-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей: 20494
Комментариев: 34445
Написано: 57179


Рецепты вкусных блюд с использованием хурмы

Среда, 27 Января 2016 г. 08:11 + в цитатник

Холодное время года было бы куда грустнее, если бы ее не расцвечивала эта оранжевая радость. Терпкая хурма, сладкий королек, бескосточный сочный гибрид шарон – скажем им “спасибо” за то, что не погибнем от недостатка витаминов… и приготовим из них (или с ними) много разной вкусности!

Запеченные чашечки

 

Рецепты вкусных блюд с использованием хурмы

Ингредиенты: на одну хурму – столовая ложка меда, понемногу грецких орехов, лепестков миндаля, фиников, плюс корица. Можно еще делать начинку с небольшим количеством муки и масла, но можно и так.

Сам процесс. У вымытых фруктов срезаем верхушки, откладываем их в сторону – они потом будут “крышечками”. Мякоть аккуратно выскребаем ложкой, а в опустевшую посудинку будем закладывать начинку. Мякоть измельчаем, орехи и финики тоже – и все ингредиенты хорошенько смешиваем. Приправляем корицей и раскладываем в “чашечки”. Теперь закрываем “крышками” и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Это блюдо явно подавали в раю!

Мега-полезный салат

 

salad

Ингредиенты: на пару крупных плодов хурмы – 100 г феты или еще какого сыра (можно солоноватого), 100 г грецких орехов, апельсин, немного лимонного сока и меда, нетолстый пучок руколы.

Сам процесс. Орехи можно немного поджарить, фрукты почистить-порезать, сыр нарезать, мед смешать с лимонным соком. Соорудить салат, полить лимонно-медовым “соусом”. Таким вот быстрым и крайне нехитрым путем получится самое вкусное на свете “органик-фитнес-ЗОЖ-эко”, какое только можно себе вообразить!

Оригинальный салат с рыбой

 

salmon

Ингредиенты: на полкило копченой семги (это может быть лосось или еще что-нибудь вкусное) – 4 хурмы, 4 яйца, пучок салата, 300 г сливочного сыра, 100 мл сливок, несколько ложечек красной икры, немного молотого имбиря, соль-перец.

Сам процесс. Из сыра и сливок путем взбивания делаем крем (добавив по пути имбиря и соли) – и выдавливаем его на листья салата (разумеется, вымытые, высушенные и порванные на клочки). Хурму моем-чистим-режем, икру выкладываем на половинки вареных яиц. Теперь из этого и всего прочего сооружаем некую высокохудожественную композицию. Нет, это не как в ресторане… Это куда лучше!

Запеченная свинина с хурмой

 

svin

Ингредиенты: на 800 г свинины – одна хурмина, половинка луковицы (лучше фиолетовой), по паре веточек зелени (тимьяна, розмарина или чего-нибудь в этом духе), 50 г салата, пара ложек оливкового масла, ложка меда, соль-перец. Для украшения – зернышки граната.

Сам процесс. Мясо умасливаем и натираем солью-перцем. На сильном огне обжариваем его до зарумянивания, делаем на куске надрезы, не разрезая полностью. Хурму и лук режем колечками – и вставляем в эти самые надрезы. Сбрызгиваем маслом, обкладываем зеленью, поливаем медом и ставим в духовку (180 градусов). Минут через 45 извлекаем, укладываем на салат, украшаем гранатовыми зернышками – и начинается праздник!

Хрустящий хурмовый пирог

 

pie

Ингредиенты: на 4-5 штук хурмы (для пирога, кстати, даже лучше пойдет и твердая, и вяжущая) – полстакана муки, пара яиц, 3 столовых ложки крахмала, треть стакана сахара, 5 столовых ложек сливочного масла, немного растительного, 2 чайные ложки разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, соль.

Сам процесс. Из плодов убираем все лишнее и ненужное – и измельчаем. Объединяем сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, масло и яйца. Сооружаем тесто из всего этого плюс мука и крахмал. Хорошо перемешиваем – и вместе с хурмой его в умасленную форму, а потом в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут можно выключать, но не спеши сразу вытаскивать – пусть еще минут пять постоит, подумает. Мы понимаем, что никакого терпения уже не хватает, но так будет еще вкуснее!

Творожно-фруктовая запеканка

 

zapek

Ингредиенты: на полкило творога – 3 штуки хурмы, яйцо, полстакана манной крупы, по паре столовых ложек сахара и сметаны, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка панировочных сухарей, можно варенье (например, из пункта 8) для красоты.

Сам процесс. Хурму чистим-режем, творог протираем – и устраиваем ему встречу с яйцом, сахаром и манкой. Пусть постоит, подготовится к встрече с главным компонентом. Теперь добавляем кусочки хурмы, выкладываем тесто в смазанную и посыпанную сухарями форму – и запекаем полчасика. Как приготовится и остынет – нарезаем, украшаем, сибаритствуем!

Фруктово-йогуртовое смузи

 

smoo

Ингредиенты: по паре корольков и бананов среднего размера, апельсин, чашка натурального йогурта.

Сам процесс. Из апельсина выдавливаем сок, прочие фрукты просто очищаем и режем на кусочки. Теперь переколбашиваем в блендере, по пути вливая туда апельсиновый сок и йогурт. Когда масса станет совсем красивой и однородной, разливаем по стаканам, украшаем подходящей зеленью – и радуемся витаминам, вкусноте и удавшейся жизни в целом.

Варенье из королька

 

varen

Ингредиенты: на полкило сочного королька – столько же сахара, пара веточек бадьяна, немножко ванили и корицы.

Сам процесс. Очищаем и мелко нарезаем плоды, добавляем к ним сахар и специи – и оставляем пустить сок. Потом все это медленно и вдумчиво варим минут 20 на маленьком огне, помешивая деревянной ложкой. Выключаем, остужаем, варим еще раз. Готовность можно проверять старым способом капельки: будет она стекать медленно и лениво (готово!) – или слишком быстро и торопливо (варим еще!). А теперь разливаем и закатываем в стерилизованные банки – и ждем подходящего повода… Например, чаепития с друзьями!

Рыжее желе

 

jelly

Ингредиенты: на два хурмовых плода – пара столовых ложек меда и 20 грамм желатина.

Сам процесс. Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде (примерно полстакана), размешиваем, растворяем. А тем временем чистим хурму от всяких несъедобных деталей. Теперь измельченную мякоть отправляем в миску, там смешиваем с медом и желатиновым раствором – и ставим на водяную баню примерно на минуту. При этом постоянно помешиваем. Теперь берем формочки (можно стаканчики), выкладываем в них пищевую пленку, чтобы края хорошо выступали, заливаем смесь – и закручиваем края пленки. Отправляем будущее желе в холодильник на пару часов – и радуемся натуральному фруктовому десерту!

Супер-простой коктейль

 

super

Ингредиенты: на примерно поллитра молока – пара небольших плодов хурмы, чем спелее и мягче – тем лучше. Можно орешки для украшения. И всё!

Сам процесс. Удаляем из вымытых фруктов ножки-косточки, суем их в блендер и там превращаем в пюре. Теперь добавляем молоко и продолжаем процесс. В зависимости от желаемой густоты напитка количество молока можно варьировать, добавляя его постепенно. Взбили, разлили, украсили – наслаждаемся и наслаждаемся дифирамбами близких! Не уточняя, что там было всего два компонента и делов буквально на пару минут… ;)

Текст: Юля Шекет

Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку