-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54813

 ак сделать медовые пр€ники "николайчики"!

—уббота, 19 ƒекабр€ 2015 г. 16:28 + в цитатник

ќсновным символом ƒн€ —в€того Ќикола€ €вл€ютс€ медовые пр€нички, которые называют николайчиками.
—уществует поверье, что —в€той Ќиколай вместе со своими помощниками-ангелочками накануне праздника выпекает печенье.

 ак сделать медовые пр€ники "николайчики"!





»нгредиенты дл€ приготовлени€ теста:


2 стакана муки
1 €йцо
1 стакан сахара (или меньше)
1 столова€ ложка меда
1 чайна€ ложка соды, погашенной уксусом
50 г сливочного масла
2 ложки сметаны (по желанию)
1 ложка растительного масла.
ћожно добавить немного корицы.
/—мешайте все ингредиенты и поставьте в холодное место не менее чем на 1 час. –аскатайте тесто слоем в полсантиметра и вырежьте печенье формочкой. ѕоставьте на противень, предварительно слегка смазав растительным маслом. ¬ыпекайте 5 минут в гор€чей духовке.

 »нгредиенты дл€ приготовлени€ глазури:
√лазурь-основа белки 3 €иц
2 стакана сахара-пудры
пищевые красители:
ƒл€ приготовлени€ глазури-основы взбейте 3 белки, постепенно добавл€€ сахар-пудру (примерно 2 стакана), ƒоведите консистенцию до густоты сметаны, чтобы глазурь лилась цельной струйкой (редкие глазурь растекатьс€, а густа€ – быстро загустевает и ее плохо разрисовывать). √устота регулируетс€ сахаром.
÷ветна€ глазурь:
¬ маленьких смешайте глазурь-основу с пищевыми красител€ми. ∆идкие красители подливайте в основу, порошки предварительно разведите. Ќасыщенность красок регулируетс€ количеством красител€.
Ўоколадна€ глазурь:
ƒл€ изготовлени€ шоколадной глазури смешайте 2-5 ложек какао,
1 стакан сахара,
2-4 ложки молока или воды
ћожно добавить немного сливочного масла.

  –оспись николайчиков:
1. ∆упанчики, сапожки, шапки николайчику рисуют широкой кисточкой. Ќа темном фоне очертани€ рук, крестик и мешок с игрушками рисуют с помощью тоненькой заостренной палочкой светлыми оттенками, на светлом – темными.
2. Ѕелой глазурью рисуют бороду и усы, не оставл€€ промежутка дл€ рта, и брови.
3. –исуют перчатки, мешочек с подарками в руках, узоры. ѕока фон «жупанчика» еще не застыл, по нему можно рисовать флюндровкой: в строчку проставить крапинки или черточки, а тогда через них посередине провести пр€мую или же волнистую линию.  огда фон застывает, по нему рисуют крапинки, цветочки.
4. Ќиколайчикам рисуют глазки (под бров€ми), нос-точечку и пр€мо по белой бороде рот.
5. Ћицо рисуют после того, как высохнет борода (глазурь сохнет очень быстро). 6. Ўоколадной глазурью хорошо рисовать глаза и обводить контуры. ќчень украшает николайчика «снежок» - точечки из белой глазури.

ћетки:  

ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку