-ћетки

актЄры алкоголь биографи€ блюда вкусно вред вредно выигрыш высказывани€ демотиваторы деньги дети досуг еда женщины животные жизнь забавно загадки здоровье знаменитости значение игра игровые автоматы идеи интересно интересные факты искусство истори€ казино картинки кино котоматрица коты кошки красота кулинари€ кухн€ лайфхаки люди масленица мифы мужчины м€со напитки напиток наука необычно новый год обман обычаи овощи отношени€ ошибки пасха поздравлени€ позитив познавательное полезно полезное польза правда праздник праздники привычки приготовление приметы природа продукты просто психологи€ работа развлечение развлечени€ рекомендации религи€ ретро рецепт рецепты русские русь сладости смешно советы ссср ставки странно страны съемки традиции факты фильм фильмы фото фразы фрукты цитаты человек юмор €зык

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в angreal

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.10.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 56181


ќтрава на прилавке: чем опасны магазинные салатики

¬торник, 18 Ќо€бр€ 2008 г. 01:41 + в цитатник

≈сли ощутили дискомфорт в кишечнике, особенно после того, как съели магазинный салатик, покажитесь врачу. ¬ысока€ температура со рвотой и поносом - конечно, повод немедленно вызвать «скорую».

ћагазинные салаты

Ёто не только радость дл€ ленивых гурманов, но и вполне реальна€ опасность дл€ их животов. ¬итрины с готовыми салатами сегодн€ неизменный атрибут большинства супермаркетов. »х производ€т тоннами ежедневно. —облазн купить оливье, селЄдку под шубой, крабовый и прочую майонезную закуску довольно велик: вкусно, сытно и тратить врем€ на готовку не надо. ќдно плохо - вы не знаете, кто, как и какими руками их готовил. ј значит, рискуете вместе с угощением подцепить сальмонеллЄз или другую кишечную инфекцию.

—анитарные службы регул€рно провер€ют предпри€ти€, торгующие «быстрой» едой, и частенько вы€сн€етс€, что салаты там строгают далеко не в стерильных услови€х и не всегда из свежих (непросроченных) продуктов.

¬место помойки - в салат

ѕочему салат превращаетс€ в отраву? √лавные причины - нарушение сроков хранени€ самого салата, очень часто - использование продуктов с истекшим сроком годности или немытые руки кого-то из персонала. ћайонезный салат может хранитьс€ не более 12 часов, незаправленный надо продать за 18 часов. —рок хранени€ салатов с €йцами сокращаетс€ до 6 часов. ѕри этом сами куриные €йца по стандарту надо кип€тить в течение 12 минут. „ем больше в салате м€сомолочно-майонезных ингредиентов, тем выше веро€тность подхватить инфекцию.

—амые благопри€тные услови€ дл€ сальмонеллы, просто-таки курорт, - это салат оливье, в котором есть майонез, курица или колбаса, то есть м€сомолочные продукты, а сальмонелла может расти даже вне человека. Ќапример, попав в минимальном количестве в салат (от какого-то пищевика-носител€), быстро начинает там размножатьс€. ¬ чЄм хитрость: попало в продукт, скажем, две сальмонеллы, на ночь этот салат поставили в холодильник, а к утру количество заразы об€зательно увеличитс€ в несколько раз. —альмонелла прекрасно размножаетс€ при температуре домашнего холодильника. ’от€ оптимальна€ температура дл€ неЄ, конечно, +27-30 градусов.

—альмонеллЄзом, конечно, болеют один раз. ѕосле этого к вызвавшему инфекцию возбудителю вырабатываетс€ иммунитет. “олько среди сальмонелл так много подвидов, что каждый раз понос может быть вызван разными бактери€ми. ≈сли вы всЄ же не намерены ни при каких услови€х отказыватьс€ от магазинных салатов, будьте внимательнее к своему самочувствию.

ћетки:  



LadyGlamShick   обратитьс€ по имени ¬торник, 18 Ќо€бр€ 2008 г. 01:52 (ссылка)
Ќикогда не попадала в такие ситуации. —лава Ѕогу покупа€ такие вещи в магазинах всЄ хорошо. ј вообще качество готовых салатов зависит ещЄ оттого в каком магазине покупаетс€. » ћакдоналдс тоже туда можно отнести
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
__ivanhoe   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 Ќо€бр€ 2008 г. 16:49 (ссылка)
√адость! Ѕольше брать не буду.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку