-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 57185


Вся правда о метаболизме

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 10:10 + в цитатник
Вся правда о метаболизме

Сегодня слово "метаболизм" знает каждый. Его часто используют медики, фитнес-инструкторы, спортсмены и люди, ведущие постоянную борьбу с лишним весом. От обмена веществ зависят все процессы нашей жизнедеятельности, и важно уметь его регулировать.


Проблема

Сегодня всё чаще  можно слышать рассуждения на тему болезней цивилизации, и не последнее место среди них занимают нарушения обмена веществ, ожирение.

По данным на начало XXI века в тройку «лидеров» здесь входят жители США, Италии и Мальты. Причём первые две страны прочно удерживают свои позиции в течение нескольких десятилетий. Так, избыточным весом среди американцев страдают около 60% взрослых и 13% детей.

Но не всё так мрачно. В последние годы в странах Европы, тех же США, и что отрадно, в России, более популярным становится здоровый образ жизни. Спорт снова становится популярным времяпрепровождением. Правда, касается это в большей степени крупных городов, мегаполисов.

Общественные медицинские программы, интернет-порталы делают информацию о том, как правильно питаться, какие необходимы человеческому организму физические нагрузки более доступной и популярной. Это, безусловно, радует и внушает оптимизм.

Но почему же всё-таки проблемы, связанные с лишним весом, становятся всё более насущными? В целом, ответы на этот и подобные вопросы давно известны. Только вот принимать их – хотят немногие.

 
Скорость и эффективность
Попробуем разобраться, в чём дело.
Безусловно, одним из важнейших понятий, которых стоит коснуться, это метаболизм, или обмен веществ, в нашем организме. Каждый человек, любого возраста и пола, состоит из примерно одинакового набора химических элементов, примерно одни и те же химические реакции происходят в организме.

В чем же разница? Не вдаваясь в специфические научные рассуждения, совершенно точно одним из ответов будет – скорость. Именно скорость и эффективность метаболизма определяет, какое количество энергетических субстратов необходимо организму – белков, жиров, углеводов, как они будут усваиваться.

Так, активно растущий и набирающий массу новорожденный требует питания каждые 2-3 часа. Ребёнок в возрасте 3-4 лет вполне будет доволен и 5-6-разовым питанием, взрослый же может достаточно комфортно оставаться без пищи до 6-8 часов.

Куда уходит энергия?

Если организм ребёнка значимую долю энергии тратит на собственный рост, то на что её тратит взрослый? Он не тратит её, а запасает. Итак, первая причина избыточного веса – несоответствие количества потребляемой и используемой энергии, пищи.

Второй большой проблемой является стереотип питания, образ приёма пищи. Что выражается даже в фольклоре в виде всевозможных шуток, поговорок: «не доесть – значит оставить здоровье»; для детей – «не встанешь из-за стола, пока всё не съешь», «всё не съешь – силы не будет» и проч.

Имея здравый смысл в детстве, в период роста человека, подобный подход становится бичом для взрослого населения. Говоря в общих чертах, всё или почти всё, что среднестатистический здоровый ребёнок съест сверх необходимого, компенсируют высокая скорость обмена веществ и процессы роста. Для человека в возрасте 35-40 лет и старше, более вероятен другой путь – формирование жировой ткани.

 
Базовый обмен
Для поддержания жизни человеку с возрастом необходимо всё меньшее количество калорий - уменьшается так называемый, основной, или базовый, обмен веществ. Основной обмен молодого человека составляет в среднем около 1 ккал на 1 кг массы тела в 1 час.

Величина основного обмена зависит от возраста, роста, массы тела, пола и многих других факторов. Основной обмен как обобщенный показатель интенсивности окислительно-восстановительных процессов зависит от состояния внутренних органов и различных внешних воздействий на организм.

Он может изменяться при недостаточном и избыточном питании, повышении или понижении интенсивности физических нагрузок. Причём важно отметить, что его величину можно очень легко получить любому человеку без специального образования – в сети есть масса калькуляторов, которые позволяют это сделать с достаточной точностью.

Так, основной обмен для девушки 20 лет, при росте 170 см и весе 50 кг будет составлять около 1400 ккал. Именно столько ей необходимо, чтобы, находясь в полном покое в течение суток, не похудеть и не увеличить свой вес.

Можно легко рассчитать и необходимое количество энергии при, например, сидячем образе жизни – ещё + 15% от основного обмена, т.е. около 1650 ккал. Для сравнения при таких же габаритах, но в возрасте 60 лет данные цифры будут уже около 1100 и 1300 ккал соответственно.

Кратность

А теперь самое интересное: по данным Министерства здравоохранения, правда, США, а не России, за 2003 год, среднестатистический американец, не страдающий ожирением, но имеющий лишний вес, потребляет в сутки в 2-2,5 раза калорий больше! Для лиц страдающих ожирением эта цифра - 3-4 и более раз! Принципиально, корень этой проблемы общий и для США, и для Италии, и для России.

Важным фактором, безусловно, является также кратность приёма пищи. Ни для кого не секрет, что самый оптимальный режим – 5-6-разовое питание. В этом случае, оптимальную нагрузку получают все пищеварительные железы, успевает усвоиться адекватным образом принятая пища.

И, что стоит отметить отдельно, такой подход к «дроблению» суточного рациона позволяет в некоторой мере «разгонять» метаболизм, что, в конечном счёте, будет протекторным фактором в борьбе с ожирением и его прямыми и косвенными последствиями в виде артериальной гипертензии, сахарного диабета, инфаркта, инсульта, преждевременной смерти.

О спорт, ты - минус торт!

Конечно, необходимо сказать также и о роли физической нагрузки. Регулярные дозированные занятия спортом способствуют оптимизации и поддержанию основного обмена, и, что крайне важно, позволяют компенсировать излишки энергии, поступившие с пищей, в любом возрасте.

Из наиболее гармонично влияющих на организм видов спорта стоит выделить плавание, лёгкий бег, ходьбу, велоспорт и ряд других преимущественно аэробных нагрузок, с высоким уровнем потребления кислорода мышечной тканью.

Резюмируя всё изложенное, можно сделать простой, но важный вывод. Обладая средним здоровьем, большим желанием его сохранить и минимальным любопытством к себе и окружающему миру, вполне реально прожить полноценную, насыщенную и долгую жизнь. Это под силу практически каждому.

Василий Чипизубов

Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

Piligrim   обратиться по имени Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 22:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
esoterick   обратиться по имени Пятница, 21 Ноября 2014 г. 23:04 (ссылка)
спасибо, статья интересная и полезная
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку