-ћетки

азарт актЄры алкоголь биографи€ блюда вещи вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети дизайн досуг еда женщины животные жизнь забавно заблуждени€ здоровье знаменитости игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота кулинари€ кухн€ лайфхаки люди масленица мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно неожиданно новый год обман обычаи овощи ошибки пасха поздравлени€ позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ развлечение развлечени€ религи€ ретро рецепт рецепты росси€ русские русь сладости слова смешно советы ссср ставки странно страны традиции факты фильм фильмы фото фразы цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей: 20083
 омментариев: 34436
Ќаписано: 56740



’алва: польза, вред, состав и калорийность

ѕ€тница, 24 январ€ 2020 г. 22:36 + в цитатник

ѕолезна ли халва

Ёта сладость известна многим с детства. ќна делаетс€ из семечек подсолнуха, кунжута, орехов и других продуктов. —корее всего, вы догадались, что речь идет о халве — десерте, который пришел к нам из ¬остока. —лово «халва» с арабского переводитьс€ как «сладость». » это самое удачное название, ведь обилие сахара делает ее особенно сладким кондитерским изделием. ¬ этой статье вы узнаете, в чем же состоит польза и вред халвы, а также познакомитесь с разновидност€ми, составом и калорийностью данного продукта.

–одина халвы — »ран. ≈е начали там готовить еще в 5 веке до н.э. — этого места рецепт удивительного десерта распространилс€ по всему ¬остоку.

»нтересно знать: говор€т, что готовить халву разрешалось только мужчинам, их называли кандалатчи. ќсобенности и тонкости приготовлени€ данной сладости передавались из поколени€ в поколени€ и о них знали только представители мужского пола.

ѕолезна ли халва дл€ организма человека? ≈Є состав, виды и калорийность

’от€ видов и рецептов арабской сладости очень много, чаще всего кандалатчи готовили ее из сахара и орехов, добавл€€ топленое масло и шафран. ј из чего делают халву сегодн€? „тобы десерт получилс€ удачным, необходимо добавить в него три главных компонента:

  • Ѕелковую смесь (сюда включаютс€ продукты, из которых можно делать масло, к примеру, кунжут, орешки или семечки).
  •  арамельную смесь (смешивают сахар с патокой).
  • Ќатуральный пенообразователь (это может быть корень солодки, колючелистника или алте€). »менно этот ингредиент отвечает за слоистость структуры десерта.

¬ зависимости от рецептуры, в состав халвы вход€т и такие компоненты:

  • ÷укаты;
  • ¬аниль;
  • »зюм;
  •  акао;
  • Ўоколад.

ј вы знали, что: за врем€ своего существовани€, а это уже несколько веков, халва сильно преобразилась. —егодн€ ее готов€т не только из подсолнечных семечек. ƒл€ приготовлени€ данного десерта используют муку (пшеничную, кукурузную или рисовую). ј в »ндии в качестве основного компонента могут использовать бобы мунг (их еще называют маш) или калабас — бутылочную тыкву. »ндийцы также готов€т гаджар — халву из моркови.

»так, с ингредиентами мы разобрались. “еперь пора узнать калорийность халвы, ведь от этого показател€ будет зависеть, сколько десерта можно съедать в день. “ак как разновидностей этой сладости множество и компоненты отличаютс€ друг от друга, калорийность продукта также будет разной. ¬ 100 г халвы, в зависимости от вида, будет такое количество калорий:

  • ѕодсолнечна€ халва — 524 ккал.
  • »з арахиса — 495 ккал.
  • »з миндал€ — 550 ккал.
  • “ахинна€ (из кунжутной пасты, котора€ называетс€ тахина) — 510 ккал.
  • ¬ глазури — 528 ккал.
  • »з молотых сем€н кунжута — 471 ккал.
  • Ўоколадна€ — 526 ккал.

Ќаверное, все сладкоежки желают, чтобы десерт был не только вкусным, но и полезным. ј в чем же польза халвы дл€ организма человека? ¬се зависит от ингредиентов, ведь в них находитс€ витамины и минералы, которые необходимы каждому человеку.

¬ тахинной халве, например, содержитс€ очень много железа (278% от суточной нормы дл€ человека). ∆елезо способствует кроветворению и защищает от анемии. “акже в этом виде сладости много кальци€ (82,4% от нормы), необходимого дл€ костей и витамина –– (22%), который нужен дл€ нормального протекани€ окислительно-восстановительных процессов в организме.

¬ арахисовой халве много магни€ (60,8%) и фосфора (40,6%).  итайские ученые установили, что магний в достаточном количестве способен снизить риск сердечно-сосудистых болезней и диабета. ј фосфор нужен дл€ процесса делени€ и роста клеток, он способствует преобразованию углеводов, жиров и белков в энергию.

ќднако, чаще всего на прилавках магазинов можно встретить не какую-то там «заморскую» халву, а обычную подсолнечную. “ак давайте же разберемс€ в том, что мы едим, что входит в состав подсолнечной халвы, и в чем ее польза?

ѕольза подсолнечной халвы дл€ организма человека

ѕольза подсолнечной халвы

ƒл€ изготовлени€ одного килограмма халвы необходимо вз€ть примерно 600 г сем€н. —лавитс€ подсолнечна€ халва витаминами группы ¬. ќсобенно много в ней ¬1 (53,3%). Ёти витамины необходимы дл€ сн€ти€ стресса и повышени€ настроени€. Ќеудивительно, что именно халвой можно лечить первые признаки депрессии и бессонницу.

 роме того, халва — это, в первую очередь, источник энергии, так как продукт считаетс€ особенно калорийным. ≈стественно, возникает вопрос: сколько можно съедать халвы в день? „тобы насытитьс€ и почувствовать пользу, достаточно употребл€ть не более 30 грамм данного продукта.

ѕольза подсолнечной халвы также состоит в благотворном вли€нии на ∆ “, кровеносную, нервную и сердечно-сосудистую систему. –егул€рное употребление этого десерта, в какой-то мере, может защитить от возникновени€ инфаркта и инсульта. ј все потому, что в составе халвы подсолнечника содержитс€:

  • 351 мг кали€;
  • 178 мг магни€;
  • 87 мг натри€;
  • 211 мг кальци€;
  • 292 мг фосфора;
  • 33,2 мг железа.

„ем полезна халва дл€ женщин?

ј чем полезна подсолнечна€ халва дл€ женщин? Ётот вопрос особенно интересен, так как считаетс€, что любые кондитерские издели€ принос€т только вред дл€ фигуры. Ётого нельз€ сказать о халве, так как если употребл€ть ее в умеренных количествах, она не навредит, а наоборот, принесет только пользу. »так, вот несколько положительных моментов:

  • —огласно некоторым исследовани€м, в семечках подсолнуха есть особенные вещества, которые преп€тствуют росту раковых опухолей в €ичниках, в груди, в кишечнике и легких.
  • ¬итамины и микроэлементы, содержащиес€ в этой арабской сладости, укрепл€ют кости и повышают тонус кожи. ¬ семенах подсолнечника содержитс€ рекордное количество витамина ≈, благодар€ этому халву можно смело примен€ть в косметических цел€х дл€ омолаживающего действи€.

’оз€йкам на заметку: если кожа лица суха€, можно сделать маску из халвы, сметаны и желтка. ƒл€ жирной кожи подойдет маска с добавлением к халве меда, молока и €ичного белка. „тобы на собственном опыте прочувствовать омолаживающее действие, добавьте к измельченной халве сок алоэ и какой-нибудь жирный крем. „ерез врем€ эту маску нужно смыть не водой, а заваркой зеленого ча€ и протереть кожу льдом.

  • Ѕольшое количество магни€ и витамина ¬1 помогают справл€тьс€ с негативными симптомами овул€ции, с ѕћ— и бол€ми во врем€ менструации.
  • ѕодсолнечна€ халва при беременности и лактации не противопоказана. ÷еннейший состав десерта поможет женщине в этот трудный период укрепить волосы, ногти и кожу. ќднако вводить в рацион сладость нужно постепенно, наблюда€ за собственным самочувствием и реакцией ребенка.
  • ќдним из главных положительных свойств халвы €вл€етс€ то, что она очень быстро вызывает чувство сытости, поэтому много ее не съешь. Ёто особенно актуально дл€ тех, кто следит за своим весом и желает похудеть. “ак что во врем€ диеты не стоит отказывать себе в сладком удовольствии.

ѕолезные свойства подсолнечной халвы дл€ здоровь€ мужчин

“еперь рассмотрим, чем полезна подсолнечна€ халва дл€ мужчин. ¬о-первых, ее пищева€ ценность настолько велика, что по положительному вли€нию на умственные способности и физическую силу, она превышает действие даже черного шоколада.

¬о-вторых, данный восточный десерт положительно вли€ет на репродуктивную систему мужчины. –егул€рное употребление этой сладости повышает шансы стать отцом и увеличивает потенцию.

¬ третьих, вещества, содержащиес€ в составе халвы, замедл€ют процесс старени€, по€влени€ седины и раннего облысени€.

 акой может быть вред от халвы дл€ человеческого организма

¬ред этот вкусный продукт может принести в том случае, если употребл€ть его слишком много. —уществует опасность аллергической реакции. ѕротивопоказана халва при панкреатите, из-за большого содержани€ жира, она оказывает сильную нагрузку на поджелудочную железу.

 роме того, из-за большого количества сахара и калорий, многие медицинские специалисты не рекомендуют диабетикам употребл€ть данный продукт.

’алва вредна в том случае, если она не качественна€. ќб этом свидетельствуют толстые белые карамельные прожилки, темный цвет и выступивший на поверхности жир. Ќатуральный продукт хранитс€ не более четырех мес€цев, если срок годности больше, значит, в составе есть консерванты. „тобы продукт не испортилс€ у вас дома, его нужно хранить в темноте, в сухом месте, где температура не превышает 18 градусов.

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку