-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55505


ѕолезные свойства и применение хурмы

ѕ€тница, 01 ƒекабр€ 2017 г. 18:02 + в цитатник

ѕольза хурмыѕолезные свойства и применение хурмы

’урма как только по€вл€етс€ на наших столах – непременно радует всех своим необычайно нежным и сладким вкусом. »звестно также, что этот фрукт – насто€щий кладезь витаминов и полезных веществ, которые природа преподносит нам в дар на исходе осени.  ак видно из практики, достаточно съесть 2–3 плода, чтобы утолить свой голод, поэтому диетологи многих стран рекомендуют употребление хурмы при самых разнообразных диетах – фигура от этого не пострадает, зато организму будет больша€ польза.

’урма содержит в больших количествах калий, магний и каротин, €вл€ющиес€ эффективными средствами профилактики рака. ѕо их содержанию она не уступает даже таким известным плодам как инжир, виноград и €блоко. ¬ еЄ м€коти находитс€ до 15 % фруктозы и глюкозы, в значительной концентрации присутствуют витамины A, C и P, поддерживающие эластичность кровеносных сосудов. ≈щЄ в этом фрукте много белков, углеводов, органических кислот, дубильных веществ, кальци€, марганца, железа и натри€. ѕо содержанию антиоксидантов он не уступает зеленому чаю.

„ем полезна хурма? ¬се полезные свойства этого целебного и вкусного фрукта трудно перечесть. ¬ нем наход€тс€ пектиновые вещества, активно воздействующие на микрофлору кишечника и оказывающие скрепл€ющий эффект. »менно они придают м€коти в€жущий вкус. ¬ ней также содержитс€ много железа, что особенно полезно при анемии. ”потребление хурмы рекомендуетс€ беременным женщинам. ѕри кашле и простуде хорошо полоскать горло соком одного спелого плода, разведенного в 100 граммах теплой воды.

’урма оказывает тонизирующее и общеукрепл€ющее действие, повышает работоспособность, улучшает аппетит, успокаивает нервную систему. ќна активно питает сердечную мышцу и укрепл€ет сердечно-сосудистую систему. ¬сЄ это возможно за счет содержани€ в плодах моносахаридов. ѕри этом, в отличие от случаев употреблени€ рафинированного сахара, уровень глюкозы в крови не достигает критической отметки. ѕомимо этого, ежедневное употребление спелой м€коти (в сезон) позволит восполнить дефицит органического йода, весьма полезного дл€ нашей щитовидной железы.

“е люди, которые вынуждены регул€рно принимать мочегонные средства, соглас€тс€ с тем, что они провоцируют вымывание кали€ из организма и дл€ восполнени€ его запасов требуетс€ пить специальные калийсодержащие препараты. ¬ то же врем€ приема дополнительных лекарств можно избежать, если включить в свой рацион хурму, череду€ еЄ употребление с €блоками и абрикосами.

÷енитс€ этот уникальный продукт и в косметологии. ѕроизводные из него частенько вход€т в состав шампуней, кремов и масок. ѕри желании можно значительно улучшить состо€ние своей кожи и в домашних услови€х. ƒл€ этого м€коть спелой €годы следует нанести на 8–10 минут на очищенное лицо, после чего смыть теплой водой.

¬итамины в хурме

хурма витамины

Ётот фрукт €вл€етс€ одним из самых богатых на витамины. ¬ его состав вход€т: витамин —, провитамин ј, витамины ј, P, лимонна€ и €блочна€ кислота, а также р€д других полезных элементов. Ѕлагодар€ высокому содержанию провитамина A хурма €вл€етс€ очень ценным пищевым продуктом. Ќаличие в спелых плодах бета-каротина способствует омолаживанию кожи, позвол€€ ей как можно дольше оставатьс€ м€гкой и шелковистой. ѕомимо этого, провитамин A улучшает половые функции мужского организма.

¬ плодах хурмы в высокой концентрации содержитс€ каротин, который в сочетании с витамином — более эффективно улучшает зрение. ‘рукты этого целебного растени€ рекомендуют употребл€ть как можно чаще, поскольку содержащиес€ в них группы витаминов стимулируют иммунную систему человека, позвол€€ избежать целого перечн€ заболеваний.   примеру, витамин ј давно отмечаетс€ учеными как эффективное профилактическое средство от рака, а витамины — и – значительно уменьшают хрупкость сосудов.

ќфициальной наукой доказано, что при употреблении продуктов, содержащих бета-каротин, у курильщиков значительно снижаетс€ риск заболевани€ раком легких, а по содержанию бета-каротина хурма оставл€ет далеко позади многие €годы и фрукты. ѕомимо прочего, наличие в ней витамина — хорошо тонизирует организм и повышает работоспособность.

—одержание йода в хурме

’урма богата йодом, хот€ и не так, как морска€ капуста. ≈го недостаток в организме может привести к целому р€ду т€желых заболеваний, вплоть до ухудшени€ мыслительной де€тельности.  роме этого, йод €вл€етс€ одним из основных компонентов, стабилизирующих функции иммунной системы. —ам он организмом не вырабатываетс€, поэтому хурма может стать незаменимым источником этого полезного элемента.

—тоит отметить также, что именно благодар€ высокому наличию в м€коти плодов йода их употребление благотворно вли€ет на работу щитовидной железы.

 



 

¬ред хурмы

хурма витамины

—ам по себе этот продукт питани€ не вреден, необходимо только учитывать рекомендации медиков при некоторых заболевани€х. ’урму следует употребл€ть с осторожностью тем люд€м, кто страдает запорами, атонией кишечника, спайками брюшной полости после операции.

ѕричем плоды нужно выбирать достаточно спелые, чтобы количество в€жущих веществ было в них минимальным, так как незрелой хурме в большом количестве содержитс€ танин, действующий наподобие муки и как бы склеивающий частицы переваренной пищи между собой.

Ќе стоит употребл€ть этот фрукт больным с сахарным диабетом, так как в составе плодов много сахаров. ќднако небольшим количеством сочной и спелой м€коти иногда можно себ€ побаловать.

’урма не будет полезной при заболевани€х почек и мочевого пузыр€ на стадии обострени€. ќна способна вызывать частое мочеиспускание, что будет дополнительной и ненужной нагрузкой на выделительную систему больного.  роме того, этот фрукт не сочетаетс€ с молоком, что также следует учитывать при выборе рациона на день.

 

 

’урма дл€ женщин и детей

ќсобой попул€рностью плоды этого растени€ пользуютс€ у женщин, ведь не секрет, что их калорийность невелика, поэтому они ни капельки не навред€т стройной женской фигуре. ј ещЄ м€коть плодов полезна дл€ кожи, поскольку в ней содержатс€ в большом количестве антиоксиданты, замедл€ющие процессы старени€.

–астертую м€коть хурмы рекомендуетс€ смешать в соотношении 1:1 с молоком или сливками и нанести на лицо на 15–20 минут, а затем ополоснуть лицо теплой водой. ћаска хороша дл€ стареющей и ув€дающей кожи. „тобы добитьс€ стойкого эффекта, потребуетс€ курс из 20 процедур.

≈щЄ один рецепт маски: м€коть одного плода следует разм€ть и смешать с крахмалом или толокном, полученную смесь наложить на лицо на 15 минут, после чего смыть прохладной водой. Ёто средство эффективно воздействует на любой тип кожи.

 

’урма при беременности

хурма витамины

ѕри беременности многие женщины пересматривают свой рацион питани€, чтобы включить в него продукты с достаточным содержанием витаминов и биоактивных веществ, полезных дл€ их малыша. » в этом случае не стоит оставл€ть без внимани€ такой полезный фрукт как хурма. ќна восполн€ет потребность организма в кальции, необходимом дл€ формировани€ костного скелета плода, благотворно вли€ет на пищеварительную систему беременных и способствует выведению вредных веществ.

ќднако это ещЄ не все полезные свойства хурмы! ќна помогает боротьс€ с отечностью, вывод€ излишки жидкости из организма, восполн€ет потери кали€ и других жизненно важных микроэлементов, нормализует обменные процессы и служит профилактическим средством при анемии. “акже этот фрукт можно использовать в косметических цел€х, ведь беременных часто мучают проблемы с кожей лица. Ёто хорошее средство дл€ сужени€ пор и устранени€ угрей.

ƒл€ маски смешайте м€коть целого плода с €ичным желтком и нанесите на 20 минут на проблемные участки кожи.

ћожно ли корм€щей маме хурму?

хурма витамины

Ќе только во врем€ беременности, но и при кормлении грудью многие женщины придерживаютс€ особой диеты – и это правильно, поскольку продукты, богатые витаминами и микроэлементами, могут, помимо пользы, нанести малышу и вред. ¬ этом плане хурма также €вл€етс€ продуктом неоднозначным. — одной стороны, она способствует профилактике малокрови€ и восстанавливает иммунитет матери после рождени€ ребенка, с другой – может вызвать у малыша аллергическую реакцию.

 ак быть? ќднозначно то, что совсем исключать этот полезный фрукт из рациона женщины не стоит, просто его нужно употребл€ть с осторожностью и небольшими порци€ми. ќднако при наличии диатеза у ребенка о возможности употреблени€ плодов об€зательно следует посоветоватьс€ с врачом.

’урма дет€м

хурма витамины

ƒо достижени€ ребенком трехлетнего возраста не может быть и речи о введении в его рацион этого фрукта. ¬ ещЄ не полностью сформировавшемс€ желудочно-кишечном тракте малыша за счет в€жущих веществ этих плодов может образоватьс€ липкий ком, что приведет к непроходимости кишечника.

ѕосле трех лет ребенку можно давать в день всего один спелый плод средних размеров, но начинать следует совсем с небольших порций. ≈сли детский организм нормально реагирует на этот фрукт, то порции постепенно можно увеличивать.  онечно же, лучше всего, если ребенок начнет употребл€ть в пищу хурму с дес€ти лет.

≈сли же кто-то сомневаетс€, полезна ли хурма дет€м, то всегда стоит помнить о том, что чрезмерное употребление любых продуктов может нанести вред человеческому организму.


’урма при диабете

√ликемический индекс хурмы равен 45 - это средний показатель по таблице √», в некоторых случа€х еЄ могут рекомендовать при диабете, но в очень ограниченных количествах, так как в ней содержание сахара достаточно высокое.
 

’урма дл€ похудени€

хурма витамины

¬ процессе изучени€ хурмы оказалось, что она €вл€етс€ очень ценным продуктом в диетологии. ≈Є плоды позвол€ют более эффективно и без ущерба дл€ здоровь€ сбросить лишние килограммы. ƒиетологи утверждают, что всего один плод поставл€ет в организм примерно 60 ккал, пектин и клетчатку, что позвол€ет ощутить чувство сытости и значительно притупить голод. ѕоддержать организм в процессе голодани€ помогут содержащиес€ в плодах этого целебного растени€ витамины ј, ¬, — и целый р€д полезных микроэлементов.

ќчень часто используетс€ диета, в которой хурма замен€ет в день один приЄм пищи, сначала это будет завтрак, затем и обед, а в конце и ужин, проще говор€ доводитс€ до того, что весь день употребл€етс€ из еды только хурма. ƒалее чередование оп€ть начинаетс€ по кругу. ќстальные приемы пищи следует заполнить нежирными продуктами: рыбой, творогом, вареным м€сом и другими. “ака€ диета будет полезна дл€ людей, неспособных выдержать сильные ограничени€ в еде. ѕримен€ть еЄ следует в течение недели один раз в мес€ц.

“акже очень полезно устраивать себе так называемые разгрузочные дни, в которых основным продуктом питани€ будет хурма. Ёто поможет вывести из организма различные шлаки и лишнюю жидкость. ѕри такой диете следует съедать по одному плоду при первом чувстве голода, но не рекомендуетс€ употребл€ть больше 2 кг фрукта в день. ƒиеты с участием хурмы будут особо полезны сладкоежкам. ќни помогут не только сбросить лишние килограммы, но и очистить кожу.

 алорийность хурмы

хурма витамины

Ќесмотр€ на большое количество сахаров в хурме и достаточно высокую степень еЄ сытности, калорийность плодов сравнительно низка€. »менно по этой причине диетологи рекомендуют люд€м, страдающим избыточным весом, включать в свой рацион питани€ этот полезный фрукт. —ъев всего лишь 2–3 средних плода (150–170 грамм), можно почувствовать быстрое насыщение, совершенно не беспоко€сь о лишних килограммах. ѕлоды, естественно, должны быть в стадии полной спелости.

≈сли вы все-таки приобрели незрелую хурму, то попробуйте еЄ заморозить. ѕосле оттаивани€ фрукты об€зательно станут слаще и м€гче.   тому же, уйдет в€жущий вкус – результат излишка дубильных веществ и танина. Ќезрелые плоды можно подержать в теплой воде 10–12 часов или поместить в пакет вместе с €блоками, что тоже ускорит их созревание.

—колько калорий в хурме? ¬ 100 граммах хурмы содержитс€ от 53 до 60 килокалорий, из них углеводов – 16,9 г, белков – 0,5 г, жиров – 0 граммов. ¬ его м€коти присутствуют: вода – 81,5 г; пищевые волокна – 1,6 г; бета-каротин – 1,2 мг; калий – 200 мг; кальций – 127 мг; магний – 56 мг и железо – 2,5 мг. Ќебольша€ порци€ этого полезного фрукта способна привести в пор€док нервы, повысить работоспособность и улучшить настроение.


 ак и где растет хурма?

хурма витамины

ѕри виде хурмы на прилавках магазинов или рынков, многих людей интересует вопрос: где же растет этот необычный фрукт? Ёто растение представл€ет собой лиственное дерево, произрастающее преимущественно в странах с теплым климатом. ѕричем осенью, после того как листь€ начинают опадать, плоды этого лекарственного растени€ остаютс€ дозревать на дереве. ≈щЄ индейцы рассказывали первым европейским завоевател€м, что хурму не рекомендуетс€ употребл€ть до первых холодов.

Ќесмотр€ на то, что растение предпочитает теплый климат, оно не требует большого количества влаги, довольно неприхотливо и морозоустойчиво. Ќекоторые сорта способны выдерживать температуру до –20 °—. ≈динственное требование дл€ хурмы – это особый состав почвы.  ак и все плодовые деревь€, хурма зацветает довольно поздно и приносит первые созревшие плоды в конце осени (в зависимости от сорта – в окт€бре-декабре).

¬ наши дни растение широко распространено в  итае, японии, »ндонезии, северной »ндии, на „ерноморском побережье  авказа, в јвстралии и на ‘илиппинах. “акже она выращиваетс€ в »талии, јлжире, ‘ранции, ¬ьетнаме и р€де других стран.


 ак выбрать хорошую хурму?



’урма « оролек»

хурма королЄк

ќдним из самых любимых сортов хурмы в народе всегда был « оролек». ≈го легко определить по немного приплюснутой форме и оранжевому цвету кожицы. ћ€коть плода имеет коричневатый цвет, откуда и происходит второе название этого сорта – «шоколадный».  стати, чем темнее м€коть, тем слаще вкус этого фрукта. ќсобенностью сорта €вл€етс€ то, что после его употреблени€ во рту не возникает ощущени€ в€зкости.

« оролек» – не только один из самых вкусных, но и один из самых полезных сортов хурмы. ќн содержит значительное количество пектина, пищевых волокон и медленных углеводов, что делает этот фрукт хорошим помощником в борьбе с расстройством пищеварени€.  роме того, данный сорт хурмы €вл€етс€ ценным диетическим продуктом. Ѕлагодар€ своим мочегонным свойствам он используетс€ народной медициной дл€ устранени€ отеков сердечного и почечного происхождени€.

« оролек» активно выращиваетс€ в японии,  итае, странах —редиземноморь€, а кроме того – в ёжной јфрике, —редней јзии, на  авказе и в  рыму.

 

Ўарон

‘рукт шарон – это гибрид €понской хурмы с €блоком. ¬ отличие от своего родича из јзии, он содержит меньше в€жущей кислоты, поэтому на вкус более при€тный. ¬ нем также отсутствуют косточки. ” шарона тонка€ блест€ща€ кожица и м€коть тверда€, как у €блока. » есть его можно, как €блоко – просто кусать. ѕо вкусу шарон напоминает айву, €блоко и абрикос. —озрева€ в окт€бре, этот фрукт долго не тер€ет своих вкусовых качеств, причем, чем больше он находитс€ на холоде и морозе, тем слаще становитс€.

¬ »зраиле  шаронами называют хурму, которой позвол€ют созревать на дереве только до средней степени спелости. „тобы  такие шароны дозрели, их укладывают в картонную коробку вместе со спелыми бананами – и примерно через сутки хурма становитс€ €рко-оранжевой.

’урма из косточки

—реди множества различных способов размножени€ растени€ одним из самых попул€рных и действенных считаетс€ выращивание дерева из косточки. Ётот способ часто примен€лс€ ещЄ в старину и может с успехом использоватьс€ дл€ получени€ молодых побегов в домашних услови€х. ѕричем никаких чрезмерных усилий он не требует.

 ак вырастить хурму из косточки? ƒл€ выращивани€ хурмы из косточки необходимо сделать следующее: сразу после съедани€ фрукта промыть и тщательно просушить косточки, затем поместить их в горшок с землей примерно на 2 см вглубь, накрыть целлофановой пленкой и поставить его в теплое место. ¬ зимние мес€цы дл€ этих целей вполне сгодитс€ гор€ча€ батаре€.

—емена дадут первые всходы примерно через две недели – больше держать их не имеет смысла. Ќакрытый целлофаном горшок необходимо периодически проветривать и не забывать подливать воду по мере просыхани€ грунта. ÷еллофан можно снимать после по€влени€ первых ростков. ћолоденькие побеги могут достигать п€тнадцати сантиметров в высоту.

¬ некоторых случа€х на конце ростка может остатьс€ косточка. ѕоскольку еЄ створки очень сильно закрыты, то растение может погибнуть, если в течение нескольких дней косточка не отпадет. ≈сли этого не происходит, то необходимо с помощью тонких ножниц или иглы самосто€тельно еЄ убрать. ≈сли косточка не поддаетс€, то следует еЄ распарить, после этого она снимаетс€ гораздо легче. ƒл€ распарки еЄ опрыскивают водой и помещают на ночь в целлофановый пакет.

—ледует помнить, что ростки хурмы растут достаточно быстро и спуст€ некоторое врем€ их нужно пересадить в большие по размеру горшки. Ќедостаток места негативно сказываетс€ на корневой системе, поэтому растение может погибнуть.

ѕротивопоказани€ к употреблению хурмы

Ќесмотр€ на все свои полезные свойства, хурма имеет и р€д противопоказаний. »з-за большого содержани€ в ней легкоусво€емых сахаров еЄ запрещено употребл€ть люд€м, страдающим диабетом.

“акже этот фрукт не рекомендуетс€ есть в больших количествах, поскольку это может привести к образованию безоаров (твердых камней), а в дальнейшем и к непроходимости кишечника. ѕлоды хурмы не следует употребл€ть в пищу с холодной водой и молоком. ѕомимо прочего, в некоторых случа€х возможна индивидуальна€ непереносимость продукта или аллерги€.

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку