-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54809

ƒомашний хлеб в духовке

ѕонедельник, 12 ќкт€бр€ 2015 г. 14:18 + в цитатник
ƒомашний хлеб в духовке »нгредиенты:
вода - 250 мл.;
сахарный песок - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.;
сухие дрожжи - 1 ст. л.;
мука пшенична€ - 2 - 2,5 стакана (по 200мл. )

—пособ приготовлени€:

” нас есть хлебопечка и мне не приходило в голову печь хлеб самой, тем более, что опыта работы с дрожжевым тестом у мен€ нет, исключение- это пасхальный кулич, но это совсем другое дело! Ќо недавно € в себе нашла жилку пекар€, теперь пеку хлеб практически через день! —тараюсь сделать всегда разный хлебушек, но состав основного теста у мен€ всегда один:

ƒомашний хлеб

ƒл€ начала в теплую, но не гор€чую воду, добавл€ю соль, сахар, масло перемешиваю,

ƒомашний хлеб

затем полстакана муки

ƒомашний хлеб

на муку высыпаю дрожжи,

ƒомашний хлеб

все перемешиваю и оставл€ю минут на 15,

ƒомашний хлеб

что бы наша опара подошла, важно, что бы вы слышали "шепот" и потрескивание дрожжей, иначе если дрожжи не свежие, то и хлебушек ибо не подойдет, либо же будет как камень... а нам этого не нужно.

ƒомашний хлеб

“еперь в опару добавл€ем стакан муки, перемешиваем, тесто должно быть м€гким, если требуетс€ можно добавить еще муки, но у мен€ сегодн€ хлеб с жареным луком, то на этом этапе нужно еще добавить и лук (по вкусу и желанию)

ƒомашний хлеб

теперь руки нужно смазать подсолнечным маслом и немного вымесить тесто,

ƒомашний хлеб

положить его в форму,

ƒомашний хлеб

либо же сделать батон

и оставить хлебушек подходить минут на 25-30.

ƒомашний хлеб

“еперь ставим его в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов!

ƒомашний хлеб


ƒомашний хлеб

¬се наш хлебушек готов!

ƒомашний хлеб


ƒомашний хлеб

ћожно с этим же тестом экспериментировать: сделать цветной хлебушек, рецептик можно найти здесь.

ƒомашний хлеб

, или же с лук ( лук поджарить на подсолнечном масле, затем раскатать тесто на серединку выложить лук, свернуть тесто рулетом и выпекать в духовке, получитс€ очень вкусный хлеб с жареным луком!

ƒомашний хлеб


ƒомашний хлеб

ћожно даже сделать хлеб пшенично-ржаной
( готовую опару нужно разделить на две части, затем в одну из частей добавить белую муку, а во вторую ржаную, сделать хлеб так, как подскажет ¬аша фантази€. я сделала из теста кружочки и сложила их в форму в хаотичном пор€дке

ƒомашний хлеб

, дала часик тесту подойти

ƒомашний хлеб

и в духовку, а в результате вот такой вкусный и красивый хлебушек!

ƒомашний хлеб


ƒомашний хлеб

¬ид сверху:

ƒомашний хлеб

вид снизу.

ƒомашний хлеб

Ќа основе одного теста можно сделать очень много видов различного хлеба, € вот вчера купила кукурузную муку, хочу теперь попробовать испечь кукурузный хлебушек! ј вот обычный белый, пшеничный хлебушек (классический!

ƒомашний хлеб

). ј вот хлебушек с жареным луком с сыром (сыр € порезала кубиками и добавила в тесто,

ƒомашний хлеб


ƒомашний хлеб

а в пикантном хлебе € сыр натерла на крупной терке!). Ќе бойтесь начинать печь хлеб, все у ¬ас получитс€, главное- должны быть свежие дрожжи и м€гкое тесто! ј главное делайте тесто с любовью и в хорошем настроении!
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку