-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 6) -ѕринимаем_«а€вки- јв и_дЋ€_¬ас Fantasy_in_our_life MY_HIT Look_Digest WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55661


—пособы засолки огурцов

¬торник, 29 »юл€ 2014 г. 08:23 + в цитатник

—пособов засолки огурцов существует невообразимое количество. ” всех свои хитрости и секреты. ¬ашему вниманию представл€ютс€ некоторые из них
—пособы засолки огурцов

ќгурцы с водкой

јппетитные, крепкие и очень ароматные огурчики – стоит попробовать!

»нгредиенты:


  • ќгурцы – 10 кг.
  • Ћисть€ хрена – 5 шт.
  • „еснок – 2 головки
  • —тручок горького перца
  • 3 стручка перца сладкого
  • Ћисть€ черной смородины – 20 шт.
  • Ћисть€ вишни – 20 шт.
  • ѕучок укропа
  • ¬ода – 10 литров
  • —оль – 1 кг
  • ¬одка - стакан
  • ”ксус – 10 стол. ложек

ѕриготовление:

Ќекрупные огурцы перебрать, вымыть. Ѕанки простерилизовать, на дно выложить листь€ смородины, хрена, вишни. —ледующий слой – зелень и приправы: сельдерей, перец, чеснок, укроп. ќгурцы укладываютс€ максимально плотно. 

ƒл€ рассола: соль растворить в воде, добавить уксус, водку, прокип€тить. 
«алить огурцы в банках, накрыть марлей, оставить на сутки. Ќа следующий день рассол долить и закатать банки. 


ќгурчики классические маринованные

Ётот способ засолки – не самый простой, поэтому подойдет хоз€йкам, уже имеющим опыт консервировани€. ќгурчики получаютс€ просто восхитительные!

»нгредиенты: (расчет делаетс€ на 3-литровую банку)



  • ќгурцы – 2 кг.
  • 2 стол. ложки соли
  • 1,5 л. воды
  • 1 стол. ложка сахара
  • —пеции (укроп, перец, гвоздика, лавровый лист)
  • 3 стол. ложки уксуса (6%)
  • 3 зубчика чеснока

ѕриготовление:

ќгурцы вымыть, срезать кончики, выдержать около часа в холодной воде. ѕосле этого сложить в кастрюлю, залить кип€щей водой и оставить под оде€лом (вода должна стать теплой). 
Ѕанки стерилизовать, разложить огурцы, добавить лавровый лист и чеснок.
ѕодготовить маринад: добавить в воду сахар, все специи (без уксуса!), соль, прокип€тить. 
ћаринадом залить огурцы в банках, добавить уксус и сразу закатать крышки.
ѕеревернуть, укутать на 3 часа (не больше!). ’ранить в холоде. 



 онсервированные огурцы острые

Ёти огурчики не только станут отличной закуской, но и прекрасно взбодр€т благодар€ своему острому, пикантному вкусу. 

»нгредиенты дл€ закладки в банки: (расчет делаетс€ на пол-литровую банку)



  • ќгурцы – 300 гр.
  • душистый перец горошком – 5 шт.
  • половина стручка горького перчика
  • гвоздика – 3 шт.
  • 3 стол. ложки соли
  • один лавровый лист

»нгредиенты дл€ заливки: (расчет на 10 пол-литровых банок)



  • соль – 100 гр.
  • 1,8 литра воды
  • 500 мл. уксуса (6%)
  • сахар – 100 гр.
  • 3 стол. ложки соли
  • один лавровый лист


ѕриготовление:

ќгурцы вымыть, срезать кончики, замочить в воде, мен€€ ее каждые два часа.
Ѕанки стерилизовать, на дно уложить специи, зелень, перец, порезанный чеснок,
плотно сложить огурцы, залить их гор€чим маринадом. ќн должен покрыть самый верхний р€д огурцов. 
Ѕанки стерилизовать 10 минут. «атем быстро вынуть, закатать и держать под оде€лом до остывани€. 



ќгурцы малосольные

ќтличный способ быстро и просто приготовить прекрасное летнее угощение!

»нгредиенты: 


  • ќгурцы – 1,5 кг.
  • 6 стол. ложки соли
  • полтора воды
  • острый перчик (0,5 стручка)
  • пучок укропа
  • 5 зубчика чеснока


ѕриготовление:

ћолодые огурчики промыть проточной водой, срезать кончики. ѕерчик вымыть, вычистить семена, нарезать поперек. Ќа дно банки выложить укроп, порезанный чеснок, затем огурцы, посыпать перцем и чесноком. ѕосыпать солью, залить гор€чей водой. ѕоверх огурцов положить дерев€нный круг, на него поставить груз. ќставить на два дн€ в помещении. 



ќгурцы в томатном соке

ћечтаете узнать новые, оригинальные рецепты заготовки огурцов? ¬от один из них. 

»нгредиенты: 


  • ќгурцы – 3 кг.
  • 100 гр. соли
  • 2 литра сока томатного
  • острый перчик (0,5 стручка)
  • пучок укропа
  • листь€ хрена – 20 шт.
  • сладкий перчик – 50 гр.
  • 5 зубчика чеснока, лавровый лист


ѕриготовление:

¬се ингредиенты уложить на дно стерилизованной банки, залить гор€чим томатным соком, накрыть прокип€ченными крышками и стерилизовать 20 минут, после чего закатать.



ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку