-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 18736
 омментариев: 34251
Ќаписано: 55050

ѕ€ть рецептов приготовлени€ блюд из фарша признаных лучшими

—уббота, 14 »юн€ 2014 г. 19:03 + в цитатник

ѕ€ть рецептов приготовлени€ блюд из фарша признаных лучшими

¬ чем преимущество м€сного фарша по сравнению с тем же м€сом, но порезанным кусочками? ¬се очень просто – м€сной фарш готовитс€ гораздо быстрее, что очень ценно, учитыва€ высокую зан€тость современных хоз€юшек. 

„то приготовить из фарша?

 

 

 роме того, существует огромное множество самых разных блюд, в состав которых входит фарш. »так, что приготовить из фарша? ѕредлагаем первый вариант блюда из фарша. ѕопробуйте приготовить запеканку с м€сом и грибами. Ѕлюдо отличаетс€ прекрасным вкусом, очень сытное и простое в приготовлении.

«апеканка из фарша с грибами

ƒл€ приготовлени€ запеканки с м€сом и грибами вам понадобитс€:

  • 300-400 гр. любого м€сного фарша (можно ассорти)

  • 400 гр. любых грибов

  • 2 средних луковицы

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 ст. м€сного бульона

  • 1 ст. л. томатного соуса

  • 100 гр. твердого сыра

  • 3-4 ст. л. растительного масла

  • 600 гр. картофел€

–ецепт приготовлени€

 

  1. ¬ глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем фарш, измельченную луковицу и пропущенный через пресс чеснок. ∆арить нужно до полуготовности.

  2. ќтдельно обжарьте порезанные соломкой грибы и вторую луковицу. √рибы соедините с фаршем, посолите и приправьте. «атем влейте в м€сную массу бульон, томатную пасту, хорошенько перемешайте и тушите 10 мин.

  3. “ем временем отварите до готовности картофель, сделайте из него пюре. ¬ жаровню выложите сло€ми м€сной фарш с грибами и пюре. –азровн€йте поверхность будущей запеканки и посыпьте ее сыром, натертым на мелкой терке.

  4. ¬ разогретую до 200° — духовку поместите жаровню и запекайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавитс€.  огда запеканка зарум€нитьс€ – запеканка готова, осталось выложить ее на блюдо и посыпать измельченным зеленым луком.

 

ћ€сные кексы из фарша

¬торой вариант - м€сные кексы из фарша. ≈сли вы хотите удивить своих гостей, это блюдо – именно то, что вам нужно.

ƒл€ приготовлени€ м€сных кексов вам понадобитс€:

  • 700 гр. м€сного фарша ассорти (гов€дина +свинина)

  • 1 луковица

  • 1 €йцо

  • 200 гр. твердого сыра

  • 50 гр. майонеза

  • пр€на€ зелень

  • соль

  • перец

  • панировочные сухари

  • растительное масло

–ецепт приготовлени€

  1. ћелко покрошите очищенную луковицу, соедините с м€сным фаршем и перемешайте. «атем добавьте €йцо, соль, перец, еще раз хорошенько перемешайте. ќставите фарш посто€ть на 15-20 мин.

  2. «елень тщательно промойте, измельчите. —ыр натрите на мелкой терке. —мажьте растительным маслом формочки дл€ выпекани€ кексов, обсыпьте дно и стенки формочек сухар€ми.

  3. «аполните формочки на ½ объема м€сным фаршем, затем выложите сверху по 2 ч.л. тертого сыра и немного рубленой зелени. Ќакройте сыр с зеленью «крышечкой» из фарша и смажьте ее майонезом.

  4. –азогрейте духовку до 200 °— и запекайте м€сные кексы 30-40 минут. ¬ыньте кексы из формочек, украсьте зеленью и подавайте с овощным гарниром.

‘аршированные м€сом баклажаны

“ретий вариант блюда из фарша - фаршированные м€сом баклажаны. Ёто рецепт также прекрасно подходит дл€ любителей оригинальных блюд.

ƒл€ приготовлени€ фаршированных баклажанов вам понадобитс€:

  • 3 баклажана

  • 400-500 гр. смешанного м€сного фарша (свинина и гов€дина)

  • 2 помидора

  • 1 луковица

  • 1 зубок чеснока

  • майонез

  • соль

  • перец

–ецепт приготовлени€

  1. Ѕаклажаны вымойте, удалите плодоножки, затем разрежьте баклажан вдоль на 2 половинки. ¬ыньте из половинок м€коть с помощью ножа и ложки, посолите полученные лодочки и оставьте на 20-30 мин., дл€ того, чтобы ушла горечь.

  2. “ем временем подготовьте начинку. ƒл€ этого мелко порежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и фарш. ќбжарьте фарш до полной готовности, посолите и приправьте. ћожете добавить в фарш выбранную из баклажанов м€коть. ¬ таком случае к луку с чесноком засыпьте порезанную кубиками м€коть баклажанов, обжарьте, а затем уже кладите м€со.

  3. —лейте выделившийс€ из баклажанов сок, поперчите их и заполните приготовленной начинкой.

  4. ¬ыложите заполненные половинки баклажанов на смазанный маслом противень, сверху украсьте кружочками помидоров, полейте майонезом и запекайте 20-30 мин. «а 5-10 мин до окончательной готовности, выньте противень, посыпьте баклажаны тертым сыром и снова поставьте в духовку, пока сыр полностью не расплавитс€.
    √отовые баклажаны украсьте зеленью.

 отлеты по-киевски: рецепт

„етвертый вариант - котлеты по-киевски. Ёто блюдо люб€т очень многие. », наверн€ка, согласились бы кушать его каждый день!

ƒл€ приготовлени€ котлет вам понадобитс€:

  • 0,5 кг куриного фарша

  • 200 гр. сливочного масла

  • 1 пучок укропа

  • ½ батона

  • 2-3 €йца

  • 0,5 л. подсолнечного масла

–ецепт приготовлени€ котлет по-киевски

  1. ћелко порубите укроп, смешайте его с разм€гченным сливочным маслом и скатайте из этой массы небольшие продолговатые шарики. ѕоставьте масл€ные шарики на некоторое врем€ в холодильник, чтобы затвердели. 

  2.  уриный фарш посолите и приправьте, разделите на равные части. »з каждого кусочка фарша сформируйте лепешку, положите на середину сливочное масло с зеленью и сформируйте продолговатую котлету. ѕроделайте то же самое со всем фаршем.

  3. Ѕатон очистите от корки, высушите и натрите на терке. ќтдельно взбейте €йца. ћакайте каждую котлету сначала в €йца, затем в батон, и так несколько раз.

  4. ¬ глубокой сковороде вскип€тите подсолнечное масло и жарьте в нем котлеты до рум€ной корочки.

«акуска из лаваша с фаршем

», наконец, п€тое блюдо - закуска из лаваша с фаршем. √отовитс€ достаточно просто и наверн€ка придетс€ вам по вкусу.

ƒл€ приготовлени€ закуски из лаваша вам понадобитс€:

  • 3 листа тонкого арм€нского лаваша

  • 300-400 гр. смешанного м€сного фарша (свинина и гов€дина в равных пропорци€х)

  • 1 луковица

  • 1 морковь

  • 1-2 помидора

  • 50-100 гр. твердого сыра

  • майонез

  • 2-3 дольки чеснока

  • зелень петрушки или укропа

  • листь€ салата

–ецепт приготовлени€

  1. Ћук мелко порежьте, натрите на крупной терке морковь. ќбжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавите морковь и протушите до м€гкости. «атем добавьте к овощам фарш и готовьте, помешива€, до готовности м€са. ѕосолите, приправьте полученную смесь. Ќарежьте кружочками помидоры. —ыр натрите на крупной терке.

  2. ¬ымойте и обсушите листь€ салата, мелко нарежьте зелень. ћайонез смешайте с измельченным чесноком.

  3. ќдин лист лаваша разверните, смажьте его майонезом с чесноком, затем равномерно распределите по нему фарш, не доход€ до краев 2-3 см, и посыпьте зеленью.

  4. ¬торой лист лаваша смажьте майонезом с чесноком с обеих сторон и выложите его на фарш.

  5. ¬ыложите по всей поверхности лаваша листь€ салата, затем кружки помидоров и тонкий слой майонеза.

  6. «авершающий слой – третий лист лаваша, смазанный тонким слоем майонеза с чесноком. —верху посыпьте лаваш тертым сыром и сверните в рулет.  ушайте в гор€чем виде. ѕри€тного вам аппетита!

ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку