-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54813

—амый простой рецепт приготовлени€ домашнего вина из винограда без добавлени€ сахара

¬торник, 29 —ент€бр€ 2015 г. 10:33 + в цитатник

—амый простой рецепт приготовлени€ домашнего вина из винограда без добавлени€ сахара   упить сегодн€ натуральное качественное вино – насто€ща€ проблема. ѕричин тому несколько - длительность и хлопотность его изготовлени€, высока€ стоимость процесса. ѕоэтому многие нерадивые производители вырабатывают некий винный продукт, который весьма далек от этого насто€щего благородного напитка.

Ќасто€щие ценители вина уже давно начали производить этот напиток в домашних услови€х. ѕолучаетс€ гораздо полезнее, натуральнее и не менее аппетитно. » самое главное - вы будете абсолютно уверены в качестве продукта.

 ак правило, в домашних услови€х чаще всего изготавливают сухие вина.  стати, в медицине именно эти сорта считаютс€ наиболее полезными.

ћы предлагаем вам изготовить абсолютно натуральное вино. ¬ нем не будет никаких иных ингредиентов, кроме винограда. ѕроцесс приготовлени€ абсолютно несложен, главное придерживатьс€ описанной ниже технологии.

ѕрежде всего, следует подготовить виноград. ƒл€ этого спелые плоды отдел€ем от гребней, затем перебираем и используем лишь созревшие цельные €годы. Ќесоблюдение этого услови€ негативно отразитс€ на вкусовых качествах вина. ќбратите внимание, что сырье не следует мыть. Ќа его поверхности наход€тс€ винные дрожжи, они необходимы дл€ естественного брожени€. ј вода их смоет.

—ледующий этап – получение сусла. ƒл€ этого плоды раздавливают. Ќад емкостью став€т сито, перекладывают виноград и мнут руками.  осточки об€зательно необходимо оставить. ¬ результате манипул€ций получатс€ отдельно м€коть и косточки.

ƒалее будем подготавливать напиток к брожению. ƒл€ этого емкость с широким горлом заполн€ют на четверть суслом. ѕотом накрывают марлей. ћассу настаивают на прот€жении пару суток при температуре +20-25°—. «атем удал€ют остаток, мезга обрабатываетс€ сквозь марлевый отрез руками. «атем жидкость выливают в посуду дл€ брожени€, у которой достаточно узенька€ горловина.

ƒалее будет происходить процесс брожени€. ƒл€ этого емкости заливают соком, но не более чем на 2/3 объема. Ћишнее место требуетс€ дл€ того, чтобы выработалс€ углекислый газ. ќн превышает объем внутри сосуда.

ƒл€ того чтобы сделать соприкосновение сусла с кислородом минимальным, на горловину посуды устанавливают гидрозатвор. ≈го функцию может исполн€ть и обычна€ медицинска€ перчатка, на одном из пальцев которой проделаны дырочки. ¬ таком положении вино должно находитьс€ на прот€жении двух-трех недель при температуре от +16°— до +20°—. —пуст€ указанное врем€, готовое вино разливают по специальным емкост€м дл€ хранени€.

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку