-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 57186


Крестьянка, прославившая сыр - камамбер

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 10:27 + в цитатник
В мире сегодня много где производят камамбер. И даже больше, чем в самой Франции. Однако истинные ценители сыра знают - настоящий камамбер делали и делают только в Нормандии.
 
Берет, багет и камамбер - первые ассоциации, которые вызывает у многих людей Франция. Сегодня объектом нашего материала станет камамбер, чья история такая же "вкусная", как и сам сыр. 
 
Существует очень много легенд относительно того, как появился камамбер. Бесспорным фактом является лишь то, что родина камамбера - Нормандия. Говорят все началось в 1789 во время Великой Французской Революции, когда сменялся политический режим и многие "староверы" были подвергнуты гонениям и даже смертным казням. 
 
Шарль Жан Бонвуст был одним из тех мятежников, которые отказывались принимать режим новый республики. Он бежал из столицы и отправился в Нормандию, в город Камамбер, где его приютила на свой страх и риск простая крестьянка Мари Арель. 
 
Многие в городе знали Мари Арель. На своей ферме она производила сыры. Шарль Жан Бонвуст, наблюдая за трудолюбием Мари, в благодарность за ее доброту, раскрыл ей секрет приготовления абсолютно нового сыра - твердого снаружи и мягкого внутри.
 
  • Фотография:  в стиле , Истории – фото на InMyRoom.ru

 

 
По легенде сыр получил название "камамбер" благодаря императору Наполеону III. Говорят, когда император приехал в Вимутье на открытие железной дороги от Парижа до нормандского побережья, Мари и ее муж поднесли ему корзинку со своими фирменными сырами. Император якобы спросил у крестьянки, где делают такой замечательный сыр. Когда Мари сказала, что его производят на ее родине, в Камамбере, Наполеон III ответил: "Отныне мы будем называть его камамбером". 
 
Со временем сыр полюбился всему королевскому двору, а внук Мари Арель стал постоянным поставщиком камамбера для его императорского величества.
 
  • Фотография:  в стиле , Истории – фото на InMyRoom.ru

 

 
В 1890 году произошло еще одно важное событие. Инженер М. Ридель придумал коробочку для камамбера из тончайшей фанеры - именно в такой упаковке мы и можем видеть сыр в наши дни на прилавках магазинов. 
 
Камамбер в этой упаковке лучше сохранялся, его можно было перевозить на дальние расстояния. Таким образом этот сыр стал потихоньку завоевывать весь мир.
 
  • Фотография:  в стиле , Истории – фото на InMyRoom.ru

 

 
В начале ХХ века некий американский врач, рекомендовавший своим пациентам, страдающим от гастрита, включить в свой ежедневный рацион камамбер, решил поставить этому сыру памятник в той деревне, где его производили. Тогда он приехал в Нормандию и перерыл все архивы. Говорят, так и стала известна история крестьянки Мари Арель. 
 
Благодаря этому врачу в 1928 году на центральной площади города Вимутье состоялось торжественное открытие памятника Мари Арель, а имя девушки стало хорошо известно знатокам и любителям сыра.
 
  • Фотография:  в стиле , Истории – фото на InMyRoom.ru

 

 
Более того, для некоторых людей камамбер стал самой настоящей музой. Например, в своих мемуарах Сальвадор Дали утверждал, что образ знаменитых "Текучих часов" ему пришел именно в момент вкушения этого сыра. 
 
Сегодня камамбер знают во всем мире. Его подают на стол, как закуску, кладут в багеты и бутерброды, запекают под медом и фруктами, едят с вином. А все благодаря крестьянке, когда-то прославившей один из лучших в мире сыров!
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку