-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55499


√отовим сол€нку

¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 11:48 + в цитатник

√отовим сол€нку

Cол€нка – очень вкусный, наваристый суп. ≈го можно встретить в меню практически каждого ресторана. ¬ его основе – несколько видов м€са и солени€. ¬ этой статье мы опишем, как приготовить сол€нку дома.

»стори€ сол€нки

–аньше этот суп называлс€ не сол€нка, а сел€нка. ¬едь готовили его, в основном, жители деревень и сел. ќни крошили в суп все, что осталось от вечерней трапезы. “еперь же ее готов€т все желающие. ƒобавл€ют туда м€со, сосиски, копченую колбасу, маринованные огурцы, маслины и грибы. √отов€т также сол€нки разных видов: рыбную, овощную, домашнюю, капустную и другие. ѕеред подачей к столу в тарелку кладут ломтик лимона и сметану.

 ак подготовить продукты дл€ сол€нки

ѕеред тем, как приготовить сол€нку, нужно подготовить все необходимые продукты. —ырое м€со вымыть и нарезать кусочками.  олбасу или сосиски режут мелкими кубиками.

ќвощи, которые кладут в сол€нку, нужно вымыть, почистить и измельчить.  артофель нарезают кубиками, морковь трут на терке, лук крошат мелкими кубиками.

√отовим сол€нку сборную

—ол€нку сборную вар€т на м€сном бульоне. “уда добавл€ют м€со, разные копчености, сосиски, морковь, картофель и лук. ћожно также добавл€ть любые продукты на твой вкус. Ќапример, грибы.

„тобы приготовить сол€нку, тебе понадобитс€:

  • √ов€дина – 300 грамм;
  •  олбаса варено-копчена€  - 200 грамм;
  •  опченое м€со – 200 грамм;
  • —осиски – 6 штук;
  •  артофель – 3 штуки;
  • ќгурцы соленые – 3 штуки;
  • ћорковь – 1 штука;
  • Ћук – 1 штука;
  • “оматна€ паста – 3 столовых ложки;
  • ћаслины – 1 банка;
  • Ћимон – пару ломтиков;
  • —метана – по 1 столовой ложке на порцию.

ѕор€док приготовлени€

  • ќтвари гов€дину. ¬ынь готовое м€со, нарежь его кубиками и опусти обратно в бульон.
  • —оленые огурцы и лук мелко нарежь. ћорковь потри на крупной терке. ќбжарь морковь и лук на растительном масле. ƒобавь к ним нарезанные кубиками соленые огурцы и томатную пасту. ѕотуши все на сковороде 5 минут.
  • «ажарку добавь в м€сной бульон и вари на медленном огне.
  • ќбжарь порезанное кубиками копченое м€со, сосиски и колбасу. ƒобавь в кип€щий бульон. ѕорежь кубиками картофель и добавь в суп. ƒоваривай на медленном огне.
  •  огда сол€нка почти готова,  добавь в нее маслины, можно вместе с рассолом. √отовую сол€нку выключи и дай супу насто€тьс€ 30 минут.
  • –азлей по тарелкам. ¬ каждую положи дольку лимона, ложку сметаны и укрась зеленью.
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку