-Метки

азарт актёры алкоголь биография блюда вещи вкусно вред вредно высказывания демотиваторы деньги дети дизайн достопримечательности досуг еда женщины животные жизнь забавно здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство история казино картинки кино котоматрица коты кошки красота креатив кулинария кухня лайфхаки люди мифы мужчины мясо напитки наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник привычки приготовление приметы природа продукты просто психология работа развлечение развлечения религия ретро рецепт рецепты рождество россия русские секс сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты человек юмор язык

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 57186


Что нужно знать о крапиве

Пятница, 08 Июня 2018 г. 10:08 + в цитатник

Что нужно знать о крапиве

Крапива с детства знакома каждому из нас. На даче или на отдыхе за городом мы не раз с ней встречались. И встречи эти едва ли можно назвать приятными. Как правило, крапива заставала врасплох в процессе сбора ягод или изучения новой местности. Она внезапно обжигала и еще надолго оставляла воспоминания о себе в виде ссадин и жжения. 

Детство прошло, и пора по-новому взглянуть на крапиву. Оказывается, эта трава очень даже полезна и благоприятно влияет на здоровье человека. В некоторых случаях крапиву и вовсе используют в медицинских целях. Кто бы мог подумать? 

Мы собрали полезные факты и рецепты, которые в корне изменят ваши представления о крапиве. Ее не нужно бояться, а, напротив, просто необходимо включить в свой рацион.

Какие вещества присутствуют в составе крапивы

Крапива — это кладезь полезных веществ. Это настоящий природный поливитаминный комплекс. Пожалуй, крапива является рекордсменом среди других трав по содержанию ценных веществ. Например, витамина С в ней гораздо больше, чем в черной смородине или лимонах. Каротина, который в организме человека преобрузуется в витамин А, в крапиве также больше, чем в моркови и облепихе. 

Довольно много в крапиве и минералов. В ней содержатся калий, кальций, железо, марганец, йод, натрий, медь, хром. В составе крапивы можно найти белки, хлорофилл, сахара, пантотеновую кислоту, органические кислоты, дубильные вещества, танины, фитонциды. Вот такая полезная крапива!

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Чем полезна крапива

Из богатого состава крапивы очевидно, что она самым благоприятным образом влияет на здоровье человека. В крапиве содержится довольно много железа, которое улучшает процессы кроветворения в организме. Крапива также позитивно влияет на обмен веществ и работу пищеварительной системы, поджелудочной железы, почек, печени и мочевого пузыря.

Крапива активно используется в медицине. Она помогает предотвратить анемию, бороться с сахарным диабетом, укрепить стенки кровеносных сосудов, урегулировать женский менструальный цикл. 

Попадая в организм человека, крапива способствует выработке интерферонов. Эти вещества повышают защитные силы организма и помогают ему бороться с вирусами, инфекциями. Интерфероны также понижают риск возникновения и развития онкологических заболеваний.  

Это удивительно, но крапива полезна и для спортсменов. Она способствует активному росту мышечной массы и повышает эластичность мышц и суставов. Конечно, это работает только в том случае, если человек регулярно занимается спортом и употребляет питательные продукты. 

Поможет крапива и худеющим. Ее жгучий эффект работает не только снаружи, но и внутри. Крапива стимулирует жиросжигательные процессы и очищает организм от шлаков и токсинов. Если хотите хорошо выглядеть, то обязательно готовьте вкусные и полезные блюда из крапивы. 

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Крапива в кулинарии

Крапива активно используется в кулинарии разных народов мира — например, в армянской кухне. Из растения готовят самые разнообразные блюда. Все зависит от воображения и вкусовых предпочтений. Особенно вкусными из крапивы получаются супы. Щи из крапивы — это наглядный пример. 

Из крапивы также можно приготовить классные салаты, закуски, вторые блюда, соусы и паштеты. Ароматным и успокаивающим получается чай на основе крапивы. 

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Противопоказания

Несмотря на богатый состав и многочисленные полезные свойства, у крапивы есть ряд противопоказаний. Так, не рекомендуется употреблять это растение, если у вас проблемы с кровью. Крапива способствует ее быстрому свертыванию, в результате чего могут образовываться тромбы. 

Нежелательно употреблять крапиву при гастрите, который обусловлен избыточной кислотностью желудочного сока, при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, при гипертонии и атеросклерозе, при опухоли матки и придатков. 

Беременным женщинам на разных сроках также не стоит включать в свой рацион крапиву. Она повышает тонус матки и может спровоцировать выкидыш. 

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

 

 

Полезные и вкусные рецепты из крапивы

Крапива — это кладезь полезных и питательных веществ. В преддверии лета рассказываем, что можно приготовить из этой травы. Эти рецепты сделают так, что вы полюбите крапиву, которую когда-то очень боялись. 

Соус из крапивы

Из крапивы получаются довольно интересные сочетания. Самым, пожалуй, известным является подобие соуса песто, только из листьев крапивы. По сути, вы можете добавлять крапиву в любые рецепты, в которых используется базилик. Вот такая крутая альтернатива.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Ингредиенты:

  • Крапива3 пучка
  • Грецкие или кедровые орешки2-3 горсти
  • Оливковое масло5-7 ст. л.
  • Пармезан4 ст. л.
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Перетереть в блендере крапиву с оливковым маслом.
  2. Добавить орешки, соль и пармезан. Перетирать до однородной массы. Подавать свежим или хранить в вакуумной банке.

Паста с жареной крапивой и луком

Крапиву можно добавлять к главным блюдам. Одним из ярких примеров использования крапивы в основных блюдах является паста с жареной крапивой и луком. Приготовьте это блюдо для ужина в компании друзей. Они будут приятно удивлены. 

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Ингредиенты:

  • Хорошо промытая крапива8 чашек
  • Зеленый лук1/2 чашки
  • Сливочное масло2 ст. л.
  • Оливковое или овощное масло2 ст. л.
  • Ветчина1/2 чашки
  • Паста в сухом виде1 чашка
  • Тертый пармезанпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Чеснок2 зубчика

Способ приготовления:

  1. Отварите пасту до состояния al dente.
  2. Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масло и добавьте зеленый нарезанный лук. Готовьте без крышки в течение 3-х минут.
  3. Нарежьте чеснок, добавьте на сковороду. Используя щипцы опустите туда же крапиву и готовьте без крышки в течение 7-ми минут.
  4. Добавьте нарезанную ветчину а затем готовую пасту и перемешайте. Готовьте на среднем огне перемешивая 3 минуты.

Суп из крапивы и картофеля

Обязательно попробуйте в этом сезоне приготовить суп из крапивы и картофеля. Крапива придает супу не только яркий зеленый цвет, но и необычный травяной вкус. Такое первое блюдо надолго останется у вас в памяти. 

Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Ингредиенты:

  • Картофель1,5 кг
  • Сливки 15%-жирности300 мл
  • Молоко500 мл
  • Крапива1 пучок
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Тертый сыр Гаудапо вкусу
  • Сливочное масло2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сварите картофель в подсоленной воде, затем откиньте на шумовку и просушите.
  2. Приготовьте листья крапивы на сковороде вместе с оливковым маслом и белым луком (лук по желанию) в течение 7 минут.
  3. Сделайте пюре с помощью ручного блендера, удерживая кастрюлю на слабом огне. Постепенно добавляйте сливки, масло, а затем молоко, продолжая делать пюре на средней скорости блендера.
  4. В конце добавьте крапиву, установите блендер на малую скорость и вмешайте крапиву в суп. Подавать с тертым сыром или столовой ложкой сметаны.
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку