-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 54578

 ак приготовить лимонный крем

—реда, 30 ƒекабр€ 2015 г. 22:49 + в цитатник

”дивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. ќтлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные).   тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного дл€ его изготовлени€ не понадобитс€.

»нгредиенты:
— 1 €йцо
— 50 гр сахара
— 15 гр разм€гчЄнного сливочного масла

 

ѕриготовление:
1. — одного — двух лимонов (по вкусу) стираем тЄркой в чашку цедру.
2. “уда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
3. ¬се перемешиваем ложкой.
4. ¬ другой чашке вилкой взбиваем €йца (не до пены!).
5. ќбе смеси соедин€ем и перемешиваем, но без фанатизма.
6. ќставл€ем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
7. „ерез сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. ƒелать это нужно дл€ того, чтобы избавитьс€ от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернутьс€, и цедры.
8. —тавим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не перестава€, размешивать крем.
 ак только крем начнЄт загустевать, добавл€ем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустени€.
9. Ќа весь процесс помешивани€ уйдЄт от силы 4 минуты. ¬ начале крем некоторое врем€ будет оставатьс€ жидким, а затем стремительно начнЄт густеть.
10. ѕереливаем в баночки. ќстужаем на столе и храним в холодильнике, где он может сто€ть до 7 дней.

ћетки:  

ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



SuperFamily   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ƒекабр€ 2015 г. 03:00 (ссылка)
¬кусно! — новым годом!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку