-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 18736
 омментариев: 34251
Ќаписано: 55050

„то нужно знать о керамических ножах

¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2016 г. 12:38 + в цитатник

ѕредставить кухню без хороших ножей практически невозможно.   их выбору стоит подойти со всей серьезностью. ¬се чаще в последнее врем€ в магазинах можно увидеть керамические ножи — из материала, который по€вилс€ сравнительно недавно, несколько дес€тилетий назад. 

 
ќсновной материал, из которого производ€т керамические ножи, — цирконий. »з него делают порошок диоксида циркони€ и формуют нож при температуре свыше 1500 градусов не менее 50 часов. »менно благодар€ такой технологии керамические ножи очень легкие, острые и практически не нуждаютс€ в дополнительной заточке и правке.
 
  • „то нужно знать о керамических ножах
ƒостоинства керамики

 ерамические ножи абсолютно безвредны дл€ человека. »менно поэтому чаще всего их выбирают те, кто заботитс€ о себе и окружающем мире. “акие ножи не окрашиваютс€, даже если ими часто резать свеклу. ќни не впитывают запахов и €вл€ютс€ самыми гигиеничными из всех представленных на рынке ножей. 
 
Ѕлагодар€ керамическому лезвию вы можете резать любые продукты, не измен€€ их вкусовых качеств — такие ножи не окисл€ютс€ и не дают характерного металлического привкуса.

’орошие керамические ножи не тускнеют со временем и не мен€ют внешнего вида, за ними очень просто ухаживать. Ћегкость ножа позвол€ет нарезать много и быстро, это особенно ценно дл€ тех, кто готовит посто€нно. 
 
 ерамические ножи удобны тем, что даже самые м€гкие фрукты, овощи и нежный хлеб будут нарезаны тонко и аккуратно, без изменени€ структуры и внешнего вида продуктов. »х практически не нужно точить, заточка требуетс€ очень редко.
 
  • ‘отографи€:  в стиле ,  ухонные инструменты, —оветы, керамические ножи, Ќожи Ц фото на InMyRoom.ru

ќ некоторых недостатках ножей

 ерамические ножи — удовольствие не из дешевых, но стоимость оправдана качеством и длительностью использовани€.  ерамическими ножами производители не советуют резать замороженные и твердые продукты, кости, лед, чтобы не испортить лезви€. “акие ножи достаточно хрупкие, они бо€тс€ падений и серьезных ударов. 
 
Ќожи из циркониевой керамики не рекомендуетс€ мыть в посудомоечной машине, хранить с другими металлическими и стекл€нными предметами.

Ћучше всего хранить керамические ножи отдельно — в специальных подставках. ѕерепады температур также нежелательны дл€ керамики. ћогут по€витьс€ трещины на поверхности ножа. 
 
–аботать керамическими ножами рекомендуетс€ только на специальных пластиковых или дерев€нных досках. —текло и камень в качестве материала разделочных досок не подойдут.

“очить керамические ножи производители рекомендуют только в профессиональных мастерских.  оличество заточек у одного ножа ограничено, обычно оно обозначено в документах, которые вы получаете при покупке, там же обозначена и частота заточек.

 
  • ‘отографи€:  в стиле ,  ухонные инструменты, —оветы, керамические ножи, Ќожи Ц фото на InMyRoom.ru

 ак выбрать хороший керамический нож

ѕри покупке керамического ножа нужно обратить внимание на несколько характеристик. “ак, если вы готовите очень много и почти профессионально, то выбирайте ножи по цвету лезви€. Ћезви€ черного цвета более стойкие и твердые, благодар€ специальному красителю и более длительной временной выдержки в печи. Ёти ножи дороже остальных за счет своей износостойкости.

≈сли вы не повар и не готовите посто€нно дл€ званых ужинов, то вам подойдет вариант подешевле с обычным белым клинком, рекомендованным дл€ домашнего использовани€. Ќе выбирайте универсальных ножей, одним ножом все равно невозможно делать все. »менно поэтому хорошие, именитые производители продают разные ножи под разные задачи. ≈сли производитель рассказывает об универсальности керамического ножа, то, скорее всего, речь идет о недобросовестном производителе.  стати, производ€т керамические ножи только в японии, –оссии и  итае.

японские производители, которые эти ножи и придумали, считаютс€ самыми лучшими и надежными. Ќо их продукци€ стоит на пор€док выше остальных. ѕри выборе обратите внимание на покрытие ручки и ее удобство, подержите нож в руках. ƒерев€нна€ руко€тка более экологична, зато прорезиненна€ не выскользнет даже из мокрых рук.

 
  • ‘отографи€:  в стиле ,  ухонные инструменты, —оветы, керамические ножи, Ќожи Ц фото на InMyRoom.ru
 
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку