-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55663


9 причин отказатьс€ от вегетарианства

—уббота, 28 »юн€ 2014 г. 21:18 + в цитатник

9 причин отказатьс€ от вегетарианства

¬ насто€щее врем€ ведетс€ множество споров относительно целесообразности потреблени€ м€са. ћногие говор€т, что это дорого, негуманно, в некоторых случа€х может вызывать болезни и даже рак. » всЄ же, несмотр€ на множество аргументов, большинство людей так и не может бросить свои плото€дные привычки. ћногие не хот€т отказыватьс€ от сочного, хорошо прожаренного стейка, и в этой статье собраны 9 причин такой страсти.

Ќаши тела предназначены дл€ м€са
Ѕлагодар€ чудесам эволюции люди могут очень хорошо жить на диете без м€са. Ќо это не означает, что мы — естественные вегетарианцы. ќтнюдь нет: еще в 2003 году ученые нашли останки наших предков, которые ели м€со еще около 2.5 миллионов лет назад. ƒругими словами, любовь к м€су — это не символ современного упадка; это — часть нашей традиционной диеты. ¬о-первых, наш организм лишен большей части тех особенностей, которые присущи траво€дным животным. Ќапример, у нас нет четырех желудков, нет способности переваривать целлюлозу, и отсутствует сложный кишечный тракт, как у большинства траво€дных. ¬о-вторых, наши зубы очевидно приспособлены к тому, чтобы справл€тьс€ как с м€сом, так и с нем€сными диетами.

„еловек выжил благодар€ м€су
—о строго логической точки зрени€ организм человека очень причудлив. ƒл€ начала, наши мозги по-видимому не должны быть такими большими. ≈сли исследовать большинство видов приматов, мозговой размер увеличиваетс€ с размером тела, а человек €вл€етс€ скорее исключением. ћы задействуем лишь малую часть своего мозга, но на самом деле он полон нейронов, способных удерживать большее количество отдельных мыслей, чем звезд во вселенной. „то же сделало нас такими особенными? —огласно одному исследованию 2011 года, это — наш аппетит к м€су. » это не шутка: исследователи из »спании идентифицировали симптомы недоедани€ в черепе ребенка, датирующемс€ 1.5 миллионами лет. “еори€ предполагает, что мы так привыкли к потреблению м€са, потому что наши мозги не могли развитьс€ без него. Ёту идею поддержали и другие доказательства, как например сложность мозга примата, завис€ща€ от числа потребленных калорий. ќтсюда выходит, что мы можем совершать логический выбор (в частности и относительно вегетарианства), потому что первоначально мы ели других животных.

ƒругие приматы ед€т м€со
ќдин аргумент, наиболее часто выдвигаемый вегетарианцами — то, что люди единственные приматы, которые ед€т м€со. —ледовательно, это должно быть неестественно и дл€ человека. Ќо все дело в том, что это не совсем соответствует действительности. ≈ще в 1960 году ƒжейн √удол наблюдала охоту шимпанзе и употребление в пищу других животных в дикой местности. — тех пор было доказано, что определенные сообщества шимпанзе могут съедать до одной тонны м€са ежегодно. ƒело тут не только в питании — они также используют добытое м€со, чтобы продемонстрировать репродуктивное преимущество друг перед другом. ѕолучаетс€, что нашим эволюционным кузенам очень нравитс€ хороший стейк…

ѕеревозки м€са
ќдной из причин того, чтобы отказатьс€ от м€са €вл€етс€ разрушительное воздействие на окружающую среду перевозки большого количества м€са по всему миру. ƒействительно, наша текуща€ модель перевозок почти так же безвредна дл€ окружающей среды, как лесной пожар. Ќа самом деле домашний скот, управл€емый должным образом, может быть очень полезным. ќдна корова на небольшой ферме, может кормить ее владельцев целую вечность — именно в этом и заключалась главна€ суть сельского хоз€йства изначально. ѕоэтому, здесь не само м€со €вл€етс€ проблемой, а текуща€ система поставок и перевозок. ≈сли создать локальные фермы, которые бы покрывали нужны каждого отдельно вз€того региона, этой проблемы и вовсе бы не существовало.

¬ред окружающей среде
ћногие утверждают, что потребление м€са €вл€етс€ более крупным убийцей планеты, чем пережевывание тофу. Ќо это не всегда так. Ќапример, сравните органически выращенных животных с промышленно произведенным тофу.  оличество необходимой земли больше, орошение и сбор урожа€ сои требует больше ископаемого топлива, и конечный продукт часто должен преодолевать существенные рассто€ни€, если вы живете где-нибудь в северных странах, где климат не совсем благопри€тен дл€ роста заменителей м€са. ѕолучаетс€, что тот безвкусный гамбургер тофу, который вы едите, чтобы сохранить будущее нашей планеты, может фактически быть более вредным дл€ нее, чем вкусный ломоть гов€дины.

ћ€со снижает агрессию
” людей есть определенные психологические черты, которые видны невооруженным глазом. ћногие говор€т, что употребл€ющие м€со люди более агрессивны, чем вегетарианцы. ќднако группа ученых решила изучить проблему м€са и агрессии, после чего пришли к совершенно противоположному выводу. ƒемонстриру€ мужчинам фотографию красного м€са, исследователи обнаружили, что даже взгл€д на стейк может фактически уменьшить агрессию. “ак что, пока мы думаем, что бешеный едок стейка более склонен к насилию, чем парень, который живет за счет бобов сои и чечевицы, истина может быть противоположной.

Ѕез насили€ над животными
 онечно, один из главных аргументов против потреблени€ м€са — то, что это жестоко. Ќапример, цыпл€т могут держать в небольшой клетке и кормить их, пока они не станут слишком толстыми. Ќо даже если ¬ы дадите животному лучшую жизнь, никак не избежать того, что разумное существо придетс€ превратить в обед. ѕоэтому, легко пон€ть, почему некоторые люди просто отказываютс€ есть м€со. Ќо вскоре все должно изменитьс€. Ѕлагодар€ голландскому ученому ¬иллему ван »лену мы находимс€ на стадии, когда можем вырастить гамбургеры в лаборатории. ƒа, люди действительно стали более продвинуты как разновидность, и могут вырастить ломоть коровы в лаборатории, фактически не вовлека€ живую корову. ¬ насто€щее врем€ эта технологи€ слишком дорога€ дл€ массового производства и первый выращенный лабораторией гамбургер стоил 300,000$, и был не совсем при€тен на вкус. Ќо спуст€ дес€тилетие или два может наступить мир, где стейк, колбасы, бекон и даже тел€чьи котлеты могут быть созданы без вс€кого насили€ над животным.

 

ћ€со может спасти планету
¬ыйд€ на прогулку в сельской местности ¬ы убедитесь, что пейзаж здесь крайне отличаетс€ от того, каким его создала природа. ¬ течение тыс€ч лет животные, принадлежащие нашим предкам, привели плотные естественные леса к исчезновению. “ем не менее, есть в разведении скота и немала€ польза. ѕо словам экологов, выращивание домашнего скота важно дл€ увеличени€ биоразнообрази€ и создани€ действительно стабильного мира.

ћ€со вкусное
¬се споры между вегетарианцами и любител€ми м€са в конечном счете свод€тс€ к одному пункту — м€со, это действительно вкусно и с этим невозможно спорить.

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку