-ћетки

азарт актЄры алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети досуг еда женщины животные жизнь забавно загадки здоровье знаменитости игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота кулинари€ кухн€ лайфхаки люди масленица мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно новый год обман обычаи овощи отношени€ ошибки пасха поздравлени€ позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ рекомендации религи€ ретро рецепт рецепты русские русь сладости смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56302


„то приготовить на новогодний стол

—уббота, 29 ƒекабр€ 2018 г. 14:56 + в цитатник


„то приготовить на новогодний стол

 

 аким бы ни выдалс€ ушедший год – а вот лично у нас он выдалс€ вкусным. ћы готовили из чего попало, под самыми разными углами и с самым разным настроением – но всегда старались, чтобы было несложно, оригинально – и, разумеетс€, вкусно!

≈сли ты что-то пропустила, лови наш хит-парад вкусноты того года – и пусть новый в этом смысле принесет прогресс!

Ѕлюдо на завтрак: фаршированные груши

»нгредиенты: на 1 крупную грушу – пара ложек сахара, пара столовых ложек творога или нежного м€гкого сыра, кусочек сливочного масла, немного измельченных орехов, можно немного корицы или розмарина.

—ам процесс. √рушку чистим, режем и вырезаем сердцевину. Ќа сковороде растапливаем масло и высыпаем в него сахар.  огда он растворитс€, обжариваем в этой карамели груши до при€тной золотистости. ¬ыкладываем половинки на тарелки, в углублени€ кладем по ложечке творога или сыра, потом – орехи и приправы, а сверху поливаем оставшейс€ карамелью. Ќеземное блаженство!

Ѕлюдо в горшочке: сыр “‘ондю ручное”

»нгредиенты: грамм 700-800 сыра типа “жирна€ брынза”, по небольшому кусочку любых заскучавших в холодильнике твердых сыров, пара стаканов белого вина, пара рюмок конь€ка, 4 столовые ложки муки, зубчик чеснока, можно еще перцу.

—ам процесс. √оршок натираем чесноком (изнутри, разумеетс€) и отправл€ем в него брынзу и нарезанные соломкой сыры. “уда же – разведенную водой муку, алкоголь и прочие полезные добавки. ¬ отличие от прочих “горшочных” блюд, это не печетс€ в духовке, а колбаситс€ на небольшом огне при периодическом помешивании. ƒо состо€ни€ при€тной однородности и выносимой ароматности. «ато потом когда семейство садитс€ вокруг горшочка и принимаетс€ макать в него хлеб… “о отваливаетс€ уже в состо€нии полной нирваны!

Ѕлюдо в рукаве дл€ запекани€: гусь с €блоками

 

»нгредиенты: гусь средней упитанности, несколько €блок, луковица, головка чеснока, полтора лимона, лаврушка-соль-специи.

—ам процесс: натираем нашу птичку солью, специ€ми и чесноком. –ежем лук, морковку, оставшийс€ чеснок – и насовываем… куда получитс€. ўедро поливаем лимоном, пару часиков держим его в холодильнике, а себ€ в черном теле. ѕотом нафаршируем его, родимого, €блоками, в рукав и в духовку градусов на 200. „ерез полтора-два часа он весь ваш. ’отите снабдить его корочкой – разрежьте рукав минут за 15-20 до готовности.

Ѕлюдо “гор€чительное”: острые креветки с манго

 

krevet

»нгредиенты: манго, грамм 400 толстеньких креветок, лимон, оливковое масло, соль, 4 чайных ложечки молотого черного перца. ћожно использовать вс€ческую зелень и семечки дл€ украшени€.

—ам процесс. ќчищенный манго режем крупными кусками и обжариваем на оливковом масле – по паре минут с каждой стороны. ћорепродукты наши аккуратненько нижем на палочки, подсаливаем и хорошенько перчим. “еперь там же их поджариваем, только чуть дольше (минуты по 4 с каждой стороны). ”кладываем креветок на куски манго, сбрызгиваем маслом, украшаем зеленым луком, руколой, миндалем – или чем сердце попросит. » согреваемс€ по-вьетнамски!

ќвощное блюдо, не требующее м€са: баклажаны по-мароккански

 

»нгредиенты: пара баклажанов, апельсин, пара зубчиков чеснока, пара ложек меда, пол-лимона, немного имбир€, оливковое масло, соль-перец, специи (зира, кумин), зелень.

—ам процесс. Ќарезанные апельсины обжариваем на гриле. “ак же поступаем с баклажанами, смазанными маслом. »змельченные имбирь с чесноком смешиваем с медом и лимонным соком, добавл€ем специи. ¬ливаем полстакана воды, закип€тим, в соус поместим баклажаны с апельсинами и немножко потомим, пока они его не впитают. —казка! ¬осточна€.

Ћенивое блюдо: тортиль€ по-испански

»нгредиенты: несколько крупных картофелин, луковица, болгарский перчик, пара долек чеснока, п€ток €иц, зелень, растительное масло, соль-перец.

—ам процесс. Ќарезанный колечками лук обжариваем, потом добавл€ем к нему измельченный чеснок, еще немного готовим, потом туда же порезанный кусочками перец – и еще немного. “еперь пришло врем€ картошки.  артофелины отвари не до готовности (минут 5), присоедини на сковородке к “коллегам” – и обжаривай еще примерно столько же. “еперь заливай €йцами – взбитыми, посоленными и сдобренными зеленью. » в духовку минут на 20. ѕодава€ блюдо, напомни присутствующим, что у ёлиана —еменова именно его страстно желал Ўтирлиц, а хоз€йка заведени€ ему и говорит: “” нас не готов€т тортилью. Ёто надо уметь!” Ќо ты-то – умеешь!

“урецкий тыквенно-лимонный десерт

 

turk

»нгредиенты: на кило тыквы – грамм 200 сахара, грамм 100 измельченных орехов, лимон.

—ам процесс. “ыкву, освобожденную от всего лишнего, режем небольшими кубиками. ¬ыкладываем в форму, добавл€ем сахар – и туда же освобожденный от шкурки измельченный лимон. ќтправл€ем в разогретую духовку на полчасика, пробуем, при необходимости добавл€ем сахара и томим еще немного без крышки. ”крашаем орехами. ћожно употребл€ть с сухофруктами, типа изюма, и со сливками. ¬ любом случае получаетс€ истинный праздник объедаловки!

“орт, не требующий духовки: ленивый “Ќаполеон”

 

»нгредиенты: пачка вафельных коржей, полкило сладких крекеров, банка сгущенки, полкило сметаны, стакан сахара, пакетик ванильного сахара, полстакана грецких орехов. ѕлюс три столовых ложки какао-порошка, столько же сахара и кусочек сливочного масла – дл€ глазури.

—ам процесс. —метану взбиваем с сахарами, орехи измельчаем в крошку. “еперь строим домик: корж – сгущенка – печенье – сметанный крем – орехи – и далее по той же схеме.  акао с сахаром разводим водой, доводим до кипени€, потом добавл€ем масло – и поливаем этой глазурью верхний корж. “еперь в холодильник на ночь – и пусть всем приснитс€ завтрашнее неземное наслаждение!

¬куснотища с мороженым: жареные карамельные бананы

 

»нгредиенты: стаканчик ванильного мороженого, банан (не слишком м€гкий), кусочек сливочного масла, пара столовых ложек сахара, можно пол-шоколадки, немного миндал€ или корицы.

—ам процесс. Ѕанан режем кусочками средней толщины. Ќа разогретой сковороде растапливаем масло, добавл€ем в него сахар и перемешиваем, пока не потемнеет. “еперь туда нарезанный банан – и жарим пару минут, переворачива€. ¬ыкладываем на блюдо или по креманкам, туда же плюхаем мороженое, сверху все это украшаем чем нравитс€ – растопленным шоколадом, орешками или корицей.

—огревающий напиток: кофейный глинтвейн

 

glint

»нгредиенты: 300 мл сваренного кофе, бутылка красного вина, рюмка конь€ка, 150 грамм сахара, пара цитрусов и цедра от них, можно буквально пару гвоздичин.

—ам процесс.  офе подогреваем градусов до 80, к нему вливаем вино, потом конь€к, потом засыпаем сахар и цедру, полируем все это гвоздичинками. ј теперь на медленном огне даем этому всему как следует прогретьс€ и воссоединитьс€. Ќо, разумеетс€, не кип€тим, что, как мы помним €вл€етс€ ¬еликим ѕравилом Ћюбого ѕравильного √линтвейна. ѕроароматизировали кухню? ѕора разливать, украшать фруктиком, гретьс€ и бодритьс€!

ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку