-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 6) -ѕринимаем_«а€вки- јв и_дЋ€_¬ас Fantasy_in_our_life MY_HIT Look_Digest WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55206

Ћучшие рецепты шашлыка

ѕ€тница, 08 јпрел€ 2016 г. 10:47 + в цитатник

’олода постепенно отступают, а это значит, что скоро придет врем€ дач, пикников и всевозможных меропри€тий на открытом воздухе. » без вкусных шашлыков тут не обойтись. ¬ процессе приготовлени€ шашлыка существует 3 основных этапа: выбор м€са, приготовление маринада, термическа€ обработка м€са. ¬ этом посте мы подробно поговорим о маринаде.

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

1. ћаринад с киви

Ётот рецепт подойдет дл€ тех случаев, когда ваше врем€ сильно ограничено.  роме того, рецепт маринада с киви выручит вас, если вы промахнулись с выбором м€са (купили старое, жесткое). ѕри взаимодействии с киви любое м€со становитс€ нежным.

Ќам понадобитс€: 5 кг любого м€са, 1,5 кг репчатого (зеленого) лука, 1 кг репчатого (красного) лука, 4 ст. ложки растительного масла, 3 стакана воды, свежа€ зелень, 1,5 среднего киви (не больше, иначе получитс€ каша), перец и соль по своему вкусу.

¬се перемешиваем и через 40 минут можно жарить м€со!

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

2. Ћимонный маринад дл€ шашлыка из индейки

“е, кто решилс€ приготовить шашлык из м€са этой птицы, должен знать, что нар€ду с многочисленными диетическими плюсами этого м€са, есть и важный минус – своеобразный запах. ѕоэтому тут подойдет не каждый маринад.

Ќам понадобитс€: индейка, растительное масло, лимон, лук, чеснок, черный перец, хмели-сунели, петрушка, горчица, соль.

- ЅерЄм лимон и срезаем или стираем с него шкуру на крупной тЄрке. –ежем лук, добавл€ем к лимонной шкурке и тщательно мнЄм, чтобы пустил сок;
- добавл€ем, порезанную на «шашлычные» куски индейку;
- из оставшегос€ лимона выдавливаем сок, смешиваем все специи, масло, соль и горчицу;
- заливаем этим маринадом индейку и оставл€ем минимум на три часа;
√отово!

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

3. Ўашлык из свинины в маринаде из гранатового сока

ѕривкус у этого шашлыка получаетс€ с небольшой изысканной кислинкой.

Ќам понадобитс€: 1 кг свинины (желательно ше€), 1 л минеральной газированной воды, 3 крупные луковицы, соль и перец по вкусу, хмели-сунели, 1 (большой) гранат или 1 стакан гранатового сока.

- —винину хорошо промыть, обсушить и нарезать стандартными, приблизительно равными кусочками дл€ шашлыка;
- м€со сложить в кастрюлю и залить минералкой. ћинералка дополнительно вытравит остатки крови в м€се. ќставить на 60 минут;
- Ќарезать лук. ћ€со вынуть из минералки, дать воде стечь. —мешать м€со с луком, добавить соль, перец, приправы. ’орошо пом€ть м€со с луком руками, чтобы лук дал сок, и оставить в холодильнике на 2 часа.
- ¬ыдавить из очищенного грана сок. ƒостать кастрюлю с м€сом, при помощи крышки меньшего диаметра или тарелки надавить на м€со, так чтоб из него вышел весь сок, и добавить в него гранатовый сок. ћедленно отпускать крышку, чтобы м€со понемногу всосало сок.
- ѕоставить м€со в холодильник на ночь, а утром отправл€тьс€ на природу и лакомитьс€ получившимс€ произведением кулинарного искусства.

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

4. —виной шашлык в чайном маринаде с хренодером

¬ итоге вы получите неверо€тно сочный и пикантный шашлык!

Ќам понадобитс€: 1 кг свинины, чай черный (2 ч.л. сухой заварки на 250 мл воды), 1,5 ч. л. сладкой паприки, 2 ст. л. соуса (хреновина, он же хренодЄр), 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса, больша€ луковица репчатого лука.

- «авариваем черный чай, остужаем и процеживаем;
- выливаем его в миску, добавл€ем паприку и хреновину (хренодер);
- вливаем в миску соевый соус и растительное масло, перемешиваем;
- нарезаем мелко лук;
- смешиваем м€со с луком, вливаем маринад;
- хорошенько все это перемешиваем руками. ”бираем в холод мариноватьс€ на 5-6 часов.
√отово!

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

5. Ўашлык в банке

  сожалению, далеко не во все регионы –оссии в ближайшие выходные придет тепло. Ќо отчаиватьс€ не стоит, на этот случай тоже есть один замечательный рецепт.

Ќам понадобитс€: 1 кг м€са (главное, чтобы было с жирком), 4 луковицы, 0,5 л. белого вина, соль, перец, приправы дл€ шашлыка.

- ћ€со режем некрупными кусочками, лук кольцами;
- cолим, перчим, заливаем вином и оставл€ем в прохладном месте на 3-6 часов;
- насаживаем м€со и лук на дерев€нные шпажки и вертикально вставл€ем их в банку;
- горлышко закрываем фольгой и ставим в холодную духовку;
- включаем огонь и выпекаем при температуре не выше 180 градусов примерно 1 час.

Ћучшие рецепты шашлыка, которые скоро вам очень пригод€тс€

ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



ћарченко_Ќадежда   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 јпрел€ 2016 г. 12:52 (ссылка)
ќригинально
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку