-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в angreal

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 55630


10 рецептов завтраков со всего мира

Воскресенье, 08 Июля 2018 г. 10:25 + в цитатник

10 рецептов завтраков со всего мира

Порой мы способны узнавать мир, не покидая при этом стен своей собственной кухни. С этим крутыми рецептами ваши завтраки заиграют новыми красками, а ноги сами понесут вас в новое незабываемое путешествие.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Оладьи с кленовым сиропом из Канады

Если уж баловать себя сладким, то только по утрам и только домашней выпечкой. Этот завтрак позволит вам почувствовать себя канадцем. Приготовьте пышные оладьи с самым канадским продуктом — кленовым сиропом. Это — легкий вариант традиционного рецепта, поскольку для приготовления теста используется натуральный диетический йогурт.

Вам понадобится:

  • Йогурт греческий натуральный200 мл.
  • Сахар1 ст. л.
  • Соль1/3 ч. л.
  • Яйца2 шт.
  • Масло растительноедля жарки
  • Мука160 г.
  • Пекарский порошок (разрыхлитель)1/3 ч. л.
  • Кленовый сиропдля подачи

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме кленового сиропа, в блендере или миксером до получения однородного теста.

2. Разогрев предварительно в сковороде масло, обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

3. Подавайте готовое блюдо сразу же, полив кленовым сиропом и по желанию чуть присыпав сахарной пудрой или украсив кусочками банана.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Бублики кулури с цацики из Греции

Каждый, кто хоть раз был в Греции, пробовал знаменитые греческие бублики кулури. Их всегда продают свежевыпеченными и посыпанными кунжутом, а чаще всего их можно встретить именно на утреннем столе. Мы предлагаем подать их к столу со знаменитым соусом цацики. Приготовьте традиционный греческий завтрак у себя дома!

Вам понадобится:

Для кулури:

  • Вода250 мл.
  • Дрожжи50 г.
  • Оливковое масло50 мл.
  • Мука500 г.
  • Сахар10 г.
  • Соль10 г.
  • Кунжут20 г.

Для цацики:

  • Греческий йогурт натуральный200 г.
  • Огурец натертый на терке60 г.
  • Чеснок мелко нарубленный1/2 зубчика
  • Винный уксус белый60 г.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Оливковое масло2-3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Чеснок и огурец смешайте с йогуртом. Добавьте уксус, оливковое масло и перемешайте до однородной массы.

2. Готовый соус посолите, поперчите и оставьте в стороне. 

3. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и подготовьте противень.

4. В большой миске смешайте воду, дрожжи, оливковое масло, сахар и соль до однородной массы.

5. Просеяв муку, добавьте ее в смесь и замесите тесто.

6. Разделите готовое тесто на кусочки примерно по 50 г. и раскатайте их в колбаски. 

7. Колбаски заверните бубликами, смажьте теплой водой и посыпьте кунжутом. Оставьте на 10-15 мин.

8. Выложив кулури на противень, выпекайте их около 15-ти минут.

9. Готовое блюдо подавайте сразу же. Не забудьте про соус цацики!

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Панини c беконом и жареным яйцом из Италии

Маленькая хлебная булочка панини — одна из визитных карточек Италии. Эти средиземноморские горячие бутерброды готовят с самыми разными начинками: вот, например, идеальный рецепт для сытного завтрака с  яйцом и сыром. Ингредиенты рассчитаны для одного панини: если у вас за утренним столом собралась большая компания, просто умножайте все на нужное количество человек.

Вам понадобится:

  • Хлеб для тостов2 ломтика
  • Сливочное маслопо вкусу
  • Твердый тертый сыр3-4 ст. л.
  • Яйцо1 шт.
  • Жареный бекон или прошутто2 тонких ломтика
  • Соль, перецпо вкусу
  • Листья салата

Способ приготовления:

1. Смажьте два кусочка хлеба сливочным маслом и, посыпав тертым сыром, отправьте подсушиваться в духовку, пока сыр не расплавится.

2. На один из кусочков выложите бекон и только что зажаренное яйцо. Посыпьте все солью и перцем, накройте листом салата и положите сверху второй ломтик хлеба.

3. Слегка обжарьте панини на сковороде с двух сторон. Подавайте готовое блюдо, разрезав бутерброд пополам.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Менемен из Турции

Менемен — традиционное турецкое блюдо, которое и дома, и в кафе, как правило, подают по утрам. Это легкий, очень вкусный и полезный овощной омлет выходного дня для семейного завтрака.

Вам понадобится:

  • Яйца4 шт.
  • Масло оливковое30 мл.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Перец чилищепотка
  • Орегано1/2 ч. л.
  • Чеснок измельченный1-2 зубчика
  • Лук измельченный1 шт.
  • Перец болгарский измельченный2 шт.
  • Помидоры, очищенные от кожи300 г.

Способ приготовления:

1. Помидоры, предварительно бланшировав, нарежьте небольшими кубиками, а лук, перец и чеснок измельчите.

2. На оливковом масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец, помидоры, хлопья чили и орегано, посолите и тушите на среднем огне около 7-ми минут.

3. В сковороду с овощами разбейте яйца и слегка помешайте их лопаткой, чтобы желтки разрушились. 

4. Поперчите по вкусу и готовьте менемен еще 3-4 минуты.

5. Подавайте блюдо сразу же, по желанию посыпав свежей зеленью (например, кинзой). 

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Кюкю с зеленью из Азербайджана

Кюкю — азербайджанский король закусок и завтраков. Есть много разновидностей этого блюда: его готовят и с картофелем, и с баклажанами, и с курицей. Вот рецепт самого простого, но от этого не менее вкусного кюкю — со свежими травами и соусом из натурального йогурта. Это простой и очень полезный омлет с ароматной зеленью.

Вам понадобится:

  • Яйца6 шт.
  • Йогурт греческий натуральный3-4 ст. л.
  • Лук зеленый мелко нарезанный1 пучок
  • Укроп мелко нарезанный1 пучок
  • Петрушка мелко нарезанная1 пучок
  • Масло топленое2 ст. л.
  • Шпинат измельченный1 пучок
  • Чеснок мелко нарубленный2 зубчика

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте в большую миску и перемешайте с зеленью. Измельченный чеснок смешайте с йогуртом и отложите.

2. По вкусу добавьте соль и перец.

3. Выложив смесь в большую антипригарную сковороду, жарьте блюдо на среднем огне в топленом масле под крышкой около 10-ти минут. 

4. Неострым ножом разрезав кюкю на 4 части, осторожно переверните их и обжарьте до румяной корочки.

5. Подавайте готовое блюдо с чесночным соусом.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Ягодные панкейки из Америки

Американские панкейки — пожалуй, самый распространенный во всем мире завтрак. Эти аппетитные блинчики-оладьи отлично сочетаются с самыми разными топпингами, и мы предлагаем приготовить их на завтрак с сезонными ягодами и полезным соусом.

Вам понадобится:

Для панкейков:

  • Мука320 г.
  • Молоко400 мл.
  • Яйцо2 шт.
  • Сахар3 ст. л.
  • Сольщепотка
  • Растительное маслодля жарки
  • Сода гашеная уксусом или лимонным соком1 ч. л.

Для топпинга:

  • Черника свежая1 горсть
  • Малина свежая1 горсть
  • Клубника1 горсть
  • Мята свежая7-8 листиков
  • Сливки жирные свежие200 мл.
  • Сахарная пудра100 г.

Способ приготовления:

1. Взбейте соус из сливок и сахарной пудры. На высокой скорости взбивайте сливки, постепенно добавляя по 1-2 ст. л. пудры. Отложите соус.

2. Приготовьте тесто. Взбейте яйца с сахаром и солью и, добавив молоко, продолжайте взбивать.

3. Постепенно вводите в смесь муку, продолжая взбивать. 

4. Добавьте в смесь растительное масло и гашеную соду. Снова перемешайте все ингредиенты и оставьте смесь на несколько минут.

5. Обжаривайте панкейки в сковороде с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета.

6. Подавайте панкейки, добавив к ним сливочный соус и свежие ягоды. Украсьте блюдо свежей мятой.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Быстрые хрустящие бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот из Норвегии

Скандинавские страны у многих ассоциируются со здоровым образом жизни и вкусной рыбой. Предлагаем приготовить отличный норвежский завтрак, сделав эти полезные бутерброды с рыбой и яйцом пашот. Рецепт рассчитан на одну порцию, и если вам нужно больше бутербродов, просто умножайте все на количество участников завтрака.

Вам понадобится:

  • Яйцо1 шт.
  • Хлеб цельнозерновой1 толстый ломтик
  • Листья салата2-3 шт.
  • Сливочный сыр2 ст. л.
  • Слабосоленый лосось или семга30-40 г.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Тост поджарьте в духовке или подрумяньте на сковороде, чтобы он стал хрустящим.

2. Сварите яйцо пашот по одной из наших подробных инструкций и достаньте яйцо шумовкой.

3. Смажьте тост сливочным сыром, выложите сверху листья салата, рыбу и яйцо пашот.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Картофельная тортилья из Испании

Один из традиционных завтраков в Испании — испанская картофельная тортилья. Это сытное блюдо представляет из себя что-то среднее между омлетом и запеканкой. Попробуйте приготовить испанскую тортилью на завтрак для всей семьи!

Вам понадобится:

  • Картофель3 шт.
  • Яйца6шт.
  • Кабачок1 шт.
  • Чеснок измельченный2 зучбика
  • Тимьян2-3 веточки
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Кабачок очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой сковороде в течение 2-3 минут.
     
  2. Картофель очистите, измельчите, порезав на кружочки, и вместе с чесноком переложите в сковороду.
     
  3. Обжаривайте овощную смесь на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны.
     
  4. Взбейте яйца с солью и перцем, а затем вылейте на овощи. Сверху посыпьте все свежим тимьяном и готовьте около 10-ти минут.
     
  5. Готовое блюдо переложите на тарелки и перед подачей дайте ему немного остыть.
  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Шакшука из Израиля

Шакшука — знаменитый израильский завтрак из жареных овощей и яиц. Для ее приготовления используются только сезонные овощи, особые приправы и оливковое масло высокого качества. Подавайте шакшуку на завтрак прямо в сковороде, как принято в Израиле, и не забудьте о теплой пите, которую обычно макают в сочный желток. 

Вам понадобится:

  • Яйцо2 шт.
  • Помидоры в собственном соку300 г.
  • Кумин (зира)1/2 ч. л.
  • Куркума1 ч. л.
  • Оливковое масло3 ст. л.
  • Лук репчатый измельченный1 шт.
  • Чеснок измельченный2-3 зубчика
  • Сольпо вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, кинза)для подачи
  • Зеленый болгарский перец небольшого размера1 шт.
  • Желтый болгарский перец небольшого размера1 шт.
  • Перец чили измельченный1 шт.

Способ приготовления:

1. Кубиками нарежьте болгарские перцы, а с томатов снимите кожуру. 

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук, пока он не станет мягким.

3. Добавьте к луку болгарские перцы, чеснок, кумин, куркуму и чили и обжаривайте на среднем огне около 5-ти минут, постоянно помешивая.

4. Затем добавьте томаты, и, посолив и перемешав овощную смесь, тушите ее на слабом огне около 5-ти минут.

5. Освободите место для яиц, сделав в овощах ложкой 2 небольшие выемки и разбив туда яйца. Белок постарайтесь аккуратно вмешать в овощную смесь, не трогая желтки. Готовьте блюдо на среднем огне, пока не схватится белок.

6.  Подавайте шакшуку с питой, посыпав блюдо свежей зеленью.

  • Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Квери с сулугуни из Грузии

Грузинские блюда, как правило, готовятся из небольшого количества ингредиентов, но они всегда получаются отменно вкусными, а выглядят сложными и изысканными. Вот, к примеру, этот рецепт квери: казалось бы, это обыкновенные вареники, но начинка из нежного сыра сулугуни делает блюдо уникальным. 

Вам понадобится:

  • Мука пшеничная1 кг.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Сулугуни тертый1 кг.
  • Сметана или мацонидля подачи
  • Зелень свежая измельченнаяпо вкусу

Способ приготовления:

1. Муку просейте. Добавьте к ней яйцо соль и воду, вливая ее тоненькой струйкой. Начинайте вымешивать тесто: оно должно получиться однородным, эластичным и упругим.  Накройте его полотенцем и оставьте на полчаса.

2. Сформируйте примерно 40 шариков из теста. Раскатайте их в форму блинчиков.

3. Разделив сыр на порции примерно по 20 граммов каждый, слепите в шарики и помещайте их в центр кружочков из теста.

4. Слепите вареники, смочив их края кисточкой, вымоченной в воде, в форме полумесяца. 

5. В подсоленной кипящей воде варите по 5 квери на медленном огне около 5-ти минут, пока они самостоятельно не всплывут на поверхность.

6. Вытаскивайте вареники из воды ложкой с дырками, чтобы стекла лишняя вода, и выкладывайте на теплую тарелку.  

7. Подавайте блюдо горячим со сметаной или мацони, украсив свежей зеленью. 

Фотография:  в стиле ,  – фото на InMyRoom.ru

Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку