-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55483


√лавные секреты и рецепты приготовлени€ пиццы

ѕ€тница, 30 »юн€ 2017 г. 23:05 + в цитатник

 ак бы мы ни старались питатьс€ правильно, счита€ калории и уреза€ количество быстрых углеводов в своем рационе, перед пиццей усто€ть получаетс€ далеко не всегда. » здесь, пожалуй, даже приверженцы самых суровых диет виновато поднимают белый флаг, сдавшись одному из самых вкусных блюд на свете.

Ќас сложно винить за безмерную любовь пицце, слишком уж аппетитна эта италь€нска€ закуска: хруст€щее гор€чее тесто, спелые, сочные овощи и ароматный сыр — кажетс€, всеми любимые ингредиенты специально были использованы дл€ того, чтобы прославить пиццу на весь мир.

ѕоверьте: с пиццей, заказанной в насто€щем италь€нском ресторане, может сравнитьс€ только пицца, приготовленна€ самосто€тельно. Ќо что делать, если времени на готовку в обрез, а порадовать себ€ этим роскошным блюдом очень хочетс€? ћы решили поделитьс€ лучшими советами, как приготовить пиццу на скорую руку, и собрали дл€ вас наши самые вкусные рецепты, которые помогут вам сделать это блюдо по-насто€щему особенным.

  • ‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

 ак приготовить пиццу на скорую руку: общие рекомендации

ѕриготовление пиццы на скорую руку займет у вас от 15 до 40 минут. ¬се зависит от теста, которое вы решили использовать дл€ вашего блюда, и начинки. ƒл€ последней отлично подойдет все, что лежит без дела в холодильнике: овощи, м€со, фарш или кусочек ветчины. ¬ам остаетс€ лишь убедитьс€, что ингредиенты свежие — только так готовое блюдо получитс€ действительно вкусным.

ќсобое внимание обратите на сыр: именно этот продукт €вл€етс€ главным ингредиентом и дарит пицце нежный, м€гкий вкус. ƒл€ пиццы лучше всего выбирать твердые сыры. ≈ще один удачный вариант — моцарелла, котора€ пропитает тесто и как бы соберет начинку воедино.

—амый простой и распространенный соус дл€ пиццы — томатный. ¬ы можете сделать его из свежих помидоров, из качественной томатной пасты или, наконец, из домашних заготовок.

ƒл€ начинки продукты выбираютс€ исход€ из того, какой рецепт вы будете использовать. ƒл€ вегетарианской пиццы подойдут разнообразные сочетани€ овощей, томатный соус отлично смотритс€ с м€сными продуктами, дл€ классической "ћаргариты" вам понадобитс€ всего 3 ингредиента (сыр, базилик и томаты), курицу можно сочетать как с грибами, так и с ананасами, если вы любите гавайскую пиццу, и так далее.

  • ‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

“есто дл€ быстрой пиццы

“онкое, нежное тесто получаетс€ на йогурте или кефире. ќсновные преимуществ такого теста помимо потр€сающего вкуса — быстрота в приготовлении и минимум ингредиентов, которые к тому же практически всегда есть в холодильнике.

ƒл€ быстрого теста на йогурте вам понадобитс€:

  • ћука – 1 ст.
  • Ќатуральный йогурт без добавок – 1 ст.
  • –азрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
  • —оль, перец – по вкусу
     

—мешав муку, йогурт, соль и перец, замесите тесто, переложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте его в лепешку желаемой формы.

ѕрекрасной альтернативой этому легкому бездрожжевому тесту станет быстрое тесто на кефире. ƒл€ его приготовлени€ вам понадобитс€ чуть больше ингредиентов, однако готовитс€ оно так же просто, как на йогурте.

≈сли у вас дома есть пакетик дрожжей, попробуйте сделать моментальное дрожжевое тесто дл€ вашей пиццы: минимум ингредиентов и всего 5 минут на приготовление.

ƒл€ быстрого дрожжевого теста вам понадобитс€:

  • ћука – 3 ст.
  • ¬ода – 1 ст.
  • ƒрожжи – 1 пакетик
  • ќливковое масло – 3 ст. л.
     

ѕросе€нную муку смешайте с солью и дрожжами, добавьте воды и перемешайте до получени€ однородной массы, понемногу добавл€€ оливковое масло.

≈ще один вариант теста на скорую руку — быстрое тесто на майонезе.

ƒл€ приготовлени€ быстрого теста на майонезе вам понадобитс€:

  • ћука – 1 ст.
  • ћайонез – 4 ст. л.
  • яйца – 2 шт.
  • —метана – 4 ст. л.
  • —ода – 1/2 ч. л.
     

¬збив €йца вилкой, добавьте сметану и майонез и перемешайте до получени€ однородной массы. ¬ просе€нную муку добавьте соду и добавьте в нее смесь из €иц, майонеза и сметаны. “щательно размешав, выкладывайте тесто на смазанную маслом сковородку. Ќа таком тесте пицца будет готовитьс€ около 10 минут.

  • ‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

ѕицца на скорую руку в духовке

ѕицца на скорую руку из теста на основе кефира или натурального йогурта готовитс€ не более получаса. ќб€зательно используйте пергаментную бумагу прежде, чем выложить тесто на лист. ƒобавьте соус и выкладывайте начинку, посыпав ингредиенты тертым сыром. Ќе выставл€йте температуру более 200 градусов — так пицца быстро подгорит — и следите, чтобы она равномерно пропеклась как снизу, так и сверху.

ѕредлагаем нашу подборку самых быстрых рецептов пиццы на скорую руку: во-первых, это пицца-тартифлет — крайне оригинальна€ и вкусна€ смесь французской и средиземноморской кухонь; во-вторых — проста€ пицца с лесными грибами; в-третьих — замечательна€ в своей простоте и насто€щем домашнем вкусе быстра€ пицца с сал€ми, сыром и шампиньонами. ¬се эти рецепты не займут у вас больше 20 минут, а готовые блюда наверн€ка удив€т своим потр€сающим вкусом.

≈ще один замечательный выход из положени€ — экспресс-пицца с ветчиной и ананасами на пите. 15 минут и блюдо готово!

  • ‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

Ѕыстра€ пицца на сковороде

ƒл€ приготовлени€ быстрой пиццы на сковороде лучше всего подойдет тесто, приготовленное на основе майонеза и сметаны, рецепт которого вы можете найти выше. ¬ыложив его на смазанную маслом сковороду, добавьте соус, все необходимые ингредиенты вашей будущей пиццы, посыпьте сверху тертым сыром и жарьте 10-15 минут.


 стати, прекрасным вариантом дл€ пиццы на скорую руку на сковороде может стать рецепт пиццы из картофел€. ¬ам даже не понадобитс€ тратить врем€ на приготовление теста: использу€ минимум дополнительных ингредиентов, на основе картофел€ получитс€ прекрасна€, оригинальна€ пицца всего за 15 минут.

  • ‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

ѕицца на скорую руку в микроволновке

ѕиццу на скорую руку можно быстро приготовить даже в микроволновке. ќсновные преимущества приготовлени€ этого блюда в микороволновой печи впечатл€ют: пицца не пригорает, пропека€сь равномерно и основательно как снаружи, так и изнутри, тесто дл€ такой пиццы сгодитс€ абсолютно любое — дрожжевое, безрожжевое и даже слоеное, а начинка может быть любой.

—тавьте пиццу готовитьс€ в уже заранее прогретую микроволновку (поставьте гретьс€ на пару минут стакан воды). ‘орму дл€ пиццы лучше подбирать глубокую и накрывать ее фольгой (фольга ни в коем случае не должна касатьс€ стенок микроволновки). ѕосыпайте блюдо сыром после того, как оно будет готово и после этого в случае необходимости ставьте гретьс€ еще на минуту на полную мощность.

√лавное, на что об€зательно нужно обратить внимание, дела€ пиццу в микроволновке — соус. ≈сли его не будет или будет недостаточно, пицца получитс€ сухой и невкусной. »спользуйте соус дл€ того, чтобы смазать основание пиццы, а также дл€ приготовлени€ начинки: так готовое блюдо будет сочным и по-насто€щему вкусным.

Ѕыстра€ пицца на бездрожжевом тесте выпекаетс€ в микроволновке около 10 минут, на дрожжевом — еще быстрее: всего 5–6 минут на максимальной мощности. ѕроверив готовность блюда, вы всегда можете выставить дополнительное врем€ приготовлени€.

‘отографи€:  в стиле ,  Ц фото на InMyRoom.ru

ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку