике (9 фото)

 лубника не менее полезна своей лесной родственницы. ¬ клубнике много полезных углеводов - глюкозы и фруктозы, которые пополн€ют запасы энергии и повышают настроении, при этом не увеличива€ объема талии. —ладка€ клубника содержит небольшое количество органических кислот, поэтому она безопасна при заболевани€х, св€занных с повышенной кислотностью.

«Ёто он называет: «попользоватьс€ на счет клубнички», - именно с этой фразы Ќ.¬. √огол€ клубника стала ассоциироватьс€ с чем-то эротическим и нескромным.  лубника не случайно заслужила славу «чувственной» €годы, ведь она содержит цинк, который делает мужчин сильными, а женщин страстными.

‘акты о клубнике (9 фото)

ѕочему же, несмотр€ на несомненные достоинства, клубника потерпела поражение в борьбе за место под солнцем от садовой земл€ники? ¬се дело в том, что цветки клубники однополые, мужские и женские, в отличие от самоплодных цветков садовой земл€ники. ”рожай дают только женские растени€, поэтому он в два раза меньше, чем урожай земл€ники.  роме того, клубника более требовательна к почве и влажности. “ак что встретить клубнику можно только на огороде истинного гурмана, предпочитающего качество количеству.  лубнику культивируют в ≈вропе – во ‘ранции, јнглии, √ермании. ¬кус и аромат этих €год оказалс€ настолько незабываемым, что, может быть, поэтому захватившую огороды садовую земл€нику обычно называют клубникой.

—адова€ земл€ника, как и большинство гастрономических изысков, родом из ‘ранции. Ёта €года – насто€щий подарок природы, потому что по€вилась благодар€ удачному стечению обсто€тельств, а не целенаправленной селекции. –одители садовой земл€ники – «емл€ника виргинска€ из штата ¬иржини€ в —еверной јмерике и «емл€ника чилийска€ из ёжной јмерики. Ѕлагодар€ счастливой случайности, две представительницы разных широт американского континента оказались р€дом в ¬ерсальском саду. ѕроизошло самоопыление, и по€вилась та сама€ €года, множество сортов которой мы выращиваем и поедаем в течение летнего сезона, называ€ привычным словом «клубника».ќт представителей старшего поколени€ мы можем услышать еще одно название €годы – «виктори€». ¬иктори€ – один из сортов садовой земл€ники, отличающийс€ крупными €годами и при€тным вкусом.

‘акты о клубнике (9 фото)

“ак же, как и черешню, мы привыкли считать садовую земл€нику всего лишь удовольствием, но не пользой дл€ здоровь€. ј ведь это далеко не так!  лубника по количеству витамина — не уступает цитрусовым, не говор€ уже о смородине. јнтиоксидантные свойства клубники защищают клетки организма от преждевременного старени€.  лубника содержит большое количество железа.  лубничный сок полезен при заболевани€ суставов. ѕищевые волокна, содержащиес€ в клубнике, способствуют очистке организма. ягоды клубники малокалорийны, клубнична€ диета поможет избавитьс€ от лишнего веса. лубника с шампанским – испытанный афродизиак.   тому же, по свидетельству ученых, алкоголь увеличивает антиоксидантные свойства €год.

‘акты о клубнике (9 фото)

«емл€нично-клубничное царство великолепно и разнообразно.  акого его представител€ вы не выберете, никогда не пожалеете!
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



fomicheva_lidia   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юн€ 2014 г. 20:27 (ссылка)
—пасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку