-ћетки

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 20200
 омментариев: 34434
Ќаписано: 56866



5 самых попул€рных рецептов супов от похмель€

—реда, 31 ƒекабр€ 2014 г. 13:14 + в цитатник
ѕон€тие похмельный суп субъективно, и каждый может выбирать свое любимое первое блюдо, что см€гчит последстви€ бурного весель€. √устые, наваристые супы из нашей подборки помогут избавитьс€ от непри€тных симптомов.

1. ”ха из окун€

»нгредиенты: речной окунь - 4 шт., картофель - 4 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., зелень - пучок, соль, перец - по вкусу

ѕриготовление: –ыбу выпотрошить, залить 1,5 л воды, положить целую очищенную луковицу и довести до кипени€.  артошку и морковь нарезать крупными кубиками, опустить в кип€щий бульон. ¬арить минут 15, пока овощи не станут м€гкими. ”ху посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.

5 самых попул€рных рецептов супов от похмель€
 

2. —борна€ м€сна€ сол€нка

»нгредиенты: постна€ гов€дина - 300 г, копченые колбаски - 2-3 шт., бекон - 100 г,  ветчина - 100 г, сырокопченое м€со -100 г, лук - 1 шт., помидор - 1 шт.,  томатна€ паста -1 ст.л., каперсы - 1 ст.л., маслины - 1 ст.л., соленые огурцы - 2-3 шт., бульон - 1-2 л 

ѕриготовление: ќтварить гов€дину до готовности.  олбаски, бекон, ветчину и сырокопченое м€со нарезать. ќтварную гов€дину измельчить.

Ќа растительном масле обжарить полукольца лука до прозрачности, добавить нарезанное м€со, перемешать. ∆арить 3-4 минуты, влить половник бульона, протертый очищенный от кожицы помидор и томатную пасту. “ушить около 10 минут.

Ѕульон довести до кипени€, выложить м€сную поджарку. ¬скип€тить. ƒобавить каперсы, маслины и нарезанные огурцы. ¬ыключить, закрыть крышкой и оставить на 30 минут настаиватьс€. ѕодавать со сметаной и лимоном.

 

3. –ассольник с гов€диной

»нгредиенты: 500 гр гов€дины на кости, 1 шт. картофел€, 2 крупных соленых огурца, 1/3 стакана перловой крупы, 1 шт .моркови, 1 шт. лука, 1 ст.л. подсолнечного масла, зелень, соль, сметана

ѕриготовление: ѕриготовить бульон из м€са на медленном огне. ѕерловую крупу промыть и отдельно отварить до полуготовности в двух стаканах воды. 

 ак только бульон будет готов, м€со вынуть и остудить, нарезать на кусочки. ¬ бульон отправить порезанный картофель и крупу, варить на слабом огне 7 минут.  “ем временем пассеровать на подсолнечном масле морковь с луком и добавить в бульон. 

ƒобавить м€со и порезанные огурцы, посолить. ѕодавать со сметаной, посыпав свежей зеленью.

 

4. ¬енгерский суп-гул€ш

»нгредиенты: лук -1 шт., молота€ паприка - 4 ч.л., соль -1 ч.л., морковь - 200 г, помидоры - 300 г, картофель - 500 г, духова€ гов€дина - 600 г, смалец - 40 г, черный молотый перец - 1/2 ч.л., красный сладкий перец - 1 шт., чеснок - 4 дольки

ѕриготовление: –азогреть сковороду со смальцем и обжарить некрупно нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.  огда лук поджаритс€, добавить паприку. ’орошо перемешать, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.

„ерез несколько минут добавить м€со, нарезанное крупными кубиками, посолить и поперчить. ќбжарить все вместе на большом огне, затем добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить около часа.

Ќарезать морковь и сладкий перец. ƒобавить в гул€ш морковь, перец, помидоры и чеснок, долить гор€чей воды, перемешать и готовить еще около 15 минут.

 огда м€со станет м€гким, положить в гул€ш крупно нарезанный картофель.  огда картофель будет готов, выключить огонь и дать блюду немного насто€тьс€ под крышкой.

 

5. ”краинский борщ

»нгредиенты: свекла - 300 г, фасоль бела€ суха€ - 100 г, гов€дина на косточке - 1 кг, морковь -160 г, лук репчатый - 2 шт., лавровый лист - 2 шт., картофель - 200 г, помидоры красные - 150 г, перец сладкий красный (паприка) - 1 шт., капуста белокочанна€ - 300 г, чеснок - 1 шт, сало -100 г, соль - 5 ч.л., перец душистый  - 2 шт., петрушка - 10 г, сметана - 100 г, укроп 10 г 

ѕриготовление: ќтварить свеклу, вымыв и положив в кастрюлю с холодной водой. ѕоставить на огонь, после того, как вода закипела, варить свеклу 40 мнут. «атем слить воду и налить свежую, довести до кипени€ и варить еще 30 минут.

ѕока варитс€ свекла, сварить бульон из гов€дины в 5 литрах воды.  астрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь, чтобы вода быстрее закипела, а затем варить на медленном огне с открытой крышкой. ѕо€вл€ющуюс€ при кипении пену сн€ть. ƒобавить 1 луковицу, 1 морковь, лавровый лист. „ерез 1 час добавить соль и фасоль (предварительно замоченную на 30 минут в холодной воде) и варить еще час.  огда м€со будет готово, его нужно вынуть из бульона и положить в другую посуду. ¬ытащить лук, морковь и лавровый лист. —варенную свеклу очистить. ќдну свеклу потереть и добавить в бульон, варить еще 10–15 минут.

ќчистить и порезать кубиками картофель, добавить в кастрюлю. ѕассеровать 1 луковицу, 1 морковь, 1 перец сладкий, 2 помидора. ƒобавить в кастрюлю и варить 5 минут. Ќатереть оставшуюс€ свеклу и тоже добавить в кастрюлю. Ќарезать капусту соломкой, добавить в кастрюлю варить 5 минут.

ѕочти готовый борщ посолить по вкусу. —ало растереть с чесноком и добавить в кастрюлю, довести до кипени€ и выключить. ѕоперчить душистым молотым перцем. ƒать борщу насто€тьс€ в течение 15-20 минут. –азлива€ борщ в тарелки, положить сметану и посыпать его мелко нарезанной зеленью. 

ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



–ыба_«олота€2   обратитьс€ по имени „етверг, 01 январ€ 2015 г. 01:46 (ссылка)
angreal, Ў» ј–Ќџ… ѕќ—“!!!!!—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку