-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 19076
 омментариев: 34335
Ќаписано: 55506


7 соусов, которые прекрасно замен€т кетчуп и майонез

„етверг, 27 »юл€ 2017 г. 07:47 + в цитатник

—амые распространенные соусы на сегодн€шних день — это майонез и кетчуп. Ќо что делать, если они надоели?

 роме того, кетчуп давно уже относитс€ к списку вредных продуктов, а есть майонез в услови€х жаркого лета не рекомендуетс€, дабы избежать пищевых отравлений.

–ецепт приготовлени€ соуса

Ћучшим выходом из этой ситуации будет приготовление собственного домашнего и очень вкусного соуса. ƒобавьте разнообрази€ в свой рацион!

соусы к м€су

»спанский соус сальса

»нгредиенты

  • 15 помидоров-черри
  • 1 зуб. чеснока
  • 20 г зеленого лука
  • 20 г укропа
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

ѕриготовление

  1. ¬ымой помидоры, зеленый лук и укроп.
  2. ¬ чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состо€ни€.
  3. ѕосле добавь в массу уксус, томатную пасту и оливковое масло.
  4. ќсторожно посоли и поперчи соус, затем перелей его в соусник.

—альса — это традиционный соус испанской кухни. ќн похож на испанский суп гаспачо, в который еще лишь добавл€ют воду и огурцы.

соус из авокадо

«аправка дл€ салата

»нгредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

ѕриготовление

  1. »змельчи зубчик чеснока.
  2. ¬ небольшую миску вылей оливковое масло, уксус и положи измельченный чеснок. «атем всЄ перемешай.
  3. ƒобавь в соус соль и перец по вкусу. ѕосле этого накрой емкость крышкой и хорошенько встр€хни.

Ётот соус станет прекрасным дополнением к твоему любимому овощному салату.

 

соусы к пасте

”кропный соус

»нгредиенты

  • 20 г укропа
  • 6 зуб. чеснока
  • 1 лимон
  • 1/2 ч. л. цедры лимона
  • 100 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

ѕриготовление

  1. ћелко нарежь укроп. — лимона сними цедру, а из м€коти выдави сок.
  2. ѕомести все ингредиенты в блендер и доведи их до кашицеобразного состо€ни€.
  3. √отовый соус переложи в банку.

»нтересного вкуса можно добитьс€, если добавить этот соус к м€су, рыбе или овощным салатам со свежим огурцом.

соусы дл€ рыбы

—оус дзадзики

»нгредиенты

  • 2 зуб. чеснока
  • 1 огурец
  • 125 мл йогурта
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 20 г петрушки

ѕриготовление

  1. »змельчи чеснок. ќгурец очисти и натри на терке, а затем отожми от сока.
  2. ћелко нарежь зелень.
  3. “щательно смешай все ингредиенты в небольшой миске.

¬ √реции без соуса дзадзики не обходитс€ не одно застолье. ѕопробовав этот соус, ты непременно в него влюбишьс€!

соусы дл€ салатов

 исло-сладкий соус

»нгредиенты

  • 4 ст. л. воды
  • 1 ч. л. кукурузной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. апельсинового сока

ѕриготовление

 
  1. ¬ небольшой емкости разведи кип€ченой водой кукурузную муку.
  2. ¬ металлической кастрюле смешай сахар, уксус, томатную пасту, соевый соус и апельсиновый сок.
  3. ¬лей в кастрюлю смесь из кукурузной муки и поставь на огонь. ѕосле закипани€ сними соус с плиты.
  4. —оус подаетс€ в гор€чем виде.

“акой соус оживит пресный вкус отварного м€са или станет хорошим дополнением к жареному м€су.

соусы дл€ макарон

—оус песто

»нгредиенты

  • 60 г базилика
  • 2 зуб. чеснока
  • 50 г пармезана
  • 3 ст. л. кедровых орехов
  • 100 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

ѕриготовление

  1. ¬ымой и обсуши базилик.  рупно нарежь очищенные зубчики чеснока.
  2. Ќа мелкой терке натри сыр пармезан.
  3. ¬ чашу блендера выложи все ингредиенты: чеснок, базилик (целые веточки), пармезан, кедровые орешки, треть оливкового масла и щепотку соли.
  4. ¬збей соус песто, постепенно добавл€€ оставшеес€ оливковое масло, чтобы добитьс€ нужной консистенции.
  5. ќбрати внимание: готовый соус песто должен быть однородным!

¬ »талии соус песто подают к спагетти, клецкам с начинкой, фетуччини. »м часто смазывают свиные отбивные, курицу или рыбу перед запеканием, а также добавл€ют его в различные салаты с морепродуктами.

соусы дл€ креветок

—ырный соус

»нгредиенты

  • 200 г плавленого сыра
  • 10 мл растительного масла
  • 200 мл сливок
  • 3 ст. л. кедровых орехов
  • 50 г твердого сыра
  • любимые приправы по вкусу

ѕриготовление

  1. “вердый сыр натри на терке.
  2. ¬ небольшой кастрюле смешай плавленый сыр, растительное масло и сливки. ѕровари эту смесь на медленном огне до закипани€.
  3. ”бавь огонь и добавь в соус твердый сыр и любимые приправы. ѕровари еще 3 минуты и выключай.

Ќежна€ подливка с сыром — одна из самых попул€рных добавок к разным блюдам. ќна помогает наделить пищу новыми пикантными нотками.

соусы дл€ пиццы

 

—овет


ѕодбирайте соус в зависимости от того, что ¬ы собираетесь есть. Ќапример, дл€ блюд с недостаточно выраженным вкусом подойдет острый соус, к отварному м€су лучше выбрать кисло-сладкий, а дл€ блюд из нежного нежирного м€са приготовь насыщенный соус с сильным ароматом.

Ёти соусы улучшат вкус любого кушань€ и позвол€т дегустатору получить истинное наслаждение от трапезы. ѕри€тного аппетита!

ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку