-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55492


 ресть€нка, прославивша€ сыр - камамбер

—уббота, 10 —ент€бр€ 2016 г. 10:27 + в цитатник
¬ мире сегодн€ много где производ€т камамбер. » даже больше, чем в самой ‘ранции. ќднако истинные ценители сыра знают - насто€щий камамбер делали и делают только в Ќормандии.
 
Ѕерет, багет и камамбер - первые ассоциации, которые вызывает у многих людей ‘ранци€. —егодн€ объектом нашего материала станет камамбер, чь€ истори€ така€ же "вкусна€", как и сам сыр. 
 
—уществует очень много легенд относительно того, как по€вилс€ камамбер. Ѕесспорным фактом €вл€етс€ лишь то, что родина камамбера - Ќорманди€. √овор€т все началось в 1789 во врем€ ¬еликой ‘ранцузской –еволюции, когда смен€лс€ политический режим и многие "староверы" были подвергнуты гонени€м и даже смертным казн€м. 
 
Ўарль ∆ан Ѕонвуст был одним из тех м€тежников, которые отказывались принимать режим новый республики. ќн бежал из столицы и отправилс€ в Ќормандию, в город  амамбер, где его приютила на свой страх и риск проста€ кресть€нка ћари јрель. 
 
ћногие в городе знали ћари јрель. Ќа своей ферме она производила сыры. Ўарль ∆ан Ѕонвуст, наблюда€ за трудолюбием ћари, в благодарность за ее доброту, раскрыл ей секрет приготовлени€ абсолютно нового сыра - твердого снаружи и м€гкого внутри.
 
  • ‘отографи€:  в стиле , »стории Ц фото на InMyRoom.ru

 

 
ѕо легенде сыр получил название "камамбер" благодар€ императору Ќаполеону III. √овор€т, когда император приехал в ¬имутье на открытие железной дороги от ѕарижа до нормандского побережь€, ћари и ее муж поднесли ему корзинку со своими фирменными сырами. »мператор €кобы спросил у кресть€нки, где делают такой замечательный сыр.  огда ћари сказала, что его производ€т на ее родине, в  амамбере, Ќаполеон III ответил: "ќтныне мы будем называть его камамбером". 
 
—о временем сыр полюбилс€ всему королевскому двору, а внук ћари јрель стал посто€нным поставщиком камамбера дл€ его императорского величества.
 
  • ‘отографи€:  в стиле , »стории Ц фото на InMyRoom.ru

 

 
¬ 1890 году произошло еще одно важное событие. »нженер ћ. –идель придумал коробочку дл€ камамбера из тончайшей фанеры - именно в такой упаковке мы и можем видеть сыр в наши дни на прилавках магазинов. 
 
 амамбер в этой упаковке лучше сохран€лс€, его можно было перевозить на дальние рассто€ни€. “аким образом этот сыр стал потихоньку завоевывать весь мир.
 
  • ‘отографи€:  в стиле , »стории Ц фото на InMyRoom.ru

 

 
¬ начале ’’ века некий американский врач, рекомендовавший своим пациентам, страдающим от гастрита, включить в свой ежедневный рацион камамбер, решил поставить этому сыру пам€тник в той деревне, где его производили. “огда он приехал в Ќормандию и перерыл все архивы. √овор€т, так и стала известна истори€ кресть€нки ћари јрель. 
 
Ѕлагодар€ этому врачу в 1928 году на центральной площади города ¬имутье состо€лось торжественное открытие пам€тника ћари јрель, а им€ девушки стало хорошо известно знатокам и любител€м сыра.
 
  • ‘отографи€:  в стиле , »стории Ц фото на InMyRoom.ru

 

 
Ѕолее того, дл€ некоторых людей камамбер стал самой насто€щей музой. Ќапример, в своих мемуарах —альвадор ƒали утверждал, что образ знаменитых "“екучих часов" ему пришел именно в момент вкушени€ этого сыра. 
 
—егодн€ камамбер знают во всем мире. ≈го подают на стол, как закуску, кладут в багеты и бутерброды, запекают под медом и фруктами, ед€т с вином. ј все благодар€ кресть€нке, когда-то прославившей один из лучших в мире сыров!
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку