-ћетки

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 20194
 омментариев: 34433
Ќаписано: 56859



Ќемного о холестерине

ѕонедельник, 12 январ€ 2015 г. 12:53 + в цитатник

’олестерин - одно из тех коварных веществ, что каждый день откладываетс€ внутри наших тел. » пусть даже мы не чувствуем каких-либо ухудшений. Ётот процесс идет каждую минуту. ѕоэтому, следить за уровнем этого вещества в своем организме стоит с самого рождени€. ѕри том, что в этом нет ничего сложного.

’олестерин. »зображение є1.

 ак сообщает нам ¬икипеди€, ’олестерин - природный жирный (липофильный) спирт, содержащийс€ в клеточных мембранах всех животных организмов. ќколо 80 % холестерина вырабатываетс€ самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми органами), остальные 20 % поступают с пищей. ’олестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. ќн необходим дл€ выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включа€ кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а по последним данным — играет важную роль в де€тельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включа€ защиту от рака.

ќткрыл холестерин ѕулетье де ла —аль (1769), а в чистом виде его выделил химик, јнтуан ‘уркруа в 1789 году. Ќо свое название это вещество получило в 1815 году, когда ћишель ЎеврЄль, также выделивший его, неудачно окрестил его холестерином («холе» — желчь, «стерин» — жирный). ¬ 1859 году ћарселен Ѕертло доказал, что холестерин принадлежит к классу спиртов. Ёто об€зывало иметь в химическом названии вещества суффикс «-ол», поэтому в 1900 году французы переименовали холестерин в «холестерол». Ќо в р€де €зыков (русском, немецком, венгерском и др.) сохранилось старое название — холестерин.

’олестерин. »зображение є2.

ѕоскольку холестерин плохо растворим в воде, в чистом виде он не может доставл€тьс€ к ткан€м организма при помощи основанной на воде крови. ¬место этого холестерин в крови находитс€ в виде хорошо растворимых комплексных соединений с особыми белками-транспортерами. “акие комплексные соединени€ называютс€ липопротеинами.

’олестерин. »зображение є3.

»сследовани€ установили зависимость между содержанием различных групп липопротеинов и здоровьем человека. “аким образом, холестерин можно разделить на "хороший" и "плохой", по степени его воздействи€ на организм. ј вообще, он бывает такой:

- ѕищевой холестерин — это тот, что содержитс€ в пище (в основном животного происхождени€): в одном €йце, например, 275 мг; в €блоке его нет. јмериканска€ сердечна€ ассоциаци€ рекомендует вам ограничить дневной прием до 300 мг.

- —ывороточный холестерин циркулирует в крови, и врачи измер€ют его с помощью специального теста. ∆елательно, чтобы его было менее 200 мг.

- Ћ¬ѕ-холестерин (липопротеин высокой плотности) — разновидность сывороточного холестерина, который считаетс€ "хорошим" из-за способности чистить артерии: чем выше его уровень, тем лучше.

- ЋЌѕ-холестерин (липопротеин низкой плотности) — это "злобный близнец" Ћ¬ѕ, который забивает артерии.

’олестерин. »зображение є4.

„тобы понизить уровень холестерина:

- —ледите за массой тела. „ем вы полнее, тем больше холестерина производит ваш организм. ƒвадцатилетнее исследование в Ќидерландах привело к заключению, что масса тела — единственно важный определ€ющий холестерин сыворотки компонент.  аждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на 2 уровн€. ј известное ‘рэмингэмское исследование сердца обнаружило €вную св€зь между холестерином крови и массой тела.

“ак что, если у вас избыточна€ масса тела, — это еще один повод, чтобы похудеть. "Ќо делайте это здоровым образом, — предупреждает д-р ѕоль Ћачанс, профессор диетологии в ”ниверситете –атчерс, штат Ќью-ƒжерси. — ѕридерживайтесь диеты, составленной на 2/3 из фруктов и овощей, каш и цельных зерен. “олько 1/3 ваших калорий должна вырабатыватьс€ из м€са и молочных продуктов, которые часто богаты жирами и высококалорийны".

- —ократите жир. "“ри основных фактора питани€ вли€ют на уровень холестерина в крови, — по€сн€ет д-р ƒжон Ћа –оса, председатель комитета по питанию ј—ј и директор ÷ентра исследовани€ липидов при ћедицинской школе ƒжорджтаунского университета.

ƒ-р ƒоналд ћакнамара, профессор диетологии в ”ниверситете в јризоне, согласен с этим: "Ќасыщенный жир в 3 раза вреднее, чем диетический холестерин". “ак что было бы разумно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как м€со, масло, сыр и рафинированные масла.  огда только возможно, замен€йте эти продукты рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами, например кукурузным, подсолнечным или соевым".

’олестерин. »зображение є5.

- ѕереключитесь на оливковое масло. ќливковое масло и некоторые другие продукты, такие, как орехи, авокадо, масло канола и арахисовое масло, имеют высокое содержание абсолютно другого жира — мононенасыщенного. ’от€ раньше считалось, что мононенасыщенные масла оказывают существенное вли€ние на уровни холестерина, теперь думают, что на самом деле они понижают его уровни.       

- Ќе ешьте много €иц. Ќо это не значит, что вы должны совсем исключить их из своего рациона. ’от€ €йца и содержат огромное количество холестерина (275 мг в каждом), д-р ћакнамара считает, что примерно 2/3 населени€ могут справитьс€ с дополнительным пищевым холестерином, не испытыва€ при этом повышени€ уровн€ холестерина сыворотки. Ёто объ€сн€етс€ тем, что организм приспосабливаетс€ к высокому уровню потреблени€, сокраща€ свое производство холестерина и вывод€ излишек. ¬ одном из его исследований 50 больных съедали до 3 больших €иц ежедневно в течение 6 недель. ћенее трети из них имели после этого высокий уровень холестерина.

- ≈шьте больше фруктов. ‘рукты также обладают способностью снижать холестерин из-за наличи€ в них пектина. √астроэнтеролог ƒжеймс —ерда в ÷ентре медицинских наук ”ниверситета во ‘лориде обнаружил, что грейпфрутовый пектин, который есть в м€коти и кожуре, снижает холестерин в среднем на 7,6% за 8 недель. ѕоскольку уменьшение холестерина на 1—2% уменьшает возможность сердечного приступа, д-р —ерда считает такой эффект весьма значительным. „тобы достичь количества пектина, которое использовал д-р —ерда, вам следует съедать примерно 2,5 чашки долек грейпфрута в день. Ќо если это не так-то легко проглотить, он советует: "≈шьте много других фруктов. ≈сли вы, например, съедите половину грейпфрута на завтрак, €блоко на второй завтрак, несколько долек апельсина на обед, то, возможно, сумеете значительно снизить уровень холестерина".       

“ак же стоит отметить такие продукты, как отруби, грецкий орех, кукурза, морковь (2 морковки в день - минус 20%), чеснок (снижение на 44 единицы).       

- ”пражн€йтесь.  ардиолог из –од-јйленда ѕоль ƒ. “омпсон, доцент медицины в ”ниверситете Ѕрауна, считает возможным, что физические упражнени€ уменьшают накопившуюс€ в артери€х холестериновую блокаду. "ќдин из лучших способов подн€ть уровень защитного Ћ¬ѕ, — увер€ет он, — это интенсивные физические упражнени€, которые также немного снижают уровень нежелательного ЋЌѕ.  роме того, упражнени€ могут повысить способность организма очищать кровь от жира после еды. ≈сли жир не задерживаетс€ в крови слишком долго, у него остаетс€ меньше возможностей осесть на стенках артерий. ћы обнаружили, что бегуны способны очистить свой организм от жиров на 75% быстрее, чем те, кто не занимаетс€ физическими упражнени€ми".

’олестерин. »зображение є6.

- —ократите потребление кофе. »сследование, проведенное техасским ученым Ѕарри –. ƒэвисом, св€зало потребление кофе с повышением уровн€ холестерина. ќсмотрев 9000 человек в ходе общенациональной программы по исследованию кров€ного давлени€, он обнаружил: уровень холестерина был значительно выше у тех, кто пил 2 чашки кофе в день или больше. ’от€ его исследование не раскрыло, какой именно ингредиент в кофе вызывает этот эффект, финска€ исследовательска€ работа показала, что кип€щий кофе, возможно, €вл€етс€ частью проблемы.  офе, приготовленный по методу фильтровани€, не повышает уровн€ холестерина. ¬о вс€ком случае, кофеин, который было бы логично прин€ть за причину, кажетс€, не приносит вреда.

- Ќе курите. ¬от вам еще одна причина бросить курить. ¬ исследовании новоорлеанского ученого д-ра медицины ƒэвида —. ‘ридмона у мальчиков-подростков, которые выкуривали всего 20 сигарет в неделю, наблюдалось значительное увеличение уровн€ холестерина в крови.  роме того, исследование показало, что курильщики имеют низкий уровень полезного Ћ¬ѕ-холестерина. ќднако, когда группа закоренелых курильщиков бросила курить, у всех быстро и значительно повысилась концентраци€ Ћ¬ѕ.

- –асслабьтесь. ѕростое расслабление может понизить уровень холестерина, как показало исследование, проведенное ћаргарет ј.  арсон, медицинской сестрой в Ќью-√эмпшире. ќна обнаружила, что кардиологические больные, наход€щиес€ на диете с низким содержанием холестерина, которые дважды в день слушали "расслабл€ющие" магнитофонные записи, показали более значительное снижение холестерина, чем группа больных, просто читавших дл€ удовольстви€.     

’олестерин. »зображение є7.

“еперь, о добавках, которые противосто€т холестерину:

- Ќиацин. "Ѕольшие дозы ниацина (известного также под названием никотинова€ кислота) могут понизить как общий уровень холестерина, так и јЌѕ-холестерин, - утверждает известный исследователь д-р  еннет  упер из ƒалласа, “ехас. - Ћучше всего начать с малых доз, скажем до 100 мг в день. «атем постепенно увеличивайте, дозу в течение нескольких недель до 1-2 г 3 раза в день, в общей сложности 3-6 г в день". —одержитс€ в ржаном хлебе, гречке, фасоли, м€се, печени, почках.       

- ¬итамин —. »сследователь ”ниверситета “уфтса ѕоль ∆ак обнаружил, что витамин — поднимает уровни защитного Ћ¬ѕ-холестерина у пожилых людей, которых он обследовал. ќн считает, что 1 г в день может увеличить Ћ¬ѕ на 8%. ƒругие исследовани€ показали, что когда к богатой пектином диете добавл€ют дополнительный витамин —, холестерин падает еще ниже, чем от одного пектина. ќчень удобно, что многие богатые пектином фрукты и овощи, такие, как цитрусовые, помидоры, картофель, клубника и шпинат, богаты также и витамином —.

- ¬итамин ≈. ќдно исследование, проведенное французскими и израильскими учеными, показало, что 500 международных единиц витамина ≈ в день в течение 90 дней значительно повышают уровень Ћ¬ѕ. "Ќаши результаты подтверждают практику использовани€ витамина ≈ лицами с высокими уровн€ми жира в крови", - говор€т исследователи.

-  альций. ƒобавки кальци€ вы принимаете, чтобы укрепить кости, но вы можете таким образом помочь и сердцу. ¬ одном исследовании было доказано, что 1 г кальци€ в день в течение 8 недель снижает холестерин на 4,8% у лиц с умеренно высокими уровн€ми. ƒругое исследование показало, что 2 г карбоната кальци€ в день снижают холестерин на 25% за 12 мес€цев.

’олестерин. »зображение є8.

јльтернативные пути в борьбе с холестерином:

- „ай. »ли, точнее, танин, который в нем обнаружен, может помочь контролировать уровень холестерина. ¬ одном исследовании было вы€влено, что люди, которые обычно пьют чай при диете с высоким содержанием холестерина, имеют нормальный уровень холестерина в крови.

- ћасло сорго лимонного. ќбычна€ вкусова€ добавка в восточные кушань€, масло сорго лимонного снизило холестерин более чем на 10% в одном исследовании. ќно срабатывает, вмешива€сь в энзимную реакцию и задержива€ образование холестерина из простейших жиров.

- —пирулина - богатый белками вид морских водорослей, которые часто продаютс€ в порошке или в таблетках, спирулина снизила и общий уровень холестерина, и ЋЌѕ. Ќаблюдение было проведено на €понских добровольцах с высоким уровнем холестерина, которые принимали после каждой еды 7 таблеток по 200 мг.

- ячмень. ячмень, который давно считаетс€ полезной дл€ здоровь€ зерновой культурой, богатой клетчаткой, имеет такой же потенциал дл€ снижени€ уровн€ холестерина, как и овес. ¬ исследовани€х на животных 2 химических компонента €чмен€ снизили холестерин на 40%.

- –исовые отруби. Ёта клетчатка может оказатьс€ такой же эффективной, как и ее двоюродный брат овес. ѕредварительные исследовани€ на хом€ках показали, что рисовые отруби снижают холестерин более чем на 25%.

- јктивированный уголь. ’орошо измельченное, это вещество, которое обычно принимают, чтобы избавитьс€ от газов, может присоединитьс€ к молекулам холестерина и благополучно вывести их из организма. ¬ одном исследовании больные показали 41% снижени€ уровн€ ЋЌѕ после ежедневного трехразового приема 8 г активированного угл€ в течение 4 недель.

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



NIKLYP   обратитьс€ по имени —реда, 14 январ€ 2015 г. 19:12 (ссылка)
÷итирую с благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку