-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55663


»нтересные факты о плесени

„етверг, 14 јвгуста 2014 г. 09:13 + в цитатник
»нтересные факты о плесени

ѕлесень – один из самых древних живых организмов на «емле. ќна по€вилась 200 миллионов лет назад и научилась выживать в любых услови€х: в радиации, арктических льдах и открытом космосе. ќна спасает жизни и способна убить.

 ”мна€ плесень
ѕомните старый эксперимент, где крыса должна найти правильный путь в лабиринте, чтобы заполучить еду. “ак вот, как вы€снил €понский ученый “ошуки Ќакагаки, плесень справл€етс€ с этим заданием не хуже. ¬ 2000 году он провел эксперимент, поместив у входа в лабиринт плесневой гриб «Physarum polycephalum», а на выходе кусочек сахара.

ѕлесень сразу же пустила «ростки» именно в сторону сахара, споры гриба заполн€ли собой все пространство в лабиринте, раздваива€сь на каждом перекрестке.  ак только какой-нибудь из отростков попадал в тупик, он поворачивал обратно и искал путь в другом направлении. ћикроскопическому грибу понадобилось всего 4 часа, чтобы заполнить собой все ходы лабиринта и отыскать верную дорогу к сахару.

Ќо, что самое интересное, когда у уже прошедшего лабиринт грибного мицели€ отщипнули кусок и вновь поставили у входа в лабиринт, положив в конце сахар, – один из ростков безошибочно выбрал самый короткий путь к выходу из лабиринта и сахару, а второй просто «вскарабкалс€» по стенам лабиринта и пополз по потолку. “аким образом, проста€ плесень обнаружила не только зачатки пам€ти, но и способности к нестандартному способу решени€ задач, что говорит о наличие у гриба интеллекта.


ќпасна€ плесень
ѕлесень сопровождает нас повсюду, она огромными колони€ми обитает в ванных, квартирах, вентил€ционных шахтах, и что самое непри€тное, в наших холодильниках. ѕоэтому люди привыкли просто ее не замечать. » зр€.

ѕомимо того, что микроскопический грибок способен уничтожать целые здани€, он еще и €довит дл€ человеческого организма. ¬ процессе роста он вырабатывает вещества, которые поражают легкие, кишечник, кожу. »х споры проникают в дыхательные пути и «оседают» внутри нас, открыва€ дорогу бактери€м и вирусам. јллерги€ – чуть ли не самое безобидное следствие проживани€ с плесенью в качестве соседа. ћикроскопический грибок способен разрушать структуру ƒЌ  и приводить к раковым заболевани€м.

ѕо словам ученых, плесень и ее €д практически не вывод€тс€ из организма. —амой опасной, в данном случае, считаетс€ желта€ плесень из рода аспергилл, котора€ «заводитс€» на молочных продуктах, рыбе и орехах. ќна выдел€ет опасное вещество афлатоксин, которое накапливаетс€ в организме и через 10 лет может стать причиной онкологии печени.

 
 ѕрокл€тие “утанхамона
ѕо крайней мере, в двух загадочных смерт€х, последующих за открытием археологом √овардом  артером нетронутой гробницы “утанхамона, сегодн€ вин€т плесень. ќказалось, что в ткан€х легких мумии все еще жил плесневый грибок аспергиллус нигер, который может стать смертельным дл€ людей с ослабленным иммунитетом или с поврежденной легочной системой.

ѕерва€ жертва «“утанхамона» - организатор и спонсор раскопок Ћорд  арнарвон еще задолго до обнаружени€ гробницы попал в страшную автомобильную аварию, в которой повредил легкое. ќн умер от пневмонии спуст€ некоторое врем€ после посещени€ гробницы. ¬след за ним скончалс€ и другой участник раскопок – јртур ћейс, который, по трагичной случайности, был т€жело болен до начала раскопок. ≈го ослабленна€ иммунна€ система стала идеальной средой дл€ про€влени€ смертоносных качеств плесени.


 Ќепобедима€ плесень
ќдно из основных и самых опасных свойств плесени €вл€етс€ ее вездесущность. ћикроскопические грибки способны выживать, без преувеличени€, в любых услови€х. ќни прекрасно чувствуют себ€ среди арктических льдов, на радиоактивном саркофаге 4-го энергоблока „ернобыльской јЁ—, и даже в открытом космосе.

“ак, в рамках эксперимента «Ѕиориск», который был направлен на исследовани€ вли€ни€ условий открытого космоса на живые организмы, три капсулы со спорами плесневых грибов ѕенициллум, јспергилус и  ладоспориум вывели в открытый космос и прикрепили к обшивке орбитальной станции. –езультаты были просто ошеломл€ющие, споры плесневых грибов после полугодового пребывани€ в открытом космосе не только выжили, но еще и мутировали, став более агрессивными и устойчивыми.

» это еще не рекорд. »сследователи поместили плесень из рода јспергилус ‘умигатус в пробирку с мощным антигрибковым препаратом. „асть колонии выдержала удар. » это несмотр€ на то, что шанс выжить у плесени в данных услови€х был ровно таким же, как у человека, помещенного в концентрированную серную кислоту.

 
ѕлесень и антибиотики
ѕенициллин – первый в мире антибиотик, спасший жизни сотн€м тыс€ч военных во врем€ ¬торой мировой войны, впервые был выведен британским бактериологом јлександром ‘лемингом в 1928 году из штамма плесневого гриба вида ѕенициллум нотатум.

 ак и в случае с большинством гениальных открытий, это произошло совершенно случайно. ¬ одной из чашек ѕетри с бактери€ми стафилококка, в результате неправильного хранени€ завелась серо-зелена€ плесень. ‘леминг с удивлением обнаружил, что не убиваемые колонии стафилококков, унесшие столь много жизней во врем€ ѕервой мировой, вокруг этой плесени просто растворились. „удо-лекарство, от которого все раны военных зат€гивались буквально на глазах, было доработано уже во врем€ ¬торой мировой. Ќа вручение Ќобелевской премии создател€м панацеи – ‘лемингу, „ейну и ‘лори было сказано: «ƒл€ победы в войне пенициллин сделал больше, чем 25 дивизий!».

 
«Ѕлагородна€» плесень
¬рачи насто€тельно рекомендуют – если продукт начал плесневеть, его необходимо выбросить. ѕростое удаление пораженного участка ни к чему не приведет. ≈сли это м€гкие фрукты, хлеб или варенье, то грибница, скорее всего, распространилась на весь продукт.

Ќо не вс€ плесень, что на продуктах опасна. —уществует и съедобна€ плесень, с помощью которых человечество вот уже несколько веков изготавливает деликатесные голубые сыры и камамбер.

¬ начале XV века французский король  арл VI дал жител€м деревни –окфор монопольное право на производство в местных известн€ковых пещерах сыра с одноименным названием. “ехнологи€ практически не изменилась с того времени.  аждую головку сыра, изготовленного из овечьего молока, протыкают длинными иглами насквозь, чтобы в него могли попасть споры плесени. ј стабильна€ высока€ влажность и низкие температуры обеспечивают быстрый рост грибов.

ƒругой попул€рный продукт, получаемый с помощью плесени – французское вино «Ўато д’»кем». ƒл€ его изготовлени€ виноград поражают «благородной гнилью» - грибком Ѕодритис ÷инереа, из-за которого кожица €годы утрачивает герметичность, сам плод сморщиваетс€, но содержимое при этом становитс€ более концентрированным. «Ўато д’»кем», любимое вино русской аристократии XIX века, сегодн€ одно из самых дорогих вин мира.

јлиса ћуранова

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



svetikya   обратитьс€ по имени „етверг, 14 јвгуста 2014 г. 09:15 (ссылка)
—пасибо!

— ћедовым —пасом!

ћедовый аромат, жужжанье пчел,
«вен€т колокола в приходе,
¬ саду стоит накрытый стол,
» вот уж лето на исходе.
¬ св€щенный день все соберутс€
» будут помнить о былом,
» все друг другу улыбнутс€,
» будет счасть€ полон дом.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“анова_Ћариса   обратитьс€ по имени „етверг, 14 јвгуста 2014 г. 09:29 (ссылка)
ќчень интересно!—пасибо!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
svetukia1941   обратитьс€ по имени —реда, 20 јвгуста 2014 г. 23:48 (ссылка)
»нтересно,—ѕј—»Ѕќ!!!!!))))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку