-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54578

ћандарины: виды, вкус, польза, тонкости выбора

¬торник, 08 ƒекабр€ 2015 г. 10:07 + в цитатник

ѕриближаетс€ Ќовый год, а этот праздник просто немыслим без сочных, ароматных, сладких мандаринов. “олько вот в последние годы на прилавках магазинов и супермаркетов такое разнообразие различных плодов, что немудрено запутатьс€. —амыми вкусными и недорогими по праву считаютс€ абхазские мандарины, но отличить их от других порой непросто.

»значально мандарины выращивали только в  итае, затем в японии, ёжной  орее, »ндокитае, »ндии, несколько позже – в јбхазии, »зраиле и других странах. —пециалисты утверждают, что благодар€ генной инженерии и современным удобрени€м, эти деревь€ можно сажать практически в любой точке мира.

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

¬иды мандаринов

јбхазские мандарины

Ётот вид цитрусов зачастую выгл€дит не слишком привлекательно. Ќа кожуре у них имеютс€ зеленые вкраплени€ и прожилки. »х не покрывают парафином перед транспортировкой, а потому они выгл€д€т скорее матовыми, чем блест€щими. –азмер мандаринов из јбхазии небольшой, а вкус сладкий и одновременно слегка кисловатый, €ркий. —емечки в дольках встречаютс€ крайне редко. јбхазские мандарины немного твердые, пленочные перегородки у них слегка грубоватые. ¬ажно помнить, что сезон мандаринов в јбхазии длитс€ с конца но€бр€ по февраль. ¬ другое врем€ в магазинах и на рынках абхазских мандаринов не встретить.

 итайские мандарины

ќчень часто под видом абхазских мандаринов продают китайские. —уществует мнение, что только мандарины из јбхазии продаютс€ на веточках или с листвой. Ќа самом деле это не так.  итайские мандарины тоже нередко зеленоватые, в коробках есть листь€. ќтличить азиатские мандарины от их «собратьев» все же можно: они имеют тонкие перегородки и более сладкий вкус. ќчищаютс€ китайские плоды без каких бы то ни было усилий.

»спанские мандарины

Ёти плоды обычно €рко-оранжевые, достаточно крупные, имеют толстую кожуру, котора€, впрочем, достаточно легко отдел€етс€. ѕо вкусу они скорее сладкие с небольшой кислинкой и очень сочные. ¬ испанских мандаринах мало косточек.

»зраильские мандарины

ќни по€вл€ютс€ на прилавках российских магазинов нечасто и порой сто€т дороже, чем другие мандарины. ѕлоды средние или чуть крупнее средних. ћ€коть практически без косточек, по вкусу сочна€ и сладка€,. »зраильские мандарины бледно-оранжевые. ”вы, чтобы почистить такие плоды, придетс€ потрудитьс€.

ћарокканские мандарины

—то€т мандарины из ћарокко недорого. Ёто небольшие слегка приплюснутые плоды золотисто-оранжевого цвета. ћ€коть кисло-сладка€, без косточек. „истить такие мандарины легко, однако при выборе стоит обратить внимание, не покрыта ли кожура воском.

“урецкие мандарины

ћандарины из “урции отличить от других очень просто: в них, как правило, крайне много косточек. ÷вет у них варьируетс€ от насыщенно желтого до оранжевого. „ем темнее колер, тем обычно вкуснее плод.  ожура у турецких мандаринов тонка€, но отдел€етс€ от м€коти неохотно. Ќередко такие фрукты пресные на вкус.

√ибриды

ѕерепутать мандарин с другим фруктом сложно, но вполне возможно. ¬ магазинах сейчас нередко можно встретить клементины и минеолы. ћинеолы – это гибрид танжерина (один из сортов мандарина) и грейпфрута «ƒункан». ѕлоды достаточно крупные, кожура плотна€, но тонка€. ћинеолы €рко-желтые, иногда их цвет ближе к морковному. ќни очень ароматные, сладкие с незначительной кислинкой. ¬ минеолах много косточек.  лементины (результат скрещивани€ мандарина и апельсина) – частый гость на прилавках. ќни более сладкие и сочные, чем мандарины, имеют тонкую, почти гл€нцевую, кожуру. ¬ м€коти почти не встречаютс€ косточки.

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ѕольза и вред мандаринов

ћ€коть спелых и сочных мандаринов содержит до 10 процентов сахара, много витамина C, витамин B1, полезные органические кислоты, пектин, клетчатку, фитонциды, минеральные соли.  ожура мандарина тоже полезна, так как в ней присутствуют эфирные масла, витамины C и P, провитамин A.

Ѕольшинство людей не могут усто€ть перед свежими мандаринами, однако из этих цитрусов можно делать соки, компоты, варенье, джемы, мармелад. Ќередко мандарины консервируют, а также используют при приготовлении запеканок, всевозможных алкогольных настоек и даже супов.

ћандарины не рекомендуетс€ есть люд€м, у которых вы€влены гастрит и повышенна€ кислотность желудочного сока, €зва желудка или кишечника, колит, энтерит, холецистит, нефрит, гепатит.  ак и любой цитрус, мандарин может стать причиной про€влени€ аллергических реакций.

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ј вы знаете, что в мандаринах нет нитратов, так как они абсолютно несовместимы с лимонной кислотой, котора€ присутствует в этих чудесных оранжевых плодах — ароматных и вкусных?

 ак и все цитрусовые он чрезвычайно богат витамином — и содержит множество других витаминов, необходимых дл€ поддержани€ иммунной системы и полезных дл€ глаз, а присутствие в составе брома успокаивает нервную систему.

 ожура обладает противоопухолевыми свойствами, а также способствует подавлению агрегации (склеивани€) тромбоцитов, тем самым предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах. ¬ ней содержитс€ также и синефрин — вещество, обладающее €рко выраженным противоотечным свойством, и снижающее веро€тность возникновени€ бронхоспазма. ѕоэтому плоды показаны люд€м, страдающим от бронхиальной астмы. ƒл€ очищени€ легких от накопившейс€ слизи достаточно одного стакана мандаринового сока в день.

ћандарин €вл€етс€ рекордсменом по содержанию витаминов и минералов, в его составе присутствует бета-каротинова€ и фолиева€ кислоты, витамины ј, —, –, ¬1, ¬2, минералы калий, кальций и магний.  роме того, фрукт богат витамином  , который необходим дл€ поддержани€ эластичности сосудов, и витамином D, защищающим от рахита.

≈ще одна интересна€ особенность мандарина состоит в том, что он не может содержать нитраты. ÷итрусовые считаютс€ «убийцами» этих токсинов из-за сильного очищающего свойства. ”чеными доказано, что лимонна€ кислота вступает с нитратами в биохимическую реакцию и способствует их разрушению. “аким образом, употребление мандаринов — шаг на пути к здоровому питанию.

ƒл€ профилактики гельминтозов рекомендуетс€ регул€рно употребл€ть мандариновый сок. ƒл€ улучшени€ работы пищеварительной системы и стимулировани€ аппетита в медицине используют горькую настойку на основе лекарственных растений, одним из основных компонентов которой €вл€етс€ кожура мандарина. ≈е необходимо принимать за полчаса до еды по 15-20 капель.

ѕлоды богаты содержанием фитонцидов, сильное действие которых с успехом примен€етс€ дл€ лечени€ кожных заболеваний. —ок из м€коти или кожуры мандарина способен убивать такие виды грибков как трихофити€ и микроспори€. –егул€рное его втирание в пораженную грибком область, способно излечить от болезни ногти и кожу.

Ѕела€ сеточка внутри плода богата укрепл€ющими стенки сосудов гликозидами – ешьте плод вместе с ней.  ожура содержит множество полезных веществ, поэтому выбрасывать ее тоже не стоит. Ћучше приготовить из ее отвара и меда замечательный по вкусу напиток, богатый органическими кислотами, флованоидами, витамином — и каротином.

Ќесмотр€ на свои €рко выраженные лечебные свойства, плоды могут нанести вред. ћандарин €вл€етс€ раздражителем дл€ почек и слизистой желудка, поэтому его стоит исключить из рациона люд€м, страдающим от €звы желудка и двенадцатиперстной кишки. “акже среди болезней, при которых следует максимально снизить употребление фрукта, гастрит с повышенной кислотностью, колит, холецистит, гепатит, энтерит, острый нефрит.

ѕолезные свойства мандаринов помогут в решении разных проблем, св€занных со здоровьем.  роме того, фрукт ассоциируетс€ у большинства людей с Ќовым годом и обладает поистине замечательным вкусом, а содержащиес€ в кожуре эфирные масла поднимают настроение и придают бодрость.

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

17 причин съесть мандарин

ћандарин, прежде всего, поднимает настроение благодар€ оранжевому цвету плода и используетс€ в лечебных цел€х.

1. ѕри диабете отвар из кожуры мандарина снижает уровень сахара в крови. Ќадо прокип€тить кожуру трех мандаринов в 1 литре воды, остудить и ежедневно пить, не процежива€. ’ранить отвар в холодильнике.

2. Ёфирное масло мандарина предупреждает раст€жки у беременных. –екомендуетс€ делать массаж с этим маслом.

3. ¬ цел€х профилактики гриппа и простуды мандарин употребл€етс€ дл€ повышени€ сопротивл€емости организма к этим заболевани€м благодар€ высокому содержанию витамина — (аскорбиновой кислоты).

4. ƒл€ здоровь€ глаз, слизистых и кожи необходим провитамин ј, который есть в мандарине.

5. «—олнечный» фрукт содержит витамин D, полезный зимой, особенно дет€м до года, т.к. способствует усвоению кальци€ и фосфора в организме.

6. “иамин (витамин ¬1) в мандарине поддерживает развитие нервной системы и поддержание ее в нормальном состо€нии.

7. ¬ мандарине есть витамин  , который участвует в свертывании крови, преп€тствует отложению солей на стенках артериальных сосудов, взаимодействует с витамином D в усвоении кальци€.

8. ѕри кашле отвар из сухой кожуры мандарина отдел€ет мокроту из бронхов и верхних дыхательных путей. “акже при «бронхите курильщиков» рекомендуетс€ каждое утро выпивать стакан свежевыжатого мандаринового сока.

9. ћандарин улучшает обмен веществ.

10. ”потребление мандаринового сока в больших количествах освобождает организм от паразитических червей.

11. ѕри тошноте, рвоте, диарее помогает свежа€ мандаринова€ кожура. ћожно ее просто жевать, как жвачку.

12. ћандарин снимает отечность. ѕодходит как употребление внутрь в виде сока, так и наружно в виде компрессов из сока.

13. ћандарин может использоватьс€ как диетический продукт. ¬ 100 г фрукта всего 38-45 к ал.

14. ћандариновый сок из дольки или кожуры излечивает от грибка кожу и ногти.

15. Ёфирное масло мандарина уменьшает боль при менструации. »спользуетс€ в качестве основы при ароматерапии (заправл€етс€ аромалампа или ароматизатор).

16. ћасло мандарина также расслабл€ет мышцы и может использоватьс€ дл€ массажа тела.

17. ћандариновый сок утол€ет жажду во врем€ простудных заболеваний и жары.

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

Ќовогодний мандариновый декор!

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

600ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

ћандарины - виды, вкус, польза, тонкости выбора

39

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку