-Метки

актёры алкоголь биография блюда вкусно вред вредно выбор выигрыш высказывания демотиваторы деньги дети досуг еда женщины животные жизнь забавно загадки здоровье знаменитости игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота кулинария кухня лайфхаки люди масленица мифы мужчины мясо напитки напиток наука необычно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха поздравления позитив познавательно познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения рекомендации религия ретро рецепт рецепты русские русь сладости слоты смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 56149


Как приготовить праздничное шоколадное печенье

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 02:19 + в цитатник

Cъедобным дополнением новогодних подарков станет ассорти из праздничного печенья, которое можно сделать своими руками и красиво упаковать. Долой приевшихся имбирных человечков, дарите близким оригинальное шоколадное печенье с трещинками.

Праздничное шоколадное печенье нужно остудить

Для приготовления нам понадобятся самые привычные ингредиенты: яйца, масло, разрыхлитель, сахар, какао, мука и немного соли.

Праздничное шоколадное печенье: ингредиенты

Добавьте к сахару какао-порошок и влейте растительное масло. Венчиком хорошо проработайте смесь, чтобы получить пастообразную массу.

Праздничное шоколадное печенье: добавляем к сахару какао

ADVERTISEMENT

Праздничное шоколадное печенье: получаем пастообразную массу

Начните добавлять яйца по одному, тщательно перемешивая ингредиенты перед вбиванием каждого следующего. Основа для теста готова.

Праздничное шоколадное печенье: добавляем яйца

Сухие ингредиенты, как обычно, сперва следует пропустить через сито, а затем смешать со щепоткой соли. Чем тщательнее смешаете, тем равномернее печенье поднимется в духовке.

Праздничное шоколадное печенье: смешиваем сухие ингредиенты

Теперь соединяем сухие ингредиенты с основой теста и ещё раз перемешиваем до однородности. Усердствовать в этом случае не нужно: как только все ингредиенты смешали — готово. Если вам кажется, что печенье вышло недостаточно шоколадным, всыпьте ещё и шоколадную крошку.

Праздничное шоколадное печенье: добавляем шоколадную крошку

Готовое тесто получается очень жидким. Очевидно, что печенье из него не слепишь. А потому смесь накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на 4 часа. За это время масса не только станет твёрже, но и обретёт способность к формированию тех самых трещинок на поверхности, что делают это печенье таким особенным.

По прошествии времени возьмите обычную столовую ложку или ложку для мороженого и с её помощью сформуйте шарики из теста. Сперва обваляйте шарики в обычном сахаре, стряхивая излишки, а затем щедро присыпьте сахарной пудрой. Обсыпка гранулированным сахаром помогает сахарной пудре не впитываться, благодаря чему трещинки на поверхности становятся чётко выраженными.

Праздничное шоколадное печенье: посыпаем сахаром и пудрой

Выпекать печенье следует в разогретой до 180 градусов духовке от 12 до 15 минут, в зависимости от размера.

Праздничное шоколадное печенье выпекаем при 180 градусах

Перед дегустацией главное — убедиться в том, что печенье полностью (!) остыло.

Праздничное шоколадное печенье выпекаем от 12 до 15 минут

 

Ингредиенты:

  • 120 г какао;
  • 300 г сахарного песка;
  • 120 мл растительного масла;
  • 4 яйца;
  • 240 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 90 г чёрного шоколада;
  • щепотка соли;
  • сахар и сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление

  1. Смешайте какао с маслом и сахаром. В полученную смесь добавьте яйца по одному, постоянно помешивая.
  2. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте соль.
  3. Соедините обе смеси. Дополните тесто раскрошенным шоколадом и оставьте в холодильнике на 4–6 часов.
  4. Остывшее тесто разделите на 12 порций, скатайте каждую в шар и обваляйте сперва в гранулированном сахаре, а затем — в сахарной пудре.
  5. Выпекайте 12–15 минут при 180 градусах.
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку