-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54813

Ќовогоднее меню дл€ детей

—уббота, 31 ƒекабр€ 2016 г. 14:11 + в цитатник

ƒети всегда требовательны к еде. ј к новогоднему угощению - тем более. ѕредлагаю ¬ам несколько рецептов,которые об€зательно порадуют ¬аших деток.

ќвощной салат ««ј…„» »»

Ќовогоднее меню дл€ детей

–ецепт овощного салата ««ј…„» »»

500 г вареного картофел€, 
2 вареные морковки, 
2 соленых огурца, 
2 €блока, 
2-3 маринованных гриба, 
2 круто сваренных €йца, 
300 г зеленого горошка, 
1/2 банки майонеза (можно заменить сливками или сметаной), 
Ќесколько €годок клюквы, луковица, зеленый салат, зеленый лук, соль.

≈ще теплую картошку и соленые огурцы режете кубиками, морковь - соломкой, лук и маринованные грибы мелко посечь, €блоки с кожурой натрите на терке, посолите и вымешайте с зеленым горошком и 2  столовыми ложками майонеза. 
»з теплого салата сформируйте €йцеподобные шарики (из холодного рассыпаютс€), и положив каждый на отдельной тарелоке на лист зеленого салата или капусты, полейте и майонезом, обсыпьте потертым сквозь сито желтком. »з клюквы или калины сделайте глаза  и нос, из белков - уши и хвостик. ¬округ «зайчиков» насыпте нарезанного зеленого лука. 
—делайте столько «зайчиков», сколько будет детей.

«апеканка с курицей

«апеканка рисова€ с курицей. Ќовогоднее меню дл€ детей

  • 300г вареной кур€тины,
  • стакан риса,
  • 300 г зеленого горошка,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль.

–ецепт запеканки из риса и курицы 
ѕеребранный и помытый рис залейте 2 стаканами воды или бульона из курицы, добавьте  столовую ложку масла, вымешайте и, прикрыв, поставьте на 15-20 минут в гор€чую духовку. ≈сли рис слишком, сухой, влейте еще полстакана бульона и, не меша€, снова поставьте в духовку .
 ур€тину нарежьте кубиками, поджарьте в сливочном масле, вымешайте с рисом и горошком, посолите, плотно уложите в смазанную маслом посуду и поставьте в теплую духовку. 
ѕеред подачей на стол запеканку осторожно выверните на круглую тарелку, полейте бархатистым соусом . 
Ѕлюдо можно украсить тертым сыром, рубленной зеленью или полукругом лимона.

Ѕархатистый соус

Ѕелый соус, в частности " Ѕархатистый соус" готовитс€ на основе масла, муки и бульона (м€сного или рыбного, в зависимости от того, к чему его будут подавать ) .

ћы возьмем:

50 г сливочного масла, 
2 столовые ложки муки, 
стакан бульона, соль.

 ак приготовить белый соус

ћуку поджарьте на масле до кремового цвета.  ѕостепенно вливайте бульон, помешива€, пока не загустеет. ѕосолите. ƒл€ улучшени€ вкуса в соус можно добавить 2-3 столовые ложки сметаны и несколько капель лимонного сока.

√ренки или тарталетки с сыром и сардельками дл€ детей

Ѕулка или батон "Ѕагет" или тарталетки, 
100 г сливочного масла, 
500г сарделек, 
100 г твердого сыра, 
столова€ ложка неострой горчицы или любого соуса по вкусу.

 ак приготовить гренки или чем начинить тарталетки

Ѕулку или узкий батон "Ѕагет" нарежьте маленькими ломтиками и намажьте маслом. ‘орму тарталеток маслом мазать не надо. 
ќчищенные от шкурки сардельки нарежьте кусочками, смажьте их слегка любым соусом (карри, горчичный, неострый кетчуп, благо их сейчас огромный выбор) по вкусу и смазанной стороной положите на ломтик. —верху  притрусите, натертым  на крупной терке  твердым сыром так, чтобы образовалась шапочка .
”ложите всЄ на смазанный маргарином лист и поставьте на 10-15 минут в духовку. 
ѕодайте гор€чими, сверху украсив листиком петрушки.

 

—ладкий салат дл€ детей

2 €блока,
2-3 груши,
4 персика из компота, 
200 г очищенных орехов, 
3 - 4 мандарина,
сок половины лимона, 
стакан сметаны , 
100 г  сахарной пудры, 
фруктовый сок, 
вишни из варень€.

 ак приготовить фруктовый салат

ќчищение €блоки и груши нарежьте кубиками, окропите лимонным соком, добавьте нарезанные соломкой персики, порезанные орехи, дольки мандаринов.

ћассу окропите фруктовым соком и вымешайте.

¬ыложите в вазу. ѕеред подачей на стол полейте взбитой с сахарной пудрой сметаной и украсьте вишн€ми из варень€. 
ѕритрусите корицей или тертым шоколадом.

 

ƒомашние конфеты "—ладкие снежки"

2 крупных банана , 
250 г молотых овс€нных хлопьев, 
150г изюма,
100г кокосовой стружки

 ак приготовить домашние конфеты

¬илкой хорошенько разминаем бананы, в кашицу добавл€ем молотых овс€нных хлопьев и изюм. ѕеремешиваем до однородной массы.

»з полученной массы скатываем небольшие шарики и обваливаем каждый в кокосовой стружке.

≈сли "—нежки" выставить на холод, они получатс€ более крепкими.

 

—ъедобные новогодние "игрушки"

ћалышей за праздничным столом потешат забавные съедобные новогодние «игрушки». „тоб их сделать, понадобитс€ несколько круто сваренных €иц, маринованные и варенные овощи, 2-3 столовых ложки чайного сыра, зелень петрушки, лука и немного фантазии.

Ќа тарелку налейте майонеза или сметану, притрусите тертым сыром, а потом сложите на него разные «игрушки».

« орзина с €годами» 
–азрежьте €йцо пополам, острый конец €йца срежьте так, чтоб корзинка хорошо сто€ла на тарелке. ќсторожно выберите чайной ложкой часть желтка.  ра€ белка нарежьте зубчиками. ¬ образовавшеес€ углубление положите €годы клюквы или зерен граната. »з зеленого сладкого перца сделайте ручку у корзины.

« лоун» 
Ќебольшой квадратный ломтик хлеба смазать маслом. —верху положите шарик из чайного сыра размером с €йцо. √лаза - вставьте €годки (клюква, смородина, вишн€ ), нос сделайте из моркови, рот -из красной свеклы, чубчик - из тертого желтка, шапочку - из красного сладкого перца.

«≈жик» 
¬ €йцо вставьте жареную хруст€щую картофельную соломку или перь€ зеленого лука, нос сделайте из кружка зеленого лука, глаза - из €годок клюквы или зернышек граната. яйцо с одной стороны немного срежьте и вставьте ножки из картофельной соломки.

«ѕингвин» 
— огурца вырежьте головку «пингвина» и положите ее на €йцо. √лаза и пуговицы сделайте из свеклы, крыль€ - из листка краснокочанной капусты. „тобы «пингвин» не переворачивалс€, срежьте широкий конец €йца и поставьте на кружок огурца.

« отик» 
Ќа €йце с более широкого конца подрежьте ушки, вставьте глазки и нос из вырезанной кружками желтой кожуры €блока. яйцо положите на смазанный маслом и накрытый листком салата ломтик булки. »з стеблей петрушки сделайте «котику» усы, из вареной моркови - хвостик и лапки.

«”тенок» 
»з €йца по длине срежьте белок, положите выпуклой стороной вверх на смазанный маслом ломтик хлеба. Ќа белок положить шарик из чайного сыра размером с орех, все притрусить тертым желтком. √лаза и клюв «утенка» сделать из вареной моркови.

«√риб-мухомор» 
»з огурцов или €йца сделайте ножку, из красного помидора - шапку. «√риб» поставьте на листок салата или капусты. «Ўапку» притрусить порезанным белком.

 

 

 

Ўоколадное пирожное "Ўапка —анта  лауса"

Ёто шоколадное пирожное можно приготовить несколькими способами. «десь играет роль ¬аша фантази€, наличие продуктов и времени. ¬се очень люб€т клубнику.   сожалению, она довольно дорога€ в это врем€ года, но € рекомендую разоритьс€ один раз, порадовать детей и произвести впечатление на гостей!

1 способ.  ак сделать пирожное из полуфабриката "Ўоколадный кекс"

1 коробка смеси дл€ приготовлени€ шоколадного кекса,
24 клубники 
2 стакана стружки белого шоколада(или приблизительно 2 плитки)

–ецепт приготовлени€ кекса

- –азогреть духовку до 350 градусов и смажьте форму дл€ выпечки, 
- ѕриготовьте тесто из полуфабриката по прилагаемой инструкции, 
- ¬ыпекать до готовности, примерно в течение 25 минут 
- ѕока выпечка остывает, мы чистим клубнику
-  огда корж остынет, вырезаем пирожные желаемой формы (или ножом, или маленькой консервной баночкой, или круглым резаком) , 
- Ќаверх выкладываем клубнику
- –астопить белый шоколад на вод€ной бане и поместить его в кондитерский мешок 
- –исуем кольцо вокруг клубники и маленькую точку на вершине 
- работать нужно быстро, белый шоколад может быстро сохнут и засорить наконечник!

¬место белого шоколада можно приготовить творожный крем.

ѕриготовление творожного крема

»нгредиенты: 
0,5 стакан несоленого сливочного масла, комнатной температуры 
250г протертого со сметаной творога (также хорошо подойдет сыр маскарпоне), комнатной температуры 
2,5 до 3 стаканов сахарной пудры
ванилин по вкусу, 
щепотка соли

ѕриготовление творожного крема: взбиваем миксером масло и творог до однородности, около 2 минут. ƒобавить ванилин и соль. ƒобавить 2,5 стакана сахара, полстакана за один раз и продолжайте взбивать до получени€ однородной массы. ƒобавьте больше сахара, если это необходимо дл€ достижени€ желаемой консистенции и сладости.

2 способ.  ак приготовить пирожное за 3 минуты

“есто дл€ 3 штук: 
1 €йцо, 
мука - 4 ст. ложки, 
какао - 2 ст. ложки,

разрыхлитель дл€ теста - 2 гр., 
сахар - 2 ст. ложки, 
молоко - 4 ст. ложки,
растительное масло - 3 ст. ложки.

¬се хорошо вымешать. “есто получаетс€ средней густоты. –азлить на 3 чашечки (стаканчики или пиалы) и поставить кексы в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.

¬ынуть из форм (может понадобитьс€ нож) и остудить. —верху украсить, как описано выше.

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку