-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 57185


Пастернак - овощ для здорового питания

Пятница, 25 Июля 2014 г. 07:02 + в цитатник
Пастернак - овощ для здорового питания Хочу рассказать сегодня про незаслуженно обойдённый вниманием огородников пастернак овощ, который дарит здоровье и придаёт особый вкус многим блюдам. Известен он уже 2000 лет, в кулинарии применяется в приготовлении супов, соусов, мясных рагу, как отдельный гарнир, можно его использовать при консервировании овощей.

Углеводы у пастернака усваиваются намного легче, чем у картофеля, так что если вы считаете калории, то замените в своём рационе картофель на пастернак. К тому же витаминов и минералов в нём больше чем в моркови, каротина и клетчатки больше чем в петрушке.

Благодаря ценным эфирным маслам и минеральным веществам отвары и настои из этого растения используются как общеукрепляющее средство, особенно хорошо после тяжёлой болезни, при истощении организма. При кашле, болезнях почек и мочевого пузыря много рецептов народной медицины.

Вытяжка из растения входит в некоторые медицинские препараты, от облысения, при коронарной недостаточности и стенокардии.

ПАСТЕРНАК ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД
Этот овощ двулетнее растение, в первый год образуется корнеплод, а на второй появляется цветонос. Растение довольно морозоустойчивое, поэтому высевают семена в конце апреля сразу в открытый грунт. Всходы выдерживают температуру до -5 градусов.

Грядку готовят осенью.Желательно внести в почву перегной. Опытные огородники каждый квадратный метр грунта удобряют смесью из  ведра перегноя, столовой ложки хлористого калия и двух суперфосфата, под перекопку. Весной в грунт нужно добавить одну столовую ложку аммиачной селитры и взррыхлить грядку. Сеют пастернак как морковь, когда появляются 2-3 настоящих листочка нужно проредить на расстояние 10-12 см. Полив такой же, как и у моркови, нечасто (примерно раз в неделю), но проливать нужно на всю длину корня.

Уход заключается в рыхлении и прополке. Летом пару раз можно удобрить настоем коровяка, 1 к 10. Убирают овощ с огорода одним из последних, в октябре. Выкопанные корнеплоды, очищают от земли и засыпают сухим песком для хранения в погребе. Помытые и очищенные корнеплоды можно также нарезать мелкими кубиками и высушить или заморозить в холодильной камере. Добавлять пастернак можно практически в любое блюдо.

ПАСТЕРНАК РЕЦЕПТЫ:
САЛАТ ИЗ ПАСТЕРНАКА: пастернак и яблоко натереть на крупной тёрке, очищенный апельсин порезать кусочками, Кусочек имбиря в 1 см потереть на тёрке, добавить орехи, клюкву и всё заправить йогуртом.

Ингредиенты: 2 небольших корня пастернака, 1 яблоко, 1 апельсин, 0,5 стакана клюквы, 2 ст. ложки кедровых орешков, имбирь, йогурт для заправки.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА: Порезать лук, морковь и пастернак, обжарить на растительном масле. Добавить порезанную кубиками ветчину, залить бульоном и варить в течении 15 минут. Добавить горошек и взбить всё блендером до получения пюре, заправить сметаной, посолить и поперчить.

Ингредиенты: пастернак - 300 г, 1 луковица, 1 морковь, консервированный горошек 0,5 стакана, ветчина - 300 г,, мясной бульон - 1 литр, сметана, соль и перец по вкусу.

Если вы с ним ещё не знакомы, познакомьтесь обязательно, пастернак овощ, который должен находится в рационе каждого человека, следящего за полноценным и рациональным питанием.
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку