-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 55061

ѕочему солдат в советской армии кормили перловкой

—реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 12:13 + в цитатник
ѕочему солдат в советской армии кормили перловкой

¬ советское врем€ по€вилась примета: если мужчина на дух не переносит перловку, значит, он служил в армии. ” нескольких поколений росси€н эта каша прочно ассоциируетс€ с солдатским меню. ѕерловкой столова€ «радовала» новобранцев и опытных бойцов регул€рно. » на то были свои причины.

ѕлюсы перловой каши

ќдним из определ€ющих факторов была цена на перловую крупу, килограмм которой до 1990 года стоил меньше 40 копеек. –ацион солдат строилс€ по принципу «дешево и сытно». ѕерловка полностью соответствовала этому требованию. »з-за дешевизны раньше ее даже называли «мужицким рисом».

Ќевысока€ стоимость совсем не говорит в этом случае о низком качестве продукта. —овсем наоборот. ѕерловка — крайне полезна€ и сытна€ каша, богата€ ценными питательными веществами. ѕроизвод€т ее из €чмен€, одного из самых неприхотливых злаков. Ёнергетическа€ ценность крупы равна 350 калори€м на 100 грамм, что немало.

ѕерловка хорошо насыщает и долго перевариваетс€, обеспечива€ человеку чувство сытости на несколько часов. ѕомимо массы витаминов (ј, ¬, –– и пр.), €чменна€ крупа богата лизином. Ёто незаменима€ аминокислота, необходима€ дл€ построени€ новых тканей. ¬ сочетании с физическими нагрузками перловка дает хороший прирост массы тела. Ќедаром многие парни возвращаютс€ со срочной службы заметно окрепшими и возмужавшими.

Ћизин положительно сказываетс€ на работе сердца, помогает сохранить острое зрение, стабилизирует работу ∆ “, укрепл€ет иммунитет. ѕерлова€ крупа устран€ет воспалени€ и снижает риск возникновени€ аллергии. “акой набор полезных свойств делает ее незаменимым продуктом питани€ дл€ молодого организма, испытывающего повышенные нагрузки. ¬полне естественно, что перловку не могли не включить в рацион солдат.

 

„ем кормили в армии до 1917 года

 аши составл€ли основную часть рациона солдат еще в царской армии. Ќедаром гарнизонных поваров называли «кашеварами». ќб этом писал в 1904 году один из участников обороны ѕорт-јртура, инженер ћихаил Ћилье. ¬ приоритете были рисова€ и гречнева€ каши. ѕоскольку с последней в осадной крепости было туго, большинство блюд готовилось из риса.

ѕомимо каш, военнослужащим давали щи, супы и борщи с зеленью, порцию м€са (в ѕорт-јртуре это была конина) или треть банки м€сных консервов. ѕо дореволюционным пон€ти€м это был очень скромный рацион, поэтому к провианту полагались так называемые «приварочные» и «чайные» деньги.

Ќа них можно было купить определенное количество м€са (200 грамм на человека в день), капусты (300 грамм), гороха (320 грамм), сливочного масла (40 грамм) и других продуктов. «акупкой занималс€ ротный артельщик. ќн приобретал снедь дл€ всей роты и передавал ее кашеварам. «а обеспечение целого полка отвечал помощник командира по хозчасти, обычно имевший чин подполковника.

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



easypay-shop   обратитьс€ по имени —уббота, 09 ƒекабр€ 2017 г. 08:19 (ссылка)
.
референдум 17 марта 1991 года (480x299, 153Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку