-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 6) -ѕринимаем_«а€вки- јв и_дЋ€_¬ас Fantasy_in_our_life MY_HIT Look_Digest WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55661


 акой способ хранени€ €иц наиболее предпочтителен

ѕонедельник, 15 ћа€ 2017 г. 10:09 + в цитатник

¬опрос, где лучше всего хранить €йца, вызывает ожесточенные дебаты. ” экспертов нет единого мнени€ на этот счет. » как же узнать, где идеальное место дл€ хранени€ €иц?

 акой способ хранени€ €иц наиболее предпочтителен

 онечно, в холодильнике, скажете вы. ѕодумайте еще раз, прежде чем выкладывать €йца в лоток на дверце холодильника.

≈сть мнение, что дверца холодильника – это место, которое больше всего подвержено колебани€м температуры, т.к. дверцу часто приходитс€ то открывать, то закрывать.

—тарайтесь не подвергать €йца частым перепадам температур. »х качество и вкус не улучшатьс€, если вы будете часто доставать их из холодильника и возвращать обратно.

ћногие считают, что €йца должны хранитьс€ в оригинальной магазинной упаковке на средней полке в холодильнике, где они не будут подвергатьс€ изменени€м температуры и соответственно порче.


 улинарные эксперты журнала Good Housekeeping считают, что лучше всего хранить €йца при посто€нной температуре ниже 20°— подальше от сильно пахнущих продуктов, т.к. €йца легко впитывают запахи

—торонники хранени€ €иц в холодильнике говор€т, что это самый безопасный способ, предохран€ющий нас от заражени€ сальмонеллой, поскольку низкие температуры преп€тствуют ее размножению.

ћногие известные кулинары хоть и не считают, что хранить €йца нужно об€зательно в холодильнике, соглашаютс€, что так €йца сохран€ютс€ свежими дольше.


«наменитый ресторанный критик и автор кулинарных книг Ќайджела Ћоусон считает, что низкие температуры способствуют лучшему сохранению €иц

ƒл€ тех, у кого есть врем€, мисс Ћоусон рекомендует достать €йца из холодильника за час до приготовлени€, чтобы они немного нагрелись. ќднако с ней согласны не все.

ƒругой ресторанный критик “им ’ейворд утверждает, что €йца должны хранитьс€ не в холодильнике, а на кухонном столе.

ќн утверждает, что свежее экологически чистое €йцо может прекрасно хранитьс€ при комнатной температуре в течение как минимум недели. ј полочки в дверце холодильника — худшее место дл€ хранени€ €иц. ѕри посто€нном открывании и закрывании дверцы белок €иц разжижаетс€ от тр€ски, и запахи других продуктов, наход€щихс€ в холодильнике, могут легко проникнуть сквозь скорлупу.

 то же из экспертов прав? ¬ 2013 году английска€ ежедневна€ газета Daily Mail попыталась разобратьс€ в этом вопросе и положить конец дискуссии раз и навсегда.

ѕо просьбе журналистов сотрудники лаборатории в …оркшире сравнили качество €иц, хранившихс€ вне холодильника в течение двух недель, и €иц из холодильника.

  какому выводу они пришли? јбсолютно никакой разницы между этими двум€ парти€ми €иц не было.

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку