-Метки

азарт алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20465
Комментариев: 34436
Написано: 57139


Как приготовить густой крем из сметаны

Среда, 24 Сентября 2014 г. 12:47 + в цитатник

Как приготовить густой крем из сметаныМногих хозяек волнует густота  крема для тортов, который  они делают из сметаны. Многие пишут, что он часто растекается, получается жидким, из-за чего приходится добавлять либо сливки, либо загуститель сливок. Предлагаю  вариант ГУСТОГО сметанного крема, который не требует дополнительных добавок. Необходимо просто предварительно подготовить сметану.

Для приготовления крема нам нужна:
Сметана 20 % (больше-меньше, у кого какая есть)
Марля(сложить её в 4 раза)
Сахар- на 500 г сметаны где-то 100 г сахара и пятиграммовый пакетик ванилина(но это опять же по вкусу)


Сметану нужно выложить в марлю и подвесить в холодильнике. Можно использовать для этой цели  подставку из под чашек ok, так же можно использовать какую-нибудь корзинку или что-то в этом роде. Не забудьте подставить глубокую тарелку!
 



Желательно оставить подвешенную в марле сметану на ночь, но  уже и через час - два  стечёт довольно много сыворотки.

На фото с 500 г магазинной сметаны за ночь отцедилось  около 100 миллилитров сыворотки
 

Фото


на фото видно ,что сметана по консистенции стала похожа на крем-чиз



Фото


затем добавить сахар и взбивать миксером на максимальной скорости минут 15-20!



Фото


Многие взбивают несколько минут,пока растворится сахар -ЭТО НЕ ПРАВИЛЬНО!
Взбивать нужно не менее 15 минут! тогда крем получится более воздушный,густой и увеличится в объёме!



Фото


И если позволяет время,то можно поставить крем в холодильник на пару часов, тогда с ним будет легче работать,но даже если времени нет, крем всё-равно уже не будет растекаться!
Всем удачи)

Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку